Salata s biljnim uljem. Salate odjevene biljnim uljem: recepti

U kuhanju se koriste različita biljna ulja, koja se razlikuju po ukusu, aromi i sastavu. Svi oni imaju određena korisna svojstva. Najveća primjena bila su suncokret i maslinik, uz pomoć kojih se pripremaju razna jela, osobito salate u biljnom ulju. Ukusni recepti za njihovu pripremu danas uključuju različite opcije koje se razlikuju u skupini sastojaka, ali imaju zajedničku imovinu. Salate odjevene biljnim uljem - ukusno, lagano i korisno. Oni mogu i trebaju ih koristiti odrasli i djeca. Ispod su salate s biljnim uljem, čiji se recepti mogu koristiti s jednakim uspjehom i radnim danom i blagdanom.

Salata od povrća s biljnim uljem

Svježa i svijetla salata bit će okus ljubitelja povrća, kao i onih koji brzo i na određeno vrijeme ne mogu priuštiti jelo mesnih proizvoda.

Bit će potrebno:

• 2 krastavca (svježa);
• 2 rajčice (svježe);
• 6 kom. Mladi rotkvica;
• 2 stabljike mladog češnjaka (izborno);
• Kopar, zeleni luk, list salata (jedan paket);
• Balzamni ocat ;
• sol;
• Maslinovo ulje.

Povrće i povrće prati i osuši. Krastavci i rajčice izrezane u polukrugove, krugove rotkvica. Salata lišće su bolje za suzu (kako bi se izbjeglo gubitak vitamina kada dođu u dodir s metalom noža). Zeleni luk, kopar, češnjak proizlazi fino usitniti. Izmiješati sve sastojke u zdjelici salate, sezoni s solom, sezonu s ocem i uljem na okus. Poslužite na stolu odmah nakon pripreme.

Salata od patlidžana

Još jedno jelo iz serije "jednostavne salate s biljnim uljem", čiji je vrhunac patlidžana na žaru.

Potrebni sastojci:

• 3 svježe srednje rajčice;
• 1 srednja patlidžana;
• 1 svježi krastavac;
• Hrpa peršina;
• Mala hrpa luk zelena;
• 1 luk ljubičasta žarulja;
• 10 maslina (urezanih);
• 1 bugarski papar;
• sol;
• paprika;
• Sok, iscijediti od 1 limuna;
• Bilo biljno ulje.

Izrežite patlidžane, izrezati u velike šalice, na roštilju (možete u tavi), pustiti cool. Rajčice odrezane na kriške, slatke paprike - slame, krastavci - polukrugovi. Sjeckajte luk i peršin s nožem koji nije previše fino. Stavite pripremljeno povrće i zelje u salatu, dodajte masline (cjelovit), sol, papar, mješavinu. Da biste pripremili preljev, pomiješajte maslac s sokom od limuna. Poslužite salatu na stol oko 10-20 minuta (to bi trebalo biti malo).

Salata s brynza i škampi

Ova salata će biti cijenjena od strane ljubavnika morskih proizvoda, a ne samo. Osim toga, ukrasit će i sve blagdane, posebice, različite salate Novogodišnje. Uz biljno ulje, oni su puno lakši i korisniji nego s majonezom.

Potrebni proizvodi:

• 200 g malih škropljenih škampi;
• 2 srednje rajčice;
• 80 g brynza;
• 3 jaja (tvrdo kuhano);
• 1 luk (poželjno crveno);
• Lišće;
• Biljno ulje (kukuruz, maslinovo ulje ili suncokret);
• Provencalna biljka, paprika, sol.

Kuhajte škampi 3 minute u slanoj vodi (dodajte crne pepeo), pustite da se ohladi. Kuhajte kuhana jaja, sir i rajčice izrezane u male kocke, luka - polukrute kockice, listove salata - tanke slamke. Kombinirajte sve pripremljene sastojke u dubokoj posudi za salatu, dodajte začini, sezoni s uljem na okus.

Salata s biljnim uljem "meksički"

Još jedna salata s škampima, s posebnim pikantnim ukusom zbog neuobičajene kombinacije komponenti uključenih u njega.

Potrebni proizvodi:

• Banka kukuruza;
• 3 banane;
• 2 rajčice;
• 1 slatka zelena paprika;
• 150 grama kuhane riže;
• 50 g slanog pečenog kikirikija;
• 150 g nepročišćenog škampi;
• Peršin (nekoliko grana);
• 2 tbsp. l. Tekućina iz kukuruza;
• 100 ml bilo kojeg biljnog ulja;
• Korijandar (1 mala snop);
• Mljevena crvena paprika;
• sol;
• 1 limun.

Škampi kuhajte 3 minute u slanoj vodi, svjež i bez ljuske. Pepe peći, bez sjemena i oguliti, izrezati na kriške. Peel rajčice iz kora (pre-kobila) i izrezati na kriške. Peel banane. Polovicu hrskavog korijena i peršina. Kukuruzom ispustite tekućinu, koristeći se cjediloom. Stavite sve pripremljene sastojke i kuhanu rižu u zdjelicu za salatu, sezoni s preljevom, promiješajte. Na vrhu s drobljenim kikirikijem i ukrasnim listovima korijena. Da biste pripremili punjenje, tukli tekućinu iz kukuruza, istisnutu s 1 sok od limuna, maslac.

