Povrće tepsija „Jug”: recept za istinski ljetnih jela

Povrće tepsija „Jug” - jednostavno i ukusno jelo koje možete pripremiti ručak ili večeru. S obzirom na činjenicu da su sastojci koji se koriste su jeftini i dostupni tijekom cijele godine, možete uživati svoj obiteljski obrok ovog ljeta zove, bez obzira na godišnje doba.

Tepsija „Jug”: klasični recept

Trebat će vam:

• 1 tikvice srednja;
• 3 komada. rajčice i krumpira gomolji;
• 3 žlice. l. Konvencionalna maslac;
• 2-3 žlice. l. mlijeka i koliko brašna
• jaje, dovoljnu količinu sira za posipavanje (100-150 grama), soli i začina.

Očistite povrće i narežite na tanke kriške ili ploške. Pripremite jelo pečenje - namazati ga s biljnim uljem, a zatim stavi van dno povrće, lijepo ispalo, ako će kriške ići preklapaju. Sezona sa soli na okus i pospite začinima - mješavine biljaka ili samo crni papar. Kuhati poseban umak: to pržiti na maslacu dok svijetlo zlatne boje određenu količinu brašna, dodajte mlijeko i kuhati dok se ne zgusne. Skinite posudu s vatre i pustiti da se ohladi malo, čekić u umaku od jaja i miješati temeljito umutiti, dodati sol. Ulijte dobivenu povrća masu i dovoljnu količinu gornjem pospite ribani tvrdi sir. Povrće tepsija „Jug” će biti spreman za pola sata u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Poslužite vruće, kiselo vrhnje služio odvojeno ili prirodni jogurt, kao i rezanje svježeg povrća ili svijetlo zelenu salatu.

Povrće tepsija „Jug”: recept sa mljevenim mesom

Naravno, rajčice i tikvice - savršeni sastojci za laganu večeru, ali je muška polovica obitelji obično preferira jači jela - meso. Nudimo vam da kombinirati prehrambene prednosti povrća i mesa. Za veliki dio cijele obitelji pripremiti:

• 2 kg krumpira, tikvice, patlidžan, paprika, mrkva, itd - možete uzeti bilo povrće koje imate u frižideru (osim, možda, repa);
• 500-700 gr. mljeveno meso - najbolji izbor biti mješavina govedine i svinjetine, ali u formi i bilo koji drugi;
• 2 žarulja luk;
• 2/3 cup mlijeka, 2 jaja, 5-6 žlice maslac i ista količina brašna;
• Sir - 200 grama, a može biti više, začini, sol i sve začini po ukusu ..

Povrće tepsija „Jug” sa meso priprema gotovo sličan prethodnom receptu. Prvo nasjeckajte luk ili ga samljeti u blenderu ili mlincu. Dodajte meso, posolite, pospite začinima i dobro promiješati. Pečena težina mesa u biljnom ulju, to bi trebalo biti gotovo spreman. Odabrane rezanja se povrće - poželjno rezati na kriške ili ploče. Kuhati umak za izlijevanje kao što je opisano u prethodnom receptu: prvo smeđe brašno, sipati mlijeko i miješajte dok tekućina ne zgusne. Poput jaja i soli. Na pripremljene pečenja stavi pola biljna vrh ravnomjerno usitnjeno i zatim pokrije drugi sloj krumpir, luk, rajčica, itd Prelijte umak i obilno pospite sirom - što je to, povrće lonac „Jug” će ukusniji. Tko ne voli malo hrskava, zlatnu koricu! Stavite posudu u pećnicu i pecite oko pola sata do četrdeset minuta na srednje jakoj vatri. Poslužite trebate, naravno, vruće, najbolje sa kiselim vrhnjem i svježim povrćem. Vjerujte mi, nitko, čak i najmanji (svaka majka zna kako je ponekad teško uvjeriti djecu da jedu zdrave povrće) neće odustati od mesa začinjena poslastice za ukusnu kore.