Posna pilav. Recept za vegetarijansku pilav

Poznato je da pilav je uzbečki jelo. Njegova ljubav, ne samo u ovoj zemlji, ali i daleko izvan njenih granica. Svaki Ruska obitelj ima svoj recept za pilav. Proizvodi su različiti, ali glavni sastojak može se koristiti uvijek riža. Danas ćemo vam pokazati kako kuhati rižoto bez mesa. Uzmi bilježnicu i zapišite originalne recepte.

Odabir riža pilav

Idemo u dućan. Na policama predstavili različite vrste riže. Oblik i duljina zrna nije osobito relevantno. Glavna stvar je da je riža bila dobra. No, kako definirati kvalitetu? Sada ćemo reći o tome.

Odabrali ste kvalitetnu rižu, ako:

• zadržava svoj oblik, da se ne lijepi i ne drže zajedno;
• tijekom kuhanja pilav povećava više puta;
• Ima izduženi oblik (to je tipično za srednje i duge zrna vrste);
• Ona upija masnoće, začina i vode;
• Nije glatka i rebrasta površina.

Što kuhati pilav

Uz najvažniji sastojak (riže) razumijemo. No, izbor jela za kuhanje pilav je ne manje važno.

Idealna - od lijevanog željeza kotao. Kuhati pilav kod kuće? Zatim koristiti lonac s ravnim dnom i kapacitetom od 3 do 8 litara. Ljubitelji kuhanja pilav na otvorenom (u zemlji, u prirodi), preporučujemo da kupite veliki kotao.

Normalno pan je lijepo. Ali, to je poželjno da je napravljen od željeza i imao debelu stražnjicu.

Kuhanje pilav Pileći

sastojci:

• šalica riže bilo koje vrste;
• 1 h. L. začin za pilav;
• 200 g pilića;
• maslac (1/2 šalice u rastaljenom obliku);
• 2 šalice vode;
• malo soli.

Pileći pilav pripremiti kako slijedi:

1. Slika sipati u duboku posudu. Oprati i namočene u vodi 40 minuta. Zatim izlivena tekućina. Shift rižu u lonac. Napunite vodom. Sezona sa soli i dodati začine.
2. Kad se voda isparava u posudu, zaliti količinu gore navedeno. Gornji poklopac s poklopcem. Zaustavite manji požar. Kuhati dok kuhanog graha.
3. Piletina oprati vodom iz slavine. Izrezati na srednje komade. ležao smo u tavi i pržiti, koristite biljno ulje.
4. Stavite kuhanu rižu u zdjelu slajd. Služi se vruće. Odozgo je potrebno staviti komadiće pečenog mesa. pileći pilav spremna za posluživanje i njegovu daljnju uporabu. Želimo Vam svu Dobar tek!

Recept pilav s suhe marelice

Popis proizvoda:

• dva srednja luk;
• 4-5 čl. l. biljno ulje;
• prstohvat mljevene kurkume;
• Krug 2 šalice riže;
• 200 g suhe marelice;
• mrkva - 2 komada;
• 4-5 čaše vode;
• 1 sat. L. korijander, crveni i crni papar;
• 2 šaka grožđice;
• ½ h. L. kumin.

Kako kuhati rižoto sa sušenim marelicama:

1. Isprati sl u hladnoj vodi. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta. Nakon što se voda u posudi riže je prozirna, tekućina se može isprazniti. Mi smo dobili duboku zdjelu. Mi pomak u svom riže, ispuniti vodom i ostaviti 20-25 minuta. Tijekom tog vremena, zrno treba biti sjajno.
2. Dobivanje na preradu povrća i sušenog voća. Uklonite ljuske od žarulja. Meso izrezati na polutke. Mrkva očistiti i isjeckati na ribež. suptilne i ne tako dugo trake trebao dobiti. To se može postići putem posebne mlaznice za korejskih mrkve.
3. Stavite grožđice na tanjuru. Oprati sa toplom vodom, a zatim ulijte prokuhanu vodu. Tako radimo sa suhim marelicama.
4. U tavi s visokim zidovima dodati malo ulja. Stavite kim, korijander, i dvije vrste paprike. Pa grijao začine. Pečena im nije potrebno. Nakon aroma začina stresa, smanjite vatru i dodajte sjeckani povrće. Prvo, tu su pola-prsteni luka. Pržiti 1-2 minute. Zatim staviti mrkvu. Mi smo ga pržiti sa lukom dok ne omekša.
5. S riže spajanje tekućine. Stavite pahuljice u tavi na povrćem i začinima. Dobro promiješati. Mi zagrijati posudu za 5-10 minuta. Za to vrijeme, voda bi trebala ispariti, a riža - blago porumeni.
6. A stražnji dio dostigne željeno stanje, voda se odvodi od ploča, i koji se suhe marelice i grožđice. Moramo ih samljeti. Suhe marelice izrezati na srednje komade. Grožđice se može koristiti u cijelosti. Ali, ako želite, a zatim ga izrezati na dva dijela.
7. Grožđice i suhe marelice u tavi dodati povrće i riža. Pospite kurkuma. To će dati jelu lijepu žutu boju. Pomiješajte sastojke.
8. Pour kipuće vode. Odmah mi sol. Možete dodati malo šećera. Nije pokvariti okus plov. Mi zapalili maksimalne vrijednosti. Nemojte se bojati da zrna Bree. Kada je riža u potpunosti apsorbiraju vodu, vatru treba dovesti na minimum. Pokrijte lonac poklopcem. Zadržavamo jelo onda još pola sata.
9. Imali smo izvrstan i mirisni pilav bez mesa. Prije posluživanja potrebno je dati mu pivo. Spread kuhinjske Skeet. Ukrasite sa nasjeckanim začinskim biljem i svježeg povrća.

