Pileći trbuh: kalorijska i nutritivna vrijednost

Uravnotežena uravnotežena dijeta jedna je od komponenti zdravlja i dugovječnosti. Pri kupnji proizvoda, ljudi uzimaju u obzir takve čimbenike:

• Kalorična vrijednost;
• Hranjiva vrijednost;
• Kvalitete okusa;
• cijena.

Prilikom odabira mesa, piletina je sve preferirana. Prvo, ne postoje vjerske ili vjerske zabrane njezine potrošnje. Drugo, kombinirajući cijenu i kvalitetu pilećeg mesa - jednog od popularnih izvora životinjskih bjelančevina. Korisno je, pristupačno i lako se priprema. Isto vrijedi i za piletinu. Ova jetra, srca i želudac. Posljednji proizvod je najvredniji od navedenih.

Nutricionističke činjenice

Pileći trbuh ili pupak, samo su skladište korisnih tvari, sadrže: kalij, željezo, fosfor, cink, kao i vitamini B, E i folna kiselina.

Koliko kalorija u piletini želuca? U 100 g - 114 kcal, sadržaj proteina - 18,2 g, masti - 4,2 g, ugljikohidrati - 0,6 g.

Vitamini skupine B sadržani u proizvodu uključeni su u proces hematopoeze. Oni su vrlo važni za zdravlje kože, kose i noktiju. Ovi vitamini stimuliraju reproduktivnu funkciju žena, potiču normalni tijek trudnoće.

Folna kiselina aktivira proces diobe stanica, sudjeluje u regeneraciji tkiva i razvoju organa. Stoga, proizvod treba biti uključen u prehranu djece nakon godine i trudnica.

Hranjiva vrijednost piletina je visok sadržaj bjelančevina s malo masti. To čini proizvod dijetetski. Zato su jela pripremljena od nje pokazana ljudima koji se bore s prekomjernom težinom, kao i onima koji pokušavaju zadržati svoje tijelo u formi. 30 grama teži prosječni trbuh piletine. Njegov kalorični sadržaj iznosi 28,2 kcal.

Prednosti proizvoda

Navlake sadrže vlakna u njihovom sastavu. Proizvod pridonosi izgledu osjećaja zasićenja, protein u svom sastavu se lako probavlja. Pileći trbuh, čiji je kalorijski sadržaj prilično nizak, može se unijeti u izbornik za gubitak težine.

Da biste dobili maksimalnu korist od proizvoda, trebali biste znati da razdoblje skladištenja ne prelazi 2 dana, a kada se zamrzavaju, korisna svojstva gotovo su potpuno izgubljena.

Jela od piletina želuca poboljšavaju apetit, potiču probavu, potiču poboljšanje intestinalne mikroflore. Proizvod normalizira rad bubrega, mozga, živčanog sustava i srca. Sadrži veliku količinu željeza, pomaže u izbjegavanju razvoja anemije. Normalizira metabolizam, opskrbljuje energijom. Pileći trbusi pružaju trećinu dnevnog zahtjeva tijela u ciniku, što je neophodno za stvaranje kostura, pomoći u borbi protiv virusnih bolesti i pozitivno utječe na izgled osobe.

100 g proizvoda sadrži 84% dnevne norme potrebe za selenom, što je od velike važnosti za zdravlje. Ovaj mikroelement doprinosi produljenju mladosti, povećava imunitet, produžuje životni vijek, sprečava napredovanje kardiovaskularnih bolesti.

Štetu od proizvoda

Hrana treba biti uravnotežena. Štetno prekomjerno konzumiranje pilećeg trbuha. Njihov dio od 100 grama sadrži 239 mg kolesterola dnevne stope od 300 mg. Zlostavljanje pupaka povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

To može oštetiti proizvod, čiji su uvjeti ili rok trajanja povrijeđeni, jer nakon 48 sati skladištenja stvaraju se i akumuliraju otrovne tvari.

Odabir proizvoda

Pri kupnji piletina, obratite pozornost na njihov izgled. Nusproizvod se sastoji gotovo isključivo od mišićnog tkiva, tako da njegova struktura mora biti elastična. Navel bi trebao biti umjereno vlažan, ali bez sluzi, a površina - glatka, bez oštećenja i suza. Prisutnost neugodnog kiselog mirisa je dokaz o lošem proizvodu. Kupi bolje rashlađene pupak. U njima, za razliku od smrznute, pohranjuju se sve korisne tvari.

Trgovina obično nudi dvije verzije pupaka: oguljene i unutarnjeg plašta žute boje. Bolje je odabrati potpuno pročišćen.

