Kako se prže chanterelles s krumpirom? Kako se prže chanterelles i krumpir

Jela s gljivama i krumpirom kao i sve one koji cijene ukusnu, hranjivu i zdravu hranu. Kako su sastojci tih proizvoda dolaze u raznim salatama, variva i krumpir, pita ispuna. Međutim, sama po sebi, da tako kažemo, „duet”, krumpira i gljiva čine izvrsnu bazu za prekrasnih jela. Uz neke od najzanimljivijih recepata, mi ćemo Vas upoznati sada.

oda lisičke

Tema ovog članka je: „Kako se prže chanterelles i krumpir.” Zašto lisičke? Budući da je ova vrsta gljiva su uobičajene u našim šumama i park šume područjima, sezona sakupljanja otpada za najbolji vremenske vrijeme - kolovoz. I „lov” na crveno-žute krasavchikov pretvara u fascinantan šetnju na svježem zraku. Ovo je prvi. Drugo, mi govorimo o tome kako je točno da se prže chanterelles s krumpirom jer mesnati gljiva meso stvarno ukusno, savršeno očuvan, praktički ne nasrtati kukce i ličinke parazita. Tj, otrov gljiva nemoguće da ga brkati s otrovna. Usput, zahvaljujući tim osobinama, kao i ugodna, s dozom voćnog okusa, kiselo miris chanterelles, židovska kuhinja odnosi se na kategoriju gljiva košer, što znači „visoke kvalitete”, „najbolji”. I na kraju, zašto mi još uvijek razgovarati o tome kako da ispečem krumpir s chanterelles, a ne neku drugu vrstu gljiva - oni nevjerojatno ukusni Pečen s lukom i kiselim vrhnjem.

Kuhanje na jednostavan način

Skuhajte pola kilograma krumpira u svojim jakne u slanoj vodi. Neka se ohladi, a zatim oguliti, izrezati na štapiće i pržiti u loncu do zlatno smeđe. Izvadite s prorezom žlicom i stavite u sito u staklenoj viška ulja. Budući da smo s obzirom kako pržiti chanterelles s krumpirom, reći nekoliko riječi o pripremi samih gljiva. Pažljivo ih isprati s oštrim nožem i struže i kapu. Presjekoše tamne mrlje. Ako lisice su velike, narezati ih prilično velike komade. Kopije manji ostaviti netaknut. Uzmite 100 grama svinjskog svinjska mast, ili jednostavno dimljenog slanine, izrezati na velike kocke i stavite na grijanom tava. Kad se topi salo, pržiti ga rezan na pola prstenje luk, zatim stavite chanterelles. U otvorenoj posudi popržite ih na 10 minuta, povremeno miješajući. Nakon sol, papar posipati, niže topline i kuhati 15-17 minuta pod poklopcem. U zadnjem koraku o tome kako pržiti chanterelles s krumpirom i lukom, dodati gljive na tavi krumpir spremni, dodajte malo vatru i kuhati hranu za još 10 minuta. Crush nekoliko češnja češnjaka, staviti u vruću, promiješati i maknuti s vatre. Poslužite toplo, posuto nasjeckanim začinskim biljem.

Pečeni krumpir - recept №2

Sada ćemo razgovarati o tome kako se prže chanterelles s krumpirom i kiselim vrhnjem. Ovaj put tema je toplina tretira sirovo povrće. Operite krumpir, oguliti, izrezati na „latica” ili kocke. Tanji kriške, bolje su pečena i prekriven hrskavim kore. Tijekom kuhanja, možete soli u hrani, ali ne mnogo. Sada chanterelles. Staviti ispere i proizvesti na tavi i kuhati, miješanje, sve dok se sok ispari. Zatim dodajte biljno ulje, nasjeckani luk i gulaš dok ne omekša sve. Na kraj staviti nekoliko žlica kiselog vrhnja, pustiti da zakuha i isključite umak. Spread na tanjur pržene krumpire, bočni klizni staviti chanterelles i prelijte umakom.

recept №3

Daljnja izvedba kako pržiti krumpir i lisice s kiselim vrhnjem, je kako slijedi. Na jednoj tavi kuhati krumpir. Pržiti ga dok gotovo kuhana, prisolit. Na kraju, pobijedio 2 jaja i prelijte ih krumpir, promiješati, poklopiti i ukloniti iz topline. Uz put, uživati u gljivu. Operite ih, pustite da voda odvod van. Utrljajte, ne želeći dno tave s češnjakom, stavio u nju komadić maslaca, rastopiti i pržiti ga chanterelles. U međuvremenu, kuhati neke srednje luk, izrezati u male kocke. Zatim spojite luk i gljive i kuhajte 35-40 minuta više. Na kraju prelijte polstakana kiselo vrhnje, sol, papar, kuhati 10 minuta, i isključite plin. Prijenos tavi na gljive krumpir, promiješati i vruće poslužiti. Vi svibanj pitati zašto pan trljati češanj češnjaka prije prženja chanterelles i krumpir u umaku od vrhnja. To je vrlo jednostavno. Ovaj trik pomaže da se jelo ukusna miris nevjerojatna.

Kuhanje u multivarka

I ovdje je odličan recept kako pržiti chanterelles s krumpirom u multivarka. Za početak oko pola sata namočite gljive u hladnom kiselom vodom. Zatim rezati srednjih komada. U „Pečenje” mod u suncokretovom ulju popecite nasjeckani luk. Kada zazharki stječe zlatnu boju, stavite ga u gljivama i kuhati u „pečenje” 20 više minuta, povremeno miješajući. U vremenu lisičarke kuhanje Pripremite krumpir: Oguliti i izrezati u male kocke. Dodati ga u gljivama, posolite, pospite začinima. Opet, odaberite „pečenje” način i kuhati jelo za 40 minuta, miješajući nekoliko puta. Poslužite toplo, posuto nasjeckanim češnjakom melenko.

Gljiva kape s krumpirom

Ako ste upisali u šumskim velikim chanterelles, možete pripremiti originalni jelo, nalik „piletina duhana”. Odvojiti kape gljiva na noge, oprati, osušiti. Svaki šešir oprezni da ne razbiti, trljati obje strane solju. Crush glavu češnjaka i staviti u svaki šešir malo. Zatim pospite paprom i uvaljati u brašno. Zagrijani ulje u tavi stavite kapu, poklopac, zauzimaju manje od tavu, veličina (kako bi ih pritisnuli kao opterećenje) i opaliti prvo sa jedne strane, a zatim s druge. Kuhati narezane krumpir u 4 komada, propržiti sa lukom. Pripremite se zasebno umakom od vrhnja, prelijte gljive i poslužiti s krumpirom.

Krumpir sa slaninom i gljivama

Ako želite iznenaditi dom treba probati ovaj recept ovdje. Mora se sviđa cijelu obitelj i da će postati vaš brand. Uzeti oko 200 g masti slanih, po mogućnosti sa slojem mesa. Cut svoje pruge i pržiti. Staviti u čvarci žlica senfa, sjeckana na kockice 4 luk i isjeckan celer korijen. Pržiti do svijetlo smeđe. Kuhati krumpir u njihove jakne, čistim, izrezati na 4 komada, dodati u tavu, promiješati, pržiti s dozom „punom suncu”. Sada gljive. Od pola litre piva, brašna, 2 jaja, i 50 g ribanog sira kuhanje „tijesto” prisolit i papar. Umočiti u tijesto chanterelles (mala i srednja - u cjelini, veliki - izrezati na komade) i kuhati dok ne omekša. Povezivanje s velikim pladnjem gljive i krumpir i stavite na stol. Izuzetno ukusna poslastica!