Royal gljive: ražnjići, predjelo na francuskom

Gljive - jestive gljive koje su uspješno uzgaja u mnogim zemljama. Od toga, kuhati juhe, dodaje umacima, kuhana predjela s tjesteninom i krumpirom koriste se u salatama, itd ... Ove gljive slani, kiseli, jedu sirove, pečene u pećnici i na žaru. Vrste gljiva: livada, polja, šume, kraljevi ili na drugi način - Portobello.

Upoznajte Portobello

Sve vrste gljiva imaju bogat okus, bogat vitaminima, proteinima i mineralima.

Najviše fin okus ima kralja. Njegujte ih je počela oko 20 godina, od druge sorte oni odlikuju se velikim smeđim šeširom, izražen okus gljiva i okus. Oni se koriste ne samo u prerađenom obliku, ali iu siru.

Mnogi kuhari i gurmani vole Portobello, pronalaženje okus ovih gljiva su slični po ukusu bijelih gljiva.

Prije kuhanja gljiva honorar, koji će biti ponuđeni recepti dolje, trebate:

• očistiti od tla, slijepljenih čestica i nježno isprane sa hladnom vodom;
• Ni u kojem slučaju ne upije gljive: oni će izgubiti okus, okus i postaju suzne.

Ražnjići od gljiva

Za pripremu spektakularne jela potrebne:

• kraljevski gljive - 10 komada;
• Umak od soje - 3 ili 4 žlice (tablica);
• Češnjaka - 4 režnja;
• sok od jednog limuna;
• kopar - jedna greda;
• svježe mljeven crni papar, curry, sol - na okus;
• vinski ocat - 1/2 žlica (čaj).

Pripremite se kako slijedi:

1. Češnjak očistiti, sjeckani. Kopar oprati, usitniti.
2. Pripremite gljive, posušite na papirnatom ručniku.
3. Spremnik prelijte narezani kopar, češnjak, prelijte soja umak, sok od jednog limuna, vinski ocat. Sve miješati, dodati soli po ukusu, biber, curry.
4. Rezultirajući uliti marinadu gljive, pažljivo promiješati.
5. Gljive ostaviti marinirati (15 ili 20 minuta).
6. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Gljive nanizani na kos, pažljivo omotane u formi, ulijte marinadu i staviti ispeći 15 minuta.
7. Gljive su spremni služiti.

Francuski predjelo: Portobello tempura

Izvorni predjelo od gljiva u tijesto od jela u restoranima Francuske. Međutim, to je lako pripremiti kod kuće. To će pokrenuti rizik od iznenađenja i zaintrigirati svojim prijateljima i obitelji.

Za pripremu gljive u hrskavim tijesto su savršeni kraljevske gljive: oni su sočne i mesnate.

Recept ovog jela zahtijeva:

• gljivice (gljive kraljevski) Svježa - 2,1 kg;
• pitke vode - 1 šalicu;
• pšenično brašno - koliko će ići dolje za tijesto;
• krušne mrvice - koliko će ići dolje za breading;
• mljevenog papra (crna, crvena) - na okus;
• sol - na okus;
• biljno ulje za prženje.

Kist gljive, ispere pod mlazom hladne vode, osušene na papirnatom ručniku.

Pripremite tijesto: brašno postupno sipati vodu, promiješati dok glatka tekstura gustog vrhnja, dodati soli po ukusu, biber, promiješati još jednom.

Gljive naizmjence umočen u tijesto i zatim pohani (mrvice). Uvjerite se da je breading je dobar „otimanje” na gljive.

Stavite gljive na lim za pečenje i pecite u pećnici. Kada su krušne mrvice lagano porumeni, izvadite iz pećnice Portobella, nanizani svakih gljiva kos, staviti na posudu. Poslužite s kiselim vrhnjem ili drugi omiljeni umak.

Umjesto pećnice, možete koristiti fritezu. Svaka gljiva može pržiti pohani pržen u dubokom ulju.

zaključak

Royal gljive recepte s fotografijama koje su predstavljene gore, to je vrlo lako pripremiti kod kuće. Oni proizvode svjetlost i originalni predjelo za svaku priliku. Od ove gljive mogu se kuhati juhe, napraviti salate, umaci - svi koji su imali Kuhari maštu.

Kuhajte s ljubavlju i upotrebu se daje u članku receptima, eksperimenta. Dobar tek!