Piletina marinirana. Originalni recepti peradi

Svi znaju da je meso peradi - plodno tlo, ne samo za početnike kuhara, ali i za iskusne profesionalce. Od njega možete kuhati puno zanimljivih i vrlo ukusna jela. Pileće meso, kao i svaki drugi, kuhane, pržene, pirjana, pečena ili dimljeni. To sve ovisi o biranih jela i kuhati željama. No, sve to treba vremena i znatna.

Svatko tko zna kuhara će se složiti da meso može se kuhati puno brže ako ste prvi put pripremiti na određeni način. Na primjer, lakše je pržena piletina marinirana nego sirovo. U tom slučaju, meso pod utjecajem određene skupine proizvoda neznatno mijenja svoju strukturu. To uvelike olakšava daljnji postupak. Ovaj postupak pripreme se koristi prije pečenja ili pečenja. Meso postaje nježna, gotovo prozračan i vrlo ugodan okus. Marinirana piletina je idealno za roštilj na otvorenom, u društvu prijatelja. Naravno, jer je u pitanju ne može se održati određenu temperaturu. Da, i ne žele dugo čekati.

U kući situaciji sličan način. To je nemoguće pripremiti ručak ili večeru, cijeli dan. Početna umorni čekati i biti prisiljeni ići u krevet gladna. Ovdje dolazi piletina marinirana. Može se pripremiti unaprijed, a zatim u pravo vrijeme kako bi brzo dobiti svoj hladnjak i pržiti u tavi ili peku u pećnici. Na primjer, možete pokušati najlakši opciju. To će zahtijevati sljedeće proizvode: piletina truplo do 2 kg, 3 vlasac, šalice biljnog ulja, lovorov list, 3 žlice octa, 2 žlice senfa žlica (zrna može se uzeti), i bilo prstohvat cimeta začina.

Cijeli proces može se grubo podijeliti u 3 faze:

1. Priprema marinadu. Senf je potrebno dobro miješati sa uljem. Zatim dodajte nasjeckani češnjak, ocat, začini, sol i cimet. Dobivena masa je marinadu.
2. Priprema perad. Leš treba temeljito očistiti i podijeljen je na komade željene veličine. Sada je meso uronjen u mirisnoj mješavini i mjesto u frižideru cijeli dan.
3. Kuhanje mesa. Krenuli smo iz tavu i nokautirati piletina komada na tavi. Sada smo ih poslali u pećnicu. Marinirana piletina peče oko sat vremena na 200 stupnjeva.

Ali kokoš nije prikladan samo za pripremu tople obroke. To stvara dobre salate. Tu će biti savršena pratnja za piletinu s ukiseljenim gljivama. To je najbolje da se gljive. omjer proizvod izrazito: 1 pileća prsa - 1 mrkva, sol, 200 grama gljiva, majoneze i malo mljevenog crnog papra. Gljive i meso bi trebao biti o istom iznosu. Pripremite ovu salatu je vrlo jednostavno. Prvo morate kuhati meso i mrkvu. Zatim, u zasebnu zdjelu piletina usitniti, pregled ruke u male vlakana. To također ispuniti kockice mrkve i sjeckani gljive na tanke kriške. Sada samo morate dodati sol, odabranih začina, malo papra i haljina s majoneze velikodušno. Salata je vrlo jednostavna, ali vrlo ukusna.

Ponekad stol želim skuhati nešto jednostavno. U tom slučaju, stane na recept, koji mješavine savršeno s piletinom marinirana krastavaca. To sliči pojednostavljenu verziju svjetski poznatom „Olivier”. Za dobivanje potrebnih komponenti potrebnih: 300 grama piletine - čaša majoneze, 200 grama mrkve i krastavci, sol, 3 jaja, paprike i salate.

Gotova jela kao što slijedi:

1. Piletina kuhati, ohladiti i izrezati na kocke.
2. Isto je učinio s jajima i mrkvom.
3. Krastavci izrezati sitno što je više moguće.
4. Salata pauze ruke.
5. Svi proizvodi ići na spavanje u zdjelu salate. Dodajte papar i sol, a zatim ulijte majoneze.

Po želji, preljev možete dodati krumpir i grašak. A za svjetliju piletina okus je bolje da ne kuhati i peći u pećnici ili pržene u ulju u tavi.