Hamburger kod kuće: nema gore nego u „McDonald'sa”

Dovoljno da jede u „McDonald'sa”! Ukusna hamburgere, veliki i srdačna, može se kuhati kod kuće. Naravno, oni će biti drugačiji - ali to ne znači da su manje ukusna. Naprotiv, hamburger kod kuće još ugodnijim za jesti, jer u njegovoj izradi će se staviti ne samo svoje omiljene hrane, ali i vlastite napore, vještine i ljubav.

Hamburger, u stvari, su postavljene na mesa pržene mljevene kruha, u stroju za meso i pomiješa sa soli i papra. Glavni uvjet ukusnih jela - svježi proizvod: mljevena junetina, mljeveno Juneći ili skupina životinja, i sitno sjeckani ili nestalih u usitnjavanje mesa piletine. Zašto su ovi tipovi? Govedina - jer dovoljno masnih po pristupačnoj cijeni, za razliku od više lean pečenica i Tenderloina, stoji nekoliko puta skuplji. Što se tiče piletine, to je potpuno nemasno meso i najadekvatniji za pripremu ukusnih jela.

Kako napraviti domaći hamburger, da je ne samo ukusno, nego i korisno? Odaberite za kuhanje pileće meso ili druge vrste mesa mršavih, koji slijedi prethodno prženi u tavi s drugim sastojcima. To treba imati na umu: burgeri osjetljiva i nježna mogu se dobiti od proizvoda prošao kroz mljevenje mesa dvaput.

Razmišljajući o tome kako napraviti hamburger kod kuće i iznenaditi svoju obitelj i prijatelje? Iskoristite prekrasan recept za kuhanje ukusna hamburger od govedine s prilogom od pomfrit. To će zahtijevati da se Juneći (170 g.), Pecivo sa sjemenkama sezama (1 kom.), Krastavci kiseli (20 oz.). Također je potrebno luk (20 oz.), Salata (15 gr.), Malo senf i kečap (30 oz.), Začini i mirodije po želji. Ovaj hamburger kod kuće priprema se u nekoliko faza.

Prvo isprana otopljene ili ohlađenu mesa, temeljito očistiti od filmova i osuši, i zatim se izrezati na srednjim kocke i usitnjeno. Spremni da se mljeveno na okus sa soli i pomiješati sa začinima.

U drugoj fazi junećeg mljevenog Patty formirana okrugla, koji nije deblji od 1 cm., A zatim prže dok kuhani pod zatvorenim poklopcem. To će postati glavni dio prekrasnih jela - pljeskavica kod kuće.

Treća faza uključuje pripravu povrće - zelena salata, luk i rajčice treba isprati i osušiti. Rajčice narežite na krugove, uklanjanje stabljika, sjeckani krastavci „Julienne” rez luk prstenje.

Zatim pripremiti pomfrit: pržene u ulju do zlatno smeđe, a zatim slani i mješoviti.

Kolač sa susamom bliže kraju kuhanja mora se smanjiti na pola i malo zagrijati u pećnici. Nadalje, donja polovica će biti moguće širiti par listova zelene salate, rajčice krugova završio Patty, „slame” i mali krastavci luk zvoni. Nakon sloja kečap, senf ili drugog začina po želji, hamburger kod kuće može biti pokrivena u drugoj polovici peciva.

Ukusna, flavorful i jedinstven, ukusno jelo je gotovo spreman - samo staviti jelo na tanjur i dodajte ukrasi zlatne pomfrit i malu količinu kečap i začine.

Malo ljudi zna da je hamburger kod kuće, a okus ovisi o kvaliteti, a ne samo meso, nego i peciva sa sjemenkama sezama. To je najbolje pripremiti ga rukom - (. 3 oz) da se brašno (. 50 gr), suhog kvasca (. 1 oz), sjemenke sezama. Brašno, kvasac i temeljito pomiješa s vodom (25 ml.) I miješana i zatim pokrivena i tijesto je odvojeno za pola sata. Kada se tijesto je pogodno, jer je moguće da se kotrljati loptu, samo pritisnite vrh, a zatim posuti susamom i postavljanje na pergamentu, pecite u pećnici 15-20 minuta.