Sporo ugljikohidrati

Ugljikohidrati (saharidi) su uključeni u obradi masti i proteina u tijelu, pomaže funkciju jetre. Za večeru, stručnjaci preporučuju jesti proteinske hrane. namirnice bogate ugljikohidratima je poželjno da se u jutarnjim satima kao u metabolizam ugljikohidrata poslijepodne u tijelu usporava.

Probavljivih saharidi u tijelu u obliku glukoze. Stručnjaci odvojiti brze i spore ugljikohidrate, ovisno o stopi cijepanja i pretvaranje u glukozu. mjerenje brzine posebnim pokazatelja - glikemijski indeks (GI). Sporo ugljikohidrati imaju nizak GI. Ovi proizvodi se smatraju korisnim. To uključuje, posebno, treba uključiti smeđa riža, tjestenine izrađena od brašna, žitarice (osim griz) i druge spore ugljikohidrata. Popis može biti dopunjen s više cijelog zrna kruha.

Hrana s niskim glikemijskim indeksom (manje od četrdeset) pridonijeti postupnom porastu glukoze u tijelu. To je, pak, sprečava nagle promjene razine šećera u krvi, kao i brze promjene raspoloženja bez ikakvog razloga. Stoga, stručnjaci savjetuju da koriste spore ugljikohidrate održavati mirno.

Važno je probava proizvoda sa smanjenim glikemijskim indeksom. Sporo ugljikohidrati počnu da se apsorbira u procesu žvakanja hrane, jer od enzima koji se nalaze u slini.

Proizvodi s visokim glikemijskim indeksom, nisu korisne. Naravno, oni su otrov, nisu, međutim, njihova upotreba stručnjaci ne preporučuju svaki dan. Treba napomenuti da je kategorija „brzih ugljikohidrata” zajedno slastica, kolača i ostalih proizvoda i alkoholnih problema. Treba dodati i zrelih banana, bijeli kruh, repa, pire krumpir, a u ovoj grupi pečenih krumpira, dinja, muffine i još mnogo toga.

Stoga, stručnjaci preporučuju da sve namirnice glikemijski indeks veći od šezdeset, smatra za „svečane obrok”. To ne samo da će doprinijeti održavanju oblika. Takav stav prema proizvodima će biti vrlo korisne za tijelo. Činjenica da brzo ugljikohidrati su štetne utjecati na gušterača, koja sudjeluje u razvoju inzulina. S ove promjene i koncentracije šećera u krvi i raspoloženje.

Sporo ugljikohidrati su osobito važno u zimskim mjesecima. U hladnom vremenu saharidi pridonijeti dodatnu stimulaciju generacije poseban hormon - serotonina odgovoran za dobro raspoloženje.

Posebno mjesto u klasifikaciji ugljikohidrata prihvatnim proizvoda kao što su šećer, voće i povrće.

Jedna vrsta ugljikohidrata je vlakana ( „vlakana”). To je netopiva i topiva.

Voćem (npr jabuke i kruške) sadrži pektin. To je topiva vlakna koja smanjuju razinu kolesterola u krvi i usporava probavni proces.

Od netopljivih vlakana uključuju zrna ljuske. To ne apsorbira u tijelu i ostavlja nepromijenjene neprobavljene. Te prehrambenih vlakana spriječiti pojavu zatvor, normalizira probavu, smanjuje vjerojatnost za razvoj raka u debelom crijevu.

Treba napomenuti da se vlakna nalaze se samo u biljnim namirnicama. Također poboljšanje gastrointestinalnog trakta, dijetalna vlakna stimuliraju lipida (masti) metabolizam.

Još ugljikohidrata je šećer. Moderna industrija čini tako jasno da ne postoji ništa osim kalorija. Zabilježeno je da je šećer pridonosi uklanjanju kalcija iz tijela. Dakle, ljubitelji slatkih ne samo da može dobiti dodatnu težinu, ali i dobiti osteoporozu.

Nutricionisti savjetuju ograničiti unos šećera na 30-35 kilograma godišnje, s obzirom na činjenicu da je on sada nalazi u gotovo svim namirnicama.