Posna pilav: recept s plodovima mora

sastojci:

• jedan luk;
• 100 g mahuna;
• rajčica - 1 dio;
• cup krug riže;
• 200 g plodova mora (lignje, škampi, hobotnica);
• Bugarske crvena paprika - 1 dio;
• 1 h. L. kurkuma;
• 200 ml pileća juha;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• začini.

Kako bez mesa pilav (recept s plodovima mora)

1. Škampi, hobotnice i lignje mora najprije odmrznuti, oprati i osušiti.
2. Ulijte u zdjelu riže. Operite i ispunite s toplom vodom. Ostavljajući točno jedan sat.
3. Dobivanje na preradi povrća. Uz luk izvadite mahuna, izrezati meso na polutke. S rajčicom pažljivo uklonite koru. Paprika oprati vodom iz slavine. Izrežite rep i izvadite sjeme. Sve povrće isjeckati (poželjno na kocke). Mi ukloniti vrhove grah, a ono što je ostalo, izrezati na komade.
4. U tavi s debelim, sipati malo ulja (maslinovo). Stavite luk pola prstenje. Pržiti dok ne omekša i transparentan. Dodajte preostale povrće. Kuhanje 5 minuta, zapalivši prosječne vrijednosti. Sada idemo na plodovima mora tavi. Temeljito miješati sastojke. Kuhajte ispod peke dok ne bude spremno. Ovaj proces će trajati dulje od 5-7 minuta.
5. Na kraju kuhanja, dodati začine, sol i uvesti pileća juha. Opet miješati sastojke. Pričekajte da vrijeme vrenja i odmah onemogućiti požara. Sada je moguće pomaknuti pilav bez mesa u tavi. No, prije nego što vode iz riže treba isprazniti. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuhajte oko pola sata. Zatim onemogućiti vatru i ukloniti posudu sa štednjaka. Oblozi joj deku i drži se 10 minuta. Nakon toga pilav može biti isporučen na stolu. U Španjolskoj, ovo jelo zove paellu.

Kineski rižoto s kozicama

Set Hrana:

• malo soja sos;
• jedan luk;
• 150 g Onečišćena škampa;
• nekoliko grančice kopra;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
• Bugarske crvena paprika - 1 dio;
• šalica kuhane riže (okruglim).

Kineski pilav (recept korak po korak):

1. Izvadite koru luk. Paprika se opere i dobili osloboditi od sjemena. Povrće sa kopar grančica isprati vodom iz slavine. Prije kuhanja moraju biti suhi.
2. Škampi se odmrznu. Mi širiti u šalicu i malo pripuskayut u kipuću vodu. Kad su trupla plutaju, možete početi da ih očistiti od ljuske.
3. U zagrijanoj tavi poslati luk i škampi. Fry koristite maslac.
4. U maloj posudi kuhati riža, prethodno opran i natopljene. Ovaj proces će trajati 35-40 minuta.
5. Stavite posudu u različitim luk, kuhana riža i plodova mora.
6. Grind papar i pržiti ga u ulju scorodite. Nakon što su komadi omekšati ponovno dodati plodove mora, luk i rižu. Prelijte umak od soje jelo. Sezona sa soli. Pomiješajte sastojke. Kuhajte 3 minute. Sada možete nokautirati kineski pilav bez mesa na pločicama i zabavljati ih kućanstava. Ne ustručavajte: Podrazumijeva se vaš trud.

