Salsa - Umak utakmica za ples

U modernoj kuhinji Meksiko mnogim jelima koje sam uživao još jedan veliki Asteci i Maje. Bilo je to prije najmanje trideset stoljeća. Jedan od tih jela je salsa - umak neobičan okus. Kako bi se u potpunosti razumjeti i cijeniti njezinu ljepotu, najbolje je otići u Meksiko - dom to vitalno i vrlo temperamentan kušati umak.

Poznata je činjenica da je vatrena meksička salsa ples je dobio ime po jelo salsa umak. Ples kao strastveni kao i njegov istoimene poznatog imenjaka. Uživajte i to, a drugi u isto vrijeme - to je zabava, koja se daje stanovnika Meksika. Turisti su žurili da znam ovaj prekrasni zemlju, nužno moraju biti uključeni u kulturnom programu upoznavanja sa dvije lokalne poslastice.

Meksiko Sunce omogućuje dobar zrele povrća, koji su sastavni dio ovog magičnog umak na okus. Sadrži slatke rajčice, žuta, kao sunce, physalis, i dati dašak kiselog ananasa guava. Luk i češnjak - potrebni dijelovi koje će dodati oštrinu na naše jelo i čine ga kao koristan kao moguć. Ne zaboravite dodati čili i mirisne začinjene meksičke bilja. To će biti vrlo korisno.

U Meksiku, salsa umak zove Salsa Mexicana. Glavni sastojak u njemu klasičnih crvenih rajčica i zelene paprike, i bijelim lukom. Svako mjesto ima svoje male tajne kuhanja ovo jelo, pa salsa umak višeslojan je i raznolik. U susjednim meksičkih sela u glavni sastav dodati svoje posebne biljne i voćne sastojke poput avokada i sok od limete. Dakle, gradovi i regije se natječu u izvornom okusu i izgledu mirisne salse.

Na primjer, Salsa Roja crvena je izrađen od malo sušene rajčice dobro, uz dodatak crvene paprike, luk i češnjak, a posljednji završni dodir živost u njemu korijander žitarica. Postoje, međutim, vrlo jednostavna i originalna salsa umak, to je jednako dobro uz meso i ribu. Vi ćete biti iznenađeni, možda, ali je napravljen od dragun.

Njegova osnova su dva dobro zrelog dragun, glavu slatkih bijelih luk, nekoliko grančice cilantro, đumbir na okus, kao i dva albuma. žlice soka od limete, jedan predmet. žlica biljnog ulja, i naravno, kao i bez soli i chili paprika - dodajte ih na svoju naklonost. Priprema umaka brzo! Kaki, luk i bilje potrebno je sitno nasjeckati, pomiješati zajedno, začinite maslacem i još na stolu. Umak se dobiva tako lijepa, a okus - ukusno!

Osnova za umak, salsa verde su potpuno zelene rajčice, koji na prvi pogled, ne uzrokuju apetit, ali vjerujte mi, krajnji rezultat je nevjerojatna. Zanimljiva je teorija da je prije ovaj umak godina, oko 2000 rimskih legionara donijeli u Europu s Bliskog istoka. Salsa verde savršeno naglašavaju okus tjestenine i ne samo. Kušajte ga s mesnih i ribljih jela tako da odgovaraju, a on je dugo čuvati u hladnjaku.

Uz ukusna jela od škampa moramo još ispuniti, ali škampi umak bi trebao biti favorit na stolu odmor. Krenimo! Za početak esencije svježeg oguljene kozice. Zatim ostuzhennoy škampi meso sitno nasjeckajte, samljeti koromač i češanj češnjaka. Podogreem malo vrhnja i staviti lonac na laganoj vatri. Krema ispusni ribani češnjak, miješanje, dovesti tekućinu do vrenja. Nakon toga, dodajte škampe na mix i, kao i uvijek, dobro promiješati.

Završni dodir - par minuta u smjesu dodati svježi mirisna kopar, malo duže poslati lonac na vatru i magija škampi umak je spreman. Možete poslati umak s krumpirom - to je upravo ono što će cijeniti iskusni stručnjaci u hrani, ali to je posebno dobar s rižom. Visoka nutritivna kvaliteta škampi umak može zamijeniti konvencionalno meso jelo.