Hladna juha. Ljeto Juhe recepti

Najčešće, hladne juhe se pripremaju u vruće sezone. To je činjenica s obzirom na činjenicu da su napravili koristeći svježe povrće i bilje. Osim toga, hladne juhe vrlo osvježavajuća, nisu teški na želucu i kuhani vrlo brzo.

Napravite ukusan okroška na kefir

Okroška kefir je vrsta hladnog juhe. Da bi ovo jelo će trebati malo vremena, ali puno jeftinih sastojaka.

Dakle, za pripremu mljeveno meso, trebamo:

• mali krumpir - 5 kom.;
• krastavci srednje veličine - 2 kom.
• Svježe rotkvice velika - 5 komada;.
• luk - mala greda;
• svježi kopar - velika hrpa;
• Kuhana kobasica - 250 g;
• kuhana jaja - 4 kom.,
• kefir prosječni sadržaj masti približno 600 - ml;
• crni papar i sol - za dodavanje gotovih jela na okus;
• obična voda ili mineral, ali ne i plin - od oko 200 ml.

Priprema hrane za kuhanje mljeveno meso

Okroška na kefir kuha vrlo brzo i jednostavno. Ali prije nego što sipati sastojke jogurt pića, oni bi trebali biti tretirani ispravno.

Manji krumpir (na koži) i kuhana jaja u slanoj vodi, a zatim se ohladi i očisti. Nakon toga, oba proizvoda su izrezati na kocke medij. Na isti sjeckani svježi krastavac, rotkvice i kuhane kobasice. Što se tiče mladi luk i kopar, onda oni jednostavno rezati oštrim nožem.

Proces formiranja hladne juhe

Hladne juhe nisu uzalud zove takva. Budući da su oni spremni kuhanjem juhu na ploču, a dodavanjem hladno piće do glavnih sastojaka. Većina domaćice dodaju okroška svježe pivo. Međutim, odlučili smo napraviti nonacidic, a ne vrlo masti jogurt.

Dakle, svi prerađeni sastojci (krastavac, rotkvica, kuhana kobasica, jaja, kuhani krumpir, mladi luk i kopar), staviti u jedan kontejner, a zatim s okusom soli i papar na okus. Pomiješajte proizvod, oni sipa hladan jogurt.

Ako je ovo jelo čini previše gusta, može se razrijediti s negazirana mineralna voda.

Kako donijeti na stol?

Hladne juhe se poslužuju na stolu, kao i vruće. Oni se šire preko dubokog Skeet i začinjena sa začinima ako je potrebno. Ako se želi, na takav jelo dodatno dovodi komad kruha i vrhnja. Dobar tek!

Pripremamo hladna juha od rajčice

Španjolsko jelo zove salmorejo ne manje popularan od gazpacho. Štoviše, to je isto ukusna i originalna. Točno kako to kuhati, mi ćemo pogledati sada. Za to nam je potrebno:

• fleshy svježe rajčice - 700 g;
• sjeckani bademi - pregršt;
• bijeli kruh - 2 kriške medija;
• srednja češnjak - 2 režnja;
• maslinovo ulje - ¼ šalice;
• vinski ocat - ½ žlica za desert;
• soli i začinima - se koristi za okus i diskrecija;
• jaja kuhana kuhano - 1 kom;.
• but - 2 kriške medija.

sastojci za liječenje

Prije nego što napraviti hladnu španjolsku juhu, svi sastojci morate pripremiti.

Svježi mesni rajčice temeljito oprati, a zatim izrezati na pola, izvadite meso iz sjemena. Ona je staviti u cjedilo i zemlju. Dobivena suspenzija se pomiješa s preostalim polovice rajčice.

Sjeckani bademi proširila na suhom tavi i popržite malo. Na isti način, a dolaze s kriške bijelog kruha. Po želji, on se suši u tosteru, a zatim podijeliti na manje komade.

Što se tiče jaja, to je kuhana i grubo sjeckani. Samo sjeckani i narezane šunke.

Osnove za kuhanje

Priprava juhe hladnog razlikuje od kipući. Nakon juhu u ovom slučaju. Kao što se koristi okvir koji mogu biti izrađene od potpuno različitih proizvoda.