Pilav na japanskom

sastojci:

• jedan mrkva;
• ½ žarulja;
• sezamovo ulje;
• 500 g riže za suši;
• Bugarske crvena paprika - 1 dio;
• 500 g plodova mora;
• nekoliko perje mladi luk;
• začini.

Kako pripremiti japanski pilav (recept korak po korak):

1. Odmrzavanje smrznute plodove mora, staviti ih u lonac i kuhati.
2. Mrkva i luk očistiti, oprati i izrezati na kockice.
3. Papar dobiva osloboditi od sjemena. Isperite vodom iz slavine i izrezati na kocke.
4. Mrkva i luk prže u tavi, dodajući sezamovo ulje. Nekoliko minuta kasnije smo im poslali papar kocke. Tu je također pomak kuhano plodovima mora. Kuhajte 5 minuta. Zatim ulijte u tukli jaje.
5. Ostaje dodati sol, sezonu i kombinirati ga s rižom. Kuhajte 5 minuta. Prije posluživanja pilav japanski potrebu pospite sjeckanim začinskim biljem i prelijte umak od soje. Ispada vrlo ukusna i neobična.

Kuhanje pilav sa grahom

Popis proizvoda:

• 1 žlice. l. pasta od rajčice;
• jedan luk;
• Laurel - nekoliko listova;
• 1,5 šalice riže;
• prstohvat kumin, korijander i žutika;
• 350 g bršljana;
• Članak 7.. l. biljno ulje;
• cup grah;
• malo soli.

Praktični dio:

1. Grah isperu u tekućoj vodi. Ponovite postupak 2-3 puta. Shift grah u zdjelu i napunite ga s hladnom vodom. Ostaviti 3-4 sata. Zatim uklonite tekućinu, a brod je grah u tavi. Mi smo stavili na tanjur. Mi zapalili na minimum i kuhajte dok ne omekša grah. Nadalje, to je bačena natrag ih u cjedilo na staklenim tekućine.
2. Slika oprati pod tekućom vodom nekoliko puta. Duboko tava napuni vodom do pola volumena. Okrenite vatru. Čekat ćemo do točke vrenja. Sada Prelijte rižu i kuhajte dok pola, zapalivši prosječne vrijednosti. Potom je bačena natrag u cjedilo.
3. Stavite kuhani grah u loncu. Također dodajte rižu i 3 žlice. l. ulje. Sezona sa soli. Ulijte svoje omiljene začine. Pomiješajte sastojke.
4. Dobivanje liječenje i profinjenost bundeve (kocke ili kocke). Izvadite koru luk. Meso fino isjecka.
5. Ulijevanje tava 3 žlice. l. ulje. Stavite nasjeckani luk. Pržite dok ne omekša. Dodajte malo rajčica. Mi pržiti nekoliko minuta.
6. U tavi zagrije 1 žlica. l. ulje. Popržite kriške bundeve. Promiješati. Nakon par minuta dodati luk, pržena s rajčica. Ispunite povrće s vodom (pola čaše). Širiti smjese graha i riže. Pokrijte lonac poklopcem. Vatra je svedena na minimum. Gulaš jelo 10-15 minuta. Prije posluživanja pilav sa grahom treba promiješati kuhačom i proširila na pločama. Uživajte u jelu!

Voće pilav u multivarka

sastojci:

• ½ dio velikom mrkve;
• 4 multistakana vode;
• 70 g sušene šljive, marelice i smokve;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• ½ h. L. kurkuma;
• 100 g grožđice;
• 2. multistakana riža.

Kako napraviti voće pilav u multivarka :

1. Stavi na stol sve potrebne proizvode. Uključite multivarku. Dno zdjele za podmazivanje uljem.
2. Mi očistite mrkvu i isjeckati na ribež. Šalju multivarku. Tu je također staviti grožđice.
3. Šljive i suhe marelice izrezati na pola. stavi mi u posudu. Dodajte komadiće smokvama i pospite kurkuma.
4. Opere riža 5-7 puta. Odbaciti tekućinu i izlije multivarku preostalim sastojcima. Napunite vodom. Sezona sa soli.
5. „Pilav” način izvođenja. Do jelo se priprema, moguće je da rade svoj posao. Nakon zvučnog signala, onemogućiti multivarku. Svijetlo voće pilav distribuirati na pločama. Uživajte slatkog okusa i neusporedivi okus.

u zaključku

Odaberite bilo koji od recepata u članku, možete kuhati vrlo ukusan pilav bez mesa. proizvodi i vremenski troškovi su minimalni.