Skuhamo kuhane gljive od mljevenog mesa, pileća prsa i heljde

Crijeva s gljivama su vrlo zanimljiva i multivarijantna jela. Prvo, možete ga kuhati od bilo kojeg mljevenog mesa - mesa, piletine ili ribe. Drugo, gljive se mogu staviti izravno u mljeveno meso, ili napraviti gljive za punjenje i punjenje kruha prema vrsti zraz. Pored toga, kruške s gljivama mogu se nagnuti, kuhajući ih od žitarica ili povrća.

Naravno, u jednom članku nećemo moći navesti sve recepte za kuhanje tunika s gljivama, razmotrit ćemo samo neke od njih, a kulinarski stručnjaci, koristeći svoju maštu, moći će "izmisliti" vlastita jela.

Na primjer, pokušajte kuhati skuhane gljive od mljevenog mesa. Trebamo pola kilograma mljevenog mesa, dva luka, sto grama bijelog kruha bez korica, par češnjaka od češnjaka, pedeset grama kiselog vrhnja, jaje. Osim toga, potrebne su svježe gljive u količini od tri stotine grama (šampinjoni ili gljive kamenica), brašna za hranjenje i maslac za prženje kolača.

Gljive kuhaju, fino sjeckane. Također sitno nasjeckajte luk. U zdjelici s mljevenim mesom stavimo kiselo vrhnje, gljive, luk, natopljeni i dobro pritisnuti kruh. Tamo smo također rastrgali češnjak i sirovo jaje. Nemojte zaboraviti da solju mljeveno meso i sezite svojim omiljenim začinima.

Sjeckani meso usitnjeno mljeveno meso izrezati se u dijelove, izraditi male kruške, staviti ih u brašno i pržiti u ulju. Pržite skupe oko 7 minuta na svakoj strani na umjerenoj vatri.

Kao opciju, ne možete staviti gljive u zemlju, nego ih pržiti s lukom i kiselim vrhnjem. Zatim, formirajte mali kruh običnog kolača, stavite malo punjenje u sredinu i pričvrstite ga kao pimp. Pripremite kolače u brašnu i pržite.

Čak i uobičajeni gotovi kolači mogu se pretvoriti u ukusnu jelo. Da biste to učinili, postavite gotove kolače (možete jučer jučer preuzeti iz hladnjaka) na zauljeni lim za pečenje. Na površini svakog prerađivača podijelite malo gljiva, pripremljenog kao što je opisano gore, i posipajte vrhom sirom. Pecite jelo u pećnici oko deset minuta i, umjesto osrednjih kolača, nabavite svečanu jelu.

Evo kako kuhati meso s gljivama od piletina. Za ove kruhove je savršena pileća prsa, koja se moraju rezati u male kocke. Za kilogram pile, potrebna nam je jedna žarulja, dvije jaja, nekoliko žličica kisele vrhnja ili majoneze, 250 grama kuhane i sitno sjeckane gljive i tri žlice škroba.

Umiješajte jaja s kiselim vrhnjem ili majonezom, dodajte škrob i dobro promiješajte masu. Sada ulijemo u zdjelu komada piletine, gljiva i sitno sjeckani luk. Sve se miješa i stavlja u hladnu barem dva sata.

Pecite takve kolače u ulju, šireći mnogo žlice, kao kad pečete palačinke. Kao rezultat dobivamo ukusne i sočne kolače.

Na sličan način možete kuhati i ribu skuhati s gljivama. Recept takvih prerađevina ne razlikuje se od gore navedenog, samo pileće meso na popisu sastojaka mora biti zamijenjeno ribljim filetama.

A ako kuća nema mesa, bez piletine, nema ribe, onda možete savjetovati kuhati heljde s gljivama. Za ovo jelo trebamo tri čaše gotove kašike od heljde, nekoliko jajeta, dvije stotine grama svježih gljiva i sira, žarulju i malu mrkvu. Osušite sitno sjeckani luk, mrkvu i gljive, a ne zaboravite na sol i sezonu. Sada miješajte sadržaj tava s hladnim heljdenim kašikom, dodajte sirovo jaje i ribani sir. Mi miješamo sve, izrađujemo kolače i pržimo ih, prethodno umotane u krušne mrlje ili brašno.

Isto tako možete kuhati skupe, koristeći kuhanu rižu ili zobene pahuljice. Kruhovi s gljivama dobiveni su od povrća - krumpira, kupusa, tikvica. A ako želite napraviti jelo manje kalorično, onda ne možete pržiti skuta u tavi i peći ih u pećnici. Za kuhanje loza možete koristiti parobrod ili mikrovalnu pećnicu.