Ukrajinski klasičan recept kako kuhati juhu

Autorstvo boršč Ukrajinci izazvao rumunjski, ruski, Mađari, Poljaci i Bjelorusi. Ne znam koji je prvi sjetio kuhanje multi-punjenje juhu, ali u Ukrajini, po mom mišljenju, to je kuhana ukus najbolje. Mađarski-bograch guyyash previše osobno, nego to sliči debeli gulaš umjesto prvog reda. Ruska kuhinja znati neke kuhanje tajne, ali dolazi smećkaste juha često, ali ne i lijepa rubin. U Ukrajini, postoji mnogo načina za stvaranje ove guste juhe - u svakoj regiji po sebi. Poltava smatra klasičan recept. Kako kuhati juhu, pa je ispalo mirisne, hranjiva i tamno-crvena, pogledajte ovaj članak.

Prva tajna ove juhe - mješavina različitih vrsta mesa. Možete kuhati i vegetarijanska juha - povrće na Navara. Zatim, za nedostatak mesa povećava udio kupus, repa, dodajte rajčice i paprike. Možete zatvoriti i nekoliko pre-natopljene graha ili graha. No, to je poseban recept. Kako kuhati juhu klasik - ukrajinski? Potrebno je da se mozak kosti i prsa od govedine i svinjetine u omjeru dva prema jedan. Nagomilati kao slanine - ona se dodaje neposredno prije posluživanja. Meso (0,5 kg) moj, napunite hladnom vodom i staviti da prokuha.

Klasičan recept - kako kuhati juhu - traži od ljubavnica pažnje i strpljenja. Nakon što je voda dolazi do kuhati, smanjiti toplinu i to redovito uklanjanje pjene - juha mora biti transparentan. Kuhati meso za oko dva i pol sata ispod peke. U međuvremenu, stavite peći u pećnicu na 2-3 velike repe. Također, možete ih kuhati u „uniforme”. Mi izvadite kost i meso. Meso izrezati u male komadiće.

Za jelo je imao lijepu tamnocrvena boja, potrebno je pravilno pripremiti repe - glavni sastojak ove juhe. Recept (kako kuhati juhu u ukrajinskom) preporučuje da jasno kuhana ili pečena cikla, utrljajte na velikim čips i sipati juhu vrenja. Odmah ugurati u ovoj „kvasok” sokom od pola limuna i dodati dvije žlice octa. Stavite da se ohladi. Postoji još jedan način za pripremu repu: sjeckani sirovi gomolji trake, staviti na slanine ili maslacem i pospite sokom od limuna ili octa.

Serijski kartica povrća - neophodan uvjet. Ako kuhamo juhu, recept sa slikom mogu reći jasan slijed akcija. Juha doda se oguliti i rezati krumpir kriške. Deset minuta kasnije - isjeckan kupus. Tava Passero u biljno ulje ili mast, luk, mrkva peršin korijena. U mogu se dodati kao opciju u zazharku rajčice ili paprike. Pet minuta nakon kupus bacanja u zazharku juhu, nakon još 5 - precizno Zategnuti „kvasok” (bez repina pulpa). Osam minuta prije juhu s vatre sezone sa soli i dodati začine (češnjak, korijander, papar).

Kako kuhati juhu, recept smo već rekli, ali kako autentično ga poslužiti? Morate uliti jelo na toplom mjestu najmanje pola sata. Mi utopiti u posudi slanine, pržena čvarci s nasjeckanim češnjakom. Mi smo ga proširio na pločama, dodajte svježi peršin. Ulijte juhu i poslužite s kiselim vrhnjem. Ako vara velikoj tavi zagrijte juhu u malim spremnicima potrebnih za jednom. Nakon perekipev, juha gubi svoju crvenu boju i postaje smeđa.