Salata s piletinom, kruhom i sirom

Za okus i sastav, ova salata s biljnim uljem podsjeća svima vašeg omiljenog "cara", ali je manje kalorijska i odgovara svima koji promatraju svoju težinu. Treba napomenuti da se salate s biljnim uljem, čiji receptori osiguravaju upotrebu mesa, mogu koristiti kao neovisno jelo.

Potrebni proizvodi:

• 150 g kuhane piletine ili pureće filete;
• 2-3 kupljena kruha;
• 30 g sira (bilo koja krutina);
• 1 srednja rajčica;
• 2 češnjaka;
• 4 lišće Pekinškog kupusa ili zelene salate ;
• Svježi krastavci (100 g);
• 1-2 tsp. Biljno ulje.

Filete, rajčice i krastavci izrezani u male kocke. Kruh s obje strane s češnjaka i probiti u male komadiće. Nasjeckajte kupus lijevajte rukama, rešetajte sir na grater. Pripremljene komponente se kombiniraju, dodaju sol i uliju s biljnim uljem.

Salata s biljnim uljem i jetrom

Vrlo jednostavno za pripremu, ali vrlo ukusna jela. Ako preskočite gotovu salatu kroz meso za mljevenje, dobit ćete izvrsnu paštetu jetre.

Trebat će vam:

• 500 g jetre (bolje govedine);
• 2 velika mrkva;
• 2 luk žarulje;
• Crni mljeveni papar, sol;
• Suncokretovo ulje.

Kuhajte jetru, pustite da se ohladi, izrežite na male ploče. Izrežite sitne luk, odrežite mrkvu, upotrijebite veliku ribu, pržite zajedno u biljnom ulju i pirjajte 15 minuta, pustite da se ohladite. Kombinirajte jetru i luk s mrkvom, solom, paprom, dodajte biljno ulje na okus.

Salata s haringom i jabukom

Salad će se svidjeti obožavateljima vinaigrette. Posebna napomena pridodana je dodavanju svinja i kiselog jabuke.

Proizvodi za kuhanje:

• 1 repa (kuhano) ;
• 1 mrkva (kuhana);
• 1 luk žarulja;
• 2 kuhana krumpir;
• 1 ukiseljeni krastavac;
• 100 g slane haringe (filet);
• 1 ukiseljena jabuka;
• sol;
• Biljno ulje.

Sva povrća i jabuka izrezani u male kocke, srebrne kriške. Povežite sve pripremljene dijelove, ako je potrebno, soli. Koristite biljno ulje za gorivo.

Salata s pršutom i grahom

Ukusna i hranjiva salata, koju možete jesti kao nezavisno jelo.

Popis sastojaka:

• 50 g pršuta;
• 30 g mrkve;
• 150 g konzerviranog u vlastiti sok od graška;
• Zeleni okus;
• 1 luk žarulja;
• 10 g Adzhika;
• sol;
• 30 ml biljnog ulja.

Mrkve tanke u tanke trake s velikom ribom za pripremu korejskih salata, dodajte sol i pustite da pere. Luk izrezati na pola prstena, šunke - slamu. Izmiješajte grah, mrkva, luk, šunku i sjeckani zelje. Stavite salatu s adjika i maslac. Svježi mrkva može se zamijeniti korejskim.

Salata od graha i štapića rakova

Ovo jelo u potpunosti može raznolikiti salate novogodišnjih biljnih ulja. Ima neobičan okus i zasigurno će ugoditi onima koji vole rakove salate.

Potrebni proizvodi:

• 200 g rakova od rakova ili rakovica;
• Kana crvenog graha;
• Češnjak (par zubobolja);
• 1 crveno luka (medij);
• 1 bugarski papar;
• Kopar i peršin;
• 2 tbsp. l. Sok, istisnut iz limuna;
• 1 tsp. ocat;
• 2 tbsp. l. Maslinovo ulje;
• sol.

Luk izrezan u tanke polukrugove, paprike i rakove rakova - male kocke. Sjeckajte zelje i češnjak fino. Pomiješajte i miješajte grah i sve pripremljene hrane. Za gorivo koristite sok od limuna, ulje i ocat.

Korisni savjeti

Biljna ulja od samo prve prešanja koriste se za salanje salata, što je koristan i kvalitetan proizvod. Suncokretovo ulje za salate za salame je poželjno za upotrebu nerafiniranih, jer profinjeno ne može dati posudu posebnom okusu i ukusu.

Povrće u salatama odjevenim biljnim uljem, po mogućnosti odrezane na kriške otprilike iste veličine. Inače, veliki složeni sastojci prekidat će ukus finih tla fino. Osim toga, isto rezanje daje uredan i apetitantan izgled, tako da čak i jednostavne salate s biljnim uljem izgledaju kraljevski.