Za pripremu španjolska jela, treba nam prirodni sok od rajčice. U tu svrhu, obrađuje rajčice gumiran s pulpa se nalazi u zdjelu miješalica i tučeno loše. U budućnosti, dobivena suspenzija se dodaje strugane vlasac, pečenih badema i kruh. Re whisking sastojaka, oni sipati tanak mlaz maslinovog ulja.

Dovršene osnova širiti kroz sito i pažljivo svađa. Na kraju, on formirao, a tekući sok od rajčice, na koje se dodaje začine, vino ocat. Nalazi se u hladnjaku. U ovom obliku osnova rajčice odstoji nekoliko sati.

Kako predstaviti za večeru?

Hladno juhe od povrća, uključujući španjolski, trebao biti predstavljen na stol u dubokim tanjurima. Oni sipati smjesu od rajčice, zatim se raširi šaku kuhano i sjeckani jaja i nekoliko komada mirisni pršut. U ovom obliku španjolska jelo zove salmorejo uči goste.

Kuhanje trešnje juhu

Malo ljudi zna, ali hladna juha može se pripremiti ne samo iz koristi svježe povrće, ljekovito bilje, kobasice, šunku i još mnogo toga. Vrlo često su napravili s bobicama, vrhnje, pa čak i voća. U slučaju da se hladno slatko juhu. Njegova dobro isporučuje na stolu kao desert.

Dakle, ono što proizvodi su potrebne kako bi se kući pravi slatko mađarski juha s trešnje? Za to nam je potrebno:

• cimet štap - 1-2 kom;.
• višnje (svježe smrznuta ili konzervirana) - oko 1 kg;
• suho vino - oko 750 ml;
• bijeli šećer - oko 180-250 g;
• mineralna ili bez plina profiltrira - 250 ml;
• badem suština - žlica za desert;
• Nemasnog krema - 250 ml;
• debljine kiselo vrhnje - 250 g

komponente za obradu

Prije prelaska na pripremu slatkog juha, potrebno je obraditi bobice. Ako su kupljeni smrznuti, a zatim im se topiti ne bi trebalo biti. Ako svježi, bobice treba dobar isprati i ukloniti jamama. Što se tiče konzervirane trešnje Prije uporabe sa svim sirup treba ispustiti. Može se konzumirati sami ili koristiti za pripremu drugih jela (desert).

Kuhanje slatki juhu

Za pripremu slatkog mađarske juhu trebat će vam samo pola sata slobodnog vremena. Bilo je u tom periodu bobice su dobro kuhati u mirisnoj juhu, koliko je to moguće otvoriti svoj okus i okus.

Dakle, da bi hladno juha u lonac ulijte suho bijelo vino, mineralna voda bez plina, te dodao bijeli šećer i cimet stick. Polaganje temelja prethodno liječeni trešnje, to je doveo do kuhati i tomyat na vrlo laganoj vatri 25 minuta. Tijekom tog vremena, bobice treba omekšati.

U budućnosti, temelj proširio badema bit. U zasebnu zdjelu umutiti vrhnje i kiselo vrhnje i postupno dodajte ih u crvene i slatke juhe. Izmiješati sve sastojke i njihovu pokriti s poklopcem, izvadite iz topline i inzistirati na marginama.

Nakon djelomičnog ostuzhennoy slatke mađarske juha šalje u hladnjaku.

Poslužite na stolu ukusna juha s trešnje

Prema mađarskom juha recept crvene gosti mogu biti isporučeni u ohlađeni i vruće. Odlučili smo koristiti prvu opciju, pa nakon kratkog kuhanja bobice staviti posudu u hladnjak. Nekoliko sati juha s bobicama postati neprikladnim za potrošnju. To je izlio na pločama, a tada su u tablici.

S obzirom da je mađarski hladna juha priprema uz korištenje nekog alkoholnog pića, to se ne preporuča za djecu. Iako je sav alkohol znatnije hlapi tijekom toplinske obrade vina.

Da sumiramo

Kao što možete vidjeti, proces pripreme hladnih juhe od povrća i slatko nije dugotrajan i ne zahtijeva veliki broj sastojaka. Provjerite takva jela kod kuće će biti u mogućnosti da se gotovo sve. Uostalom, to ne zahtijeva posebna znanja u kulinarstvu poslovanju. Međutim, takvo hranjenje juha na stol bi trebao biti samo u ljetnim mjesecima, kao što su i osvježavajuće, hladno i zasititi bez osjećaja težine i punoće u trbuhu. Dobar tek!