Riba u marinadi. Ukusan i neobičan

Mnogi ljudi žele pronaći recepte za jela od riba, koji će se razlikuju originalnost i izvanredni ukus. No, kako se ispostavilo, ne treba daleko tražiti. Postoje mnoge varijacije kuhanje ribe u marinadi, koja nezasluženo zaboravljene. Bliskoistočna kuhinja je također bogata receptima koji koriste marinade s akutnim naglaskom. Riba u marinadi ispada više sočan s izrazitim okusom.

Dakle, pripremiti ribu u slatko i kiselo marinada. Trebat će nam oko 500 grama bijelog riba (vrsta bakalara, oslića, itd). Ali prvo morate pripremiti marinadu. U tu svrhu uzeti malu tavu i pržena u sebi žlicu zrno korijandera s dodatkom iste količine biljnog ulja. Zatim dodati papriku, koji je prethodno izrezati u male kriške ili trake. Dodajte oko dva češnja češnjaka (rezanog na kriške), blagovaonica žlica curry, lovor i 300 grama sjeckane rajčice (ako nisu svježe, možete uzeti konzerve). Kuhati umak za oko 10 minuta, ne zaboravljajući da se miješa u sastojcima nije izgorio. Zatim izlije jabukovača octa (5 žlice) i doda se sol (jedna žličica). Kuhati marinadu za oko 8 minuta.

U međuvremenu, u zdjelu, tukli jedno jaje malo. Brašno pomiješati sa soli. Stavite posudu na vatru i ulijte žlicu ulja. Pripremljene ribe treba uvaljati u brašno, a zatim umočiti u jaje. Nakon ovog postupka, možemo nastaviti na prženje. Stavite kriške u posudu i pržite tri minute sa svake strane. Slijedi smjena riba na papirnatim ručnikom, a to će upiti višak masnoće.

Zatim smo poslali ribu u posudu s marinadom. Mi smo ga širiti među povrćem i distribuirati ravnomjerno. Marinirana riba treba biti pokrivena s tekućinom. Ako to nije dovoljno, dodajte malo vode. Mi poslati posudu u pećnicu na 15 minuta. Nakon toga, riba u marinadi je spreman. Kod primjene se treba ukrasiti sa grančice cilantro.

Sljedeći recept je vrlo popularan u Japanu. Trebate 4 srednja tune odrezak. Prvo morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte tri žlice sojina umaka, žličica mljevenog đumbira, dvije žlice šećera, jedna četvrtina čašu vina octa i pola šalice canola ulje. Svi sastojci su mješoviti i širiti ovu smjesu tune. Čvrsto zatvorite posudu. Riba u marinadi treba prolezhat oko 30 minuta. Povremeno okrenuti komada.

Nakon toga smo izvući ribu, pospite solju i paprom. Pre-toplina roštilj bi trebao biti. Roštilj mast s biljnim uljem. Stavite komade ribe na roštilju i pržiti sa svake strane po pet minuta. Poslužite ovo jelo može biti uz povrće ili rižu.

Ova marinada se također može koristiti prije kuhati ribu u dvokrevetnoj kotao.

Razni sastojci mogu se koristiti za pripremu marinada. Na primjer, možete zamijeniti ocat s limunovim sokom. I u ovim slučajevima, korištenje bijelog vina. Uz ribu savršeno odgovarati različite začina i začina. Oni se mogu koristiti prema vlastitom nahođenju, po svojoj mjeri.