Priprema za kuhanje

Proizvod se mora temeljito oprati od filmova, masti i prljavštine. Navel je izrezan na dva ili četiri komada. Prije toplinske obrade, one se moraju ponovno isprati.

Pileći trbuh je prilično krut orgulje. Sastoji se od debelih mišića, to je zbog osobitosti hranjenja ptica. Nemaju zube, a hrana je zgnječena u trbuhu. Stoga se toplinska obrada pilećeg želuca treba provesti pažljivo, u skladu s preporukama nutricionista.

priprema

Odabrali smo recept za jelo. Kako bi zadržali prednosti korištenja proizvoda i dajući mu mekoću, važno je pravilno pripremiti pileći trbuh. Kalorijski sadržaj pripremljenog jela zbog upotrebe, na primjer, prekomjerne količine masti, može negirati sve napore da se smanji. Međutim, postoji mnogo recepata, izbor je super.

Raznolikost jela priprema se od pilećih želuca. Mogu se pržiti, pečeni, kuhani povrćem, gljivama ili krumpirom. Od pilećih pupaka pripremite ragu, pilaf, pate. Proizvod ide dobro s različitim umacima. Iz mješavine od obroka, možete pripremiti hranjivu juhu.

Pileći trbuh može se kuhati kao nezavisno jelo i jesti ukrašeno u kuhanom obliku. Možete ga koristiti kao punjenje prilikom pripremanja palačinki, peciva, pitea.

Pileći nuggets kuhali

Najjednostavniji recept. Uz minimalan trud, dobivamo drugi jelo - pileći kuhani trbuh. Kalorijski sadržaj proizvoda omogućuje vam da ga koristite u prehrani.

Prilikom pripreme bilo kojeg jela od pilećih želuca najprije ih treba kuhati. Ovo može potrajati dugo. Ako ne pre-namočete pupke, morate ih kuhati barem sat vremena, ili još više. Kuhar mora biti na maloj toplini. Ako je proizvod natopljen prije pripreme, vrijeme će biti potrebno manje - ne više od 40 minuta.

Peeled navlake uliti hladnu vodu, dodati začini i staviti na vatru. Brew, ovisno o tome jesu li natopljene ili ne, od 40 minuta do jednog i pol sata. Navel će postati vrlo nježan i hranjiv.

Sadržaj kalorija kuhanog pilećeg trbuha na 143 kcal. Hranjiva vrijednost proizvoda:

• Proteini - 20 g;
• Masti - 7 g;
• Ugljikohidrati - 0 g.

Pileći pileći trbuh

Za pripremu jela potrebni su ti proizvodi:

• Pred-kuhani pupak;
• luk
• mrkva;
• Omiljeni začini, sol;
• Kiselo vrhnje;
• Biljno ulje.

Tri žarulje srednje veličine trebale bi se oguliti i sitno sjeckati. Posudu za prženje s visokim stranama stavite u vatru, sipajte biljno ulje. Napunite sjeckani luk, smanjite temperaturu na minimum. Pecite 10 minuta pod poklopcem. Zatim, oguljene mrkve i kuhane želudac, rešetke na velikom rešetku, dodajte u tavu na luk. Ulijte sve pola šalice kipuće vode i pecite ispod poklopca oko sat vremena, ako je potrebno ulijevati vodu. Dovedite jelo dok ne budete spremni, dodajte tri do četiri žlice kiselog vrhnja, začine i sol. Umiješajte i držite još deset minuta. Poslužite s bilo kojom drugom posudom, pospite sjeckanim biljem.

Kalorični sadržaj želučanih piletina - 123,25 kcal pri brzini od 100 g proizvoda.

U tablici je prikazana prehrambena vrijednost posude u količini od 100 g.

Ovo se jelo lako priprema u multivariatu.

Kako bi ugasili kuhani pileći trbuh, količina kalorija ovisit će o dodanim proizvodima tijekom kuhanja. Korištenje povrća omogućuje vam da dobijete malo kalorijsko jelo.

Korištenje bjelanjaka pomaže da se riješite bilo kakvih problema s noktima i kosom. Visoki sadržaj proteina pomaže poboljšanju stanja glave slušanja.

Jela od pilećih želuca pobuđuju apetit, stimuliraju probavu i obogaćuju tijelo makro- i mikroelemenata. Još korisnija su zagrižena na polaganim vatrenim pupoljcima, koji su pripremljeni u minimalnom volumenu vode.

Nutricionisti upozoravaju na prekomjerne ometanje nusproizvoda. Ne preporučuje se da ih potpuno zamijene mesom. Da bi se normaliziralo funkcioniranje probavnog sustava i smanjilo tjelesne težine, u izborniku je dovoljno da dva puta tjedno uključe jela od pilećih želuca.