Maple Pecans: recepti, sastojci

Maple pecans - to čudan brioche s javorovim sirupom i pecans. Takve kolači mogu se naći u kafićima i restoranima, ali možete sami pripremiti. Sam proces kuhanja ne zahtijeva puno truda, samo trebate kupiti lisnato tijesto i čine ga sami, također je potrebno pecans i, naravno, javorov sirup.

Sastojci za javora orasima

Ovaj recept je malo drugačiji od klasičnog, jer su jabuke se koriste u njoj. Javorov sirup, recept od kojih ćemo vam reći, dobro se slaže s nadjevom od jabuka. Okus dobiti nepriopćiv.

Kolači izrađene od lisnatog tijesta.-Kvasca Može se kupiti u bilo kojem supermarketu. Ova opcija je idealna za one koji ne vole ili ne žele igrati s tijesto. Iako je kuća još uvijek je ukusna. Također je potrebno pecans i javorov sirup.

sastojci:

1. Jabuke - 5 kom.
2. Sirup klin - 70 g
3. Maslac - '45
4. Pecans - 10 kom.
5. Lisnato tijesto - 400 g

Maple Pecan Recepti

Gotove tijesto iz trgovine treba odmrznuti. Apple oguliti i izvaditi pola puta. Zatim, oni moraju pržiti na maslacu s dodatkom javorovog sirupa, koji se može kupiti u trgovini (ali će morati tražiti). Jabuke moraju čamiti dok god ne napusti višak tekućine.

Zatim nasjeckajte dvije stotine grama pecans. U ovom slučaju su potrebne, jer smo ga pripremili s javora orasima.

Nakon što su jabuke natopljene sirupom, punjenje je spreman. To bi trebalo ohladiti. U međuvremenu, mi neka nam test. cut to smo do veličine od 12 kvadrata do 12. Na dvije strane čine kosih rezova u obliku božićnih drvaca. U sredini svakog komada staviti nadjev, pritrusim svoje matice, pa čak i nanesite malo sirup. Sada naši javora pekan pleteni perčin.

Rubovi moraju biti pažljivo ispuniti i vrh tijesta, možete posuti malo matice. Lisnato trebao stajati na dokazivanje trideset minuta. Na 180 stupnjeva vrijeme pečenja će biti više od dvadeset minuta. Nakon što je tijesto će postati zlatne boje, to je spreman, možete ga dobiti iz pećnice. Od tog iznosa dobivenih proizvoda šest dimova. Oni mogu biti hranjen s bilo pića (čaj, cappuccino, kava).

Kao što možete vidjeti iz lisnatog tijesta previranju, dućan kupili, kolači pripremljeni brzo i bez komplikacija.

javorov sirup

Posebna pažnja posvećuje se ne žele obični proizvod za nas - javorov sirup. Uglavnom, ako zatražite, može se naći u trgovinama. Međutim, njegova cijena je malo pretjeran, ali ovaj recept je potrebno da se, s druge strane neće raditi.

Općenito javor SAP i sirup je vrlo popularan u Kanadi. U stvari, to je sok od drveta. To se prikupljaju slično breze.

U Kanadi, ovaj sirup se isporučuje s palačinkama. On ima vrlo zanimljiv okus. Vrlo sok za proizvodnju sirupa mogu se uzeti iz bilo divljih javora u Sjevernoj Americi, ali se prednost daje crno šećera javor. Oni su više nego sadržajem šećera.

Važno je napomenuti da javorov sirup je lako kupiti u trgovini. Čak i ako ste uspjeli pronaći sok, od kojeg je napravljen, sam proces pripreme je vrlo komplicirano, to zahtijeva puno vremena i dostupnost određene opreme.

Kao što je dobro kuhana javorov sirup? Recept je da se uz pomoć posebne opreme za duže vrijeme postoji isparavanje viška tekućine iz soka.

Ne preporuča se to učiniti u kući, jer je par podmiriti na svim površinama, što ih ljepljiv. Kako bi se pripravili konditorski ponadobyatsya termometar posudu aerometar vuneni filter (filteri aparatima za kavu nisu pogodne).

Sok na minimalnoj vatri za dugo vremensko m polako kuhana, aerometry njegova gustoća je pod kontrolom. Previše viskozan sirup je pohranjena loše, što je brže kristaliziraju. Je vruće filtrirana i odmah zatvorene u hermetičkim posudama.

Industrijska proizvodnja sirupa - prilično kompliciran proces.

Kanadski zamjenu skuplji proizvod može biti obična 35% javorov sirup, sirup od rogača i aroma. Isto tako ispada dobro.

Maple Pecan Classic

Recept za javora pecans vrlo jednostavna. Nudimo vam još jednu opciju za kuhanje slastice.

sastojci:

1. Lisnato tijesto - 1 kg.
2. Prženi pekan - 150 g
3. Javorov sirup - 100 g
4. Cimet.
5. Smeđi šećer - 3 žlice. l.
6. Maslac - 20 g
7. Jedno jaje.
8. U prahu šećer.

