Recept za shawarma

Shawarma je dom na istoku zemlje. Ali ona je uspješno zaživjelo u zemljama bivšeg SSSR-a. Posude s ovom vrstom brze hrane mogu se naći na tržištu, ili ih u blizini. Kupite ga na jednak hot-dog i hamburgere. Dakle, možemo reći da shawarma ne samo uzeti korijen u našem području, ali i voljen od mnogih.

Danas poznato više od jednog recept shawarma ruske ruke. U muslimanskim zemljama Shawarma dodaje samo meso ovce ili deve. Za njih kontraindiciran shawarma svinjetinu, jer je životinja smatra nečistim. piletina, puretina, govedina: Isto tako, nemojte ih i druge vrste mesa korištenje.

Recept za shawarma je vrlo jednostavan. To se lako može obaviti kod kuće. I domaća hrana je puno bolje i sigurnije od onog prodanog na ulicama. Uostalom, glavni sastojak je meso kebab, a sklon je pokvariti brzo, ako nije pravilno termički obrađene i pohranjene.

Shawarma se sastoji od četiri glavne skupine namirnica: brašna osnovi (Pita), umak, meso i povrće. Mi smo započeli s prvom. Danas nije potrebno znati recept, tijesto za Shawarma - pita - možete pronaći u bilo kojoj trgovini. Glavna stvar pri kupnji lepinju - obratiti pažnju na njegovu svježinu. Ako je tijesto čvrsto, a zatim uviti Shawarma uspjeti. Lavash može slomiti, i neće dopustiti da se okrugli oblik proizvoda. Ali, ako je tijesto dobio krhki, može osvježiti. U tu svrhu smo stavili pogačicu u mikrovalnu na 30-60 sekundi. I onda odmah uviti za buduće shawarma.

Sada trebate se pobrinuti za umak. U uobičajenim prodajnim mjestima u shawarma receptu sadrži majonezu i kečap. No, za pravi shawarma istočne kuhari koriste samo svježe pripremljene umake. U osnovi, to je smjesa kiselo vrhnje ili kefir. Oni dodajte češnjak. Bez obzira na umak je izabrao, njegova primjena tehnologije je isti: Treći dio lepinju razmazana malo smjese. Pospite bilje na njemu (kopar, peršin), a zatim staviti meso, sjeckani povrće. I na kraju kompozicije se prostire na umak.

Što se tiče mesa, a zatim, kako je već spomenuto, to mogu biti različiti: piletina, svinjetina, janjetina, govedina. Više nego često ne uzeti piletinu. To ima prednost brze pripreme. U pojednostavljenoj verziji jela čak i koristiti kobasice. za shaurmy meso izrezati na kockice i prže u biljnom ulju. U procesu kuhanja ponekad dodaje prženi luk. To je opcionalno. U pripremi mesa moraju biti prisutni začina. Istočna ljudi vole sve začinjeno, pa više shawarma začini, to bolje. Da biste to učinili, možete uzeti crveni i crni papar, kurkuma i korijander. Ne zaboravite soli proizvoda. Ako odabranih jela - piletina, poželjno je koristiti posebne začine piletina na žaru.

Standardni skup povrća za shawarma: mrkva, kupus, krastavac i rajčica. Ovo povrće može se koristiti zajedno, a mogu se podijeliti na godišnje doba. Na primjer, kupusa i mrkve staviti u shawarma u zimskom i krastavci i rajčice - u ljetnim mjesecima. Kupus izrezati vrlo tanko, mrkva utrljava na Korejskom ribež. Rajčica i krastavac izrezati na tanke kolutove ili na pola prstenje. Kuhano povrće može se širiti na vrhu sloja umak, meso i onda ih pokriti. A možete samo staviti na vrhu roštilj. Kada su svi proizvodi su postavljeni, možete omotati lepinju. To bi trebalo biti učinjeno čvrsto, tako da se tijesto nije dalje razvio u toku pripreme. Upletena role vezan za 1-2 minuta u mikrovalnoj pećnici. Sada ostaje samo da bi dobili gotovih jela iz pećnice i uživati u predivnom okusu shawarma.

Treba napomenuti da je vegetarijanska shawarma, koji ne dodati na meso. Ako ne sipati puno toplih začina je kebab može biti dijetetski jelo. Dobra vijest je da je svaki čovjek može doći do svoje vlastite recept shawarma i dijeliti ih s drugima. Glavna stvar je da je srdačna, ukusna i zdrava.