Kako napraviti sushi kod kuće

U ovom članku ćemo se usredotočiti na tome kako napraviti sushi kod kuće. Na prvi pogled se može činiti da je to vrlo teško. No, to apsolutno nije slučaj. Neka prvi put neće tako lijepa kao u restoranu, ali to ne utječe na okus. S vremenom, s praksom, koju će dobiti potrebnu vještinu i biti u mogućnosti da se, dati lekcije kako napraviti sushi kod kuće! A vaši kulinarski užici će zadovoljiti svoje prijatelje i obitelj.

Za početak nam biti jasno, što je sushi i peciva, kao i kako se oni razlikuju. Tu su sljedeće osnovne vrste:

• Nigiri - mala, komprimirani pelete debljina riža u prsta, a vrh komadom ribe. Sushi bar je obično služio im u par nekoliko vrsta riba.
• Role (maca) predstavljaju kombinaciju riže s raznim plodova mora i povrća umotanih u list nori (alge) i izrezanih na male komadiće.
• Odvojeni zemljišta (chirashi sushi) - najčešći oblik u Japanu. Dijelovi riže naslagane u malim -sized kontejnera, a na vrhu u bilo kojoj kombinaciji se nalaze povrća i morskih plodova.
• Pritisne suši (oshi-suši). Za pripremu se koristi kuhana ili marinirana riba. Zatim, ona se nalazi na dnu malog kapaciteta, a na vrhu se nalazi rižu, a na njemu - jaram. Nakon vremena dobivenu Predsklop se ukloni i okrenuti tako da je riba od vrha, a zatim režu u komade.

U ovom članku, mi ćemo vam reći kako napraviti sushi kod kuće, naime nigiri. Za pripremu nam je potrebno:

• Posebna riže;
• Listova suhog algi (Nori);
• umak od soje;
• riža ocat;
• prethodno kuhane kozice;
• šipke od skuše, skuša, tuna, losos,
• rakova štapići;
• krem sir;
• dimljeni ili slana lososa;
• krastavac
• prepečene sjemenke sezama;
• avokado;
• limun;
• sake;
• zeleno;
• wasabi;
• kiseli đumbir.

Također doći u ruci oštar nož i bambusa mat.

Prvi i najvažniji korak koji morate naučiti prije nego što sushi kod kuće - je kuhanje riže. To je možda najvažniji sastojak. O tome kako se kuha, okus ovisi o gotovih jela.

Na temelju dvije osobe uzeti dvije šalice riže i pažljivo isprati iz nje. To bi trebalo biti učinjeno sve dok voda ne prestaje biti uznemiren. Tada je potrebno za odvod rižu i možete početi izravno na kuhanje.

Staviti pripremljenu rižu u dubokoj posudi. Voda se dodaje brzinom od: za jednu čašu riže 250 ml vode. Zatvorite poklopac i brzo preko visoke topline dovesti do kuhati, a zatim smanjiti na niske topline i ostaviti da propada za 12 minuta. Bez skidanja poklopca, izvadite iz topline i dati skuhati još petnaestak minuta. Za vrijeme ove pripreme punjenja spremnika 50 ml octa (riža), 10 g soli i 30 g šećera. Sve miješati i sipati tanak mlaz oštrice u rižu i miješajte odmah. Dajemo kul au međuvremenu pripremiti ribu. Važno je sitno nasjeckajte. Uzmi brusochek file 10 cm u dužinu i 2,5 u visinu i osigurati brzi pokreti rezanja učiniti. Onda smo formirati riža loptice te ih pričvrstiti na ovalnog oblika. Gornji dio masti wasabi, staviti komad ribe i preše. Gotovo!

Sada kada znate kako napraviti sushi kod kuće sami možete eksperimentirati sa sastojcima.