Dakle, za pripremu nadjeva staviti sve sastojke u blenderu:

1. 100 grama orašastih plodova.
2. Šest žlice sirupa.
3. ½ žličice cimeta.
4. Maslac.
5. Tri žlice smeđi šećer.

Priprema javora pekan

Sve ove sastojke treba slomiti i pretvoriti u gustu homogenu masu.

Ako je Vaš kupio lisnato tijesto ima širinu od 24 cm, a zatim ga izrezati na dvije trake od po 12 centimetara. Nasuprotni rubovi smanjiti na pristranosti. Sada imate vrpce kao riblja kost. Cijelom dužinom potrebno nokautirati nadjev. A onda opleten pletenice o vrsti ruba. Svaka takva duga pletenica možete izrezati na pojedine role. Onda smo ih prebaciti na pleh sa pergament i poslati ga u hladnjak na pola sata. Nakon tog vremena, podmazuju površinu proteina dimova i pospite preostalim orasima. Šaljemo posudu u pećnici dvadesetak minuta.

Gotovi role mogu rominjati sirup i pospite šećerom u prahu. To pečenje kuća nikad depozita.

orah pekan

Nekoliko riječi Htio bih reći o neobično za nas pekan. Mi smo egzotični proizvod, jer to ne raste, ne samo u našoj zemlji, ali i na našem kontinentu. No, u Sjevernoj Americi, to je najčešći orah se koristi za pripremu jednostavnih jela i praznike.

Čak i prije nego je Kolumbo otkrio Ameriku za lokalni Indijanci orah je temelj moći. Pomogao im je da opstane, jer to može biti lako za žetvu za buduću upotrebu, ne kvari, za razliku od istog mesa.

Što je pekan, cijena za 1 kg, što je 1200 rubalja? Izvana, to sliči lješnjak ili plodove maslina. No, u pročišćenom obliku Pecan je vrlo slična našoj oraha. Oblik je gotovo isti, podsjećajući brazdi. No, orasi kušati više mekana i nježna od oraha.

Naravno, u pečenje oraha (po 1 kg u različitim regijama različite) može zamijeniti našim orasima. Ili možete liječiti sami na egzotično.

Koje su prednosti oraha?

Kao i bilo koji drugi orah, orah sadrži mnogo vitamina, minerala i masti. To je vrlo korisno i hranjiv. Nekoliko oraha može zasititi i dati čovjeku vlast, a ne za ništa da mu je čudesan proizvod Indijanci smatrali.

Glavna razlika od pecans oraha nema gorčine u okusu i unutarnjih pregrada. Oni su mnogo više lako se čiste, nisu slomljena.

Orah ima visok sadržaj vitamina A, E i grupe B. To je folna kiselina, kalij, cink, fosfor, kalcij i magnezij. Korisnost i raznovrsnost proizvoda omogućuje njegovu opsežnu uporabu u kuhanju.

Kako pripremiti vlastite tijesto orah pecans?

Maple pekan dobiti mnogo ukusniji od kućnog testa, kupnju, naravno, štedi vrijeme, ali ne uvijek dobre kvalitete.

sastojci:

1. Brašna - ½ kg.
2. Šećer - 3 žlice. l.
3. Kvasac suhi - 10 g (svježi ili - 25 g).
4. Sol - ¾ žličice ..
5. Jaja - 2 kom.
6. Mlijeka - 200 ml.
7. polpachki ulje.

Prvo treba pripremiti zakuhati. U tu otopinu žlica šećera u toplo mlijeko i staviti na toplo mjesto za desetak minuta. Jaja bi trebala biti podijeljena u žumanjke i bijelaca. Beat žumanjke sa šećerom trebao biti u dobrom čvrste pjene (dodajte prstohvat soli). Rezultirajuća smjesa dodati spužvu. Zatim postupno uvesti proteine i biljno ulje. Sve ove mješavine i malim obrocima postepeno dodajte sve brašno. Dalje, mijesiti tijesto, to bi trebao izaći mekana i elastična.

Sada dolazi najteže vrijeme u izradi lisnato tijesto. Potrebno je razvaljati i staviti u sredini maslac kriške, a zatim zamotajte gornje i donje rubove, a zatim - desno i lijevo. I sad treba razvaljati tijesto, ali samo u jednom smjeru, inače izgubila slojeve. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo, tako da se ulje ne pobjegne. Sljedeća pola sata oni bi trebali biti postavljeni u hladnjak, a zatim ponovite postupak. Čak i ako tijesto pauze, onda je sve u redu, možete dodati novu seriju brašna i nastaviti postupak.

Naravno, ovaj postupak će potrajati svoje vrijeme, ali rezultat će premašiti sva očekivanja.

umjesto epiloga

Ako volite slojevito kolače, svakako zatvorite javora pecans. Izuzetan, neobično slatko jelo će uživati svi slatki zub. Pogotovo jer se priprema s egzotičnim orasima. Ovaj desert će imati ne samo djeca nego i odrasli.