Pileći file sa sirom

U jednoj od sljedeće večeri odlučivanja što će kuhati za večeru, nego da molimo svoje drage ljude. Sjetio sam se da je u hladnjaku je piletina. Prelista nekoliko časopisa s receptima, gledao sam na internetu i izabrali - će kuhati pileći file sa sirom.

Za pripremu nam je potrebno 400 grama piletine, 100 g tvrdog sira (to je bolje koristiti sir „mozzarella”, jer ne gorak nakon topljenja), 1 jaje, sol i papar, daljnje krekeri za breading i mogu začin. Prema ovom receptu pilećeg filea sa sirom okreće sočna i ukusna.

Pileći file otjerati drveni čekić i izrezati unutar nožem kako bi se dobio džep. File potpuno brišući soli i začina u džep položen komad sira, rub uboda čačkalice. Zatim kosti fileti u tukli jaje i krušne mrvice paniruem. Tava se grije na laganoj vatri, masnoća s biljnim uljem i staviti pileći file sa sirom. Pržiti do zlatno smeđe. Jelo je spremno, možete sigurno poslužiti. Usput, mnogo ukusnije pileći file sa sirom dobiva u kombinaciji s povrćem. Uzmem kupus, krumpir, rajčica, luk, mrkva, peršin, češnjak, i rasturati sve lešinu u umaku od rajčice. Uz takav ukras i služili za večeru, moja obitelj baš volio ove delikatese.

Druga mogućnost - pileći file sa sirom i gljivama, idi „s praskom”. Pripremiti potrebne 400 grama piletine, 1 velika glavica luka, 200 grama svježih bijelih gljiva, maslinovo ulje, 200 grama sira odabrati, majoneza, peršin, sol i, naravno, papar. Pileći file ispravno otjerati čekić, sol, papar i malo pržiti u maslinovom ulju s obje strane do karakterističnog kore. Gljive i luk moj sitno shinkuem i pržiti u istoj maslinovom ulju do nadmetanje. Sir utrljati na grubo ribež. Zatim pripremiti jelo za pečenje. Pokrijte dno majoneze (u filetima napustio školu) širili komad žaru piletine, stavite na vrh gljivama i lukom, posuti obilno sa sirom i poslati pecite u pećnici 15 minuta. Gotovih jela pospite začinskim biljem i poslužite vruće, dok se sir je zamrznuta i nije izgledao poput gume. Ta su jela mogu se pripremiti i na proslavi, gosti će biti ugodno iznenaditi svoje kulinarske kreativnosti.

Piletina je, između ostalog, objedinjuje dobro uz rižu. Pileći file s rižom ponudio mi moj prijatelj na poslu. Pokušao sam, volio te je odlučio kuhati. Trebat će nam 500 grama filea, 200 grama zrelih rajčica, 200 grama riže, nekoliko češnja češnjaka, biljno ulje, začine i sol. Operite rižu i stavite kuhati na laganoj vatri. Dok je kuhana, bez kostiju piletina izrezana na kockice i pržiti u biljnom ulju. Rajčica je potrebno guliti, pa prvo sipati vrelu vodu - odličan peeling koji dolaze izvan sebe. Rajčica izrezati na kockice i povezati s piletinom, pirjati 10 minuta. Spremni kuhana riža proširila na piletine, sol, papar i miješajte sve. Češnjak se dodaje na kraju, da se njegov okus nije Uvarov. Gotova jelo poslužuje uz salatu od svježeg povrća ili samo povrće jelima, kao što je na rižu uvijek pitati za svježe povrće.

Sama pileće meso je vrlo korisno. Spada u kategoriju prehrane, jer je asimiliran bolja od govedine i svinjetine, gotovo da i nema kolesterola, puno probavljiv bjelančevina i vitamina. Osim toga, piletina se priprema brzo i ne uzima puno vremena, kao što je, na primjer, pripremu govedine. Mnogi nutricionisti preporučuju uključiti u prehranu pilećeg mesa barem 2 puta tjedno, a u prehrani djece dijeta može biti i češće. Treba napomenuti da je važno razlikovati piletine i filea pilećeg peke. Pileće meso je nježniji od piletine, pa nemojte biti u zabludi u odabiru. Uživajte apetit i dobar „vrijeme” u želucu!