Pileća juha. Pileća juha s vrhnjem i krumpirom

Mi nekako Povijesno gledano, juhe se pripremaju na jasan juhu. Jasno je da je „punjenje” u njima može biti vrlo različita, ali osnova - uvijek tekućine i proziran. U međuvremenu, gotovo svi specijaliteti u kojima ne postoji koncept „prvih jela”, aktivno koristiti više juhe: oni su srdačna, gusta i vrlo nas oduševiti novim nestandardnih okusa.

Zanimljivo, u frape, ne možete uvesti dodatne punila kao što su tjestenina, žitarice i povrće. A možete obogatiti vaš jelovnik s nečim originalnim, što je obično u juhu i nije stavio.

krumpir recept

Kao osnova za juhu, možete uzeti bilo meso. Međutim, većina kuhari preporučiti pileća juha. dijelovi peradi stane za njega ono što će se, moguće je i iz cijelo pile kuhati. Meso će trebati 800 grama, 5-6 krumpira, jednu mrkvu i jedan luk, komad maslaca, pola litre mlijeka, žlicu brašna, vaš omiljeni začin (ne pretjerivati!), I svježe bilje. Ako se odlučite za napraviti juhu od pilećih prsa, to će biti više prehrani, osim ako su noge ili donji dio noge - više zasićena.

Piletina je ispunjen hladnom vodom, dodati malo soli i kuhano za četrdeset minuta. U zasebnoj tavi kuhati povrće s dodatkom lavrushki i papra - dok ne omekša. Tada su listovi i papra uklonjena, juha se ocijedi, povrće nabor u pire. Ako imate miješalica, možete ga koristiti, ne - na starinski način, tolkushkoy.

Pileća juha se odlije u posebnu posudu, a ptica je slomiti. Možete ponovno miješalica. Ili nož, ali fino je to moguće.

Raskuhati brašno na maslacu, na vrhu grijao mlijeko, mješovite - i povrća. Također je dodao meso, i sve je opet izmiješa. Ako vaš pileća juha s krumpirom okrenuo thickish, možete ga razrijediti s juhu. Rezultat se stavlja na vatru, držeći ga do vrenja i izlije na pločama, koje će se samo dodati sjeckani povrće.

lijepo dodaci

Iskreno, pileća juha - jelo potpuno neovisan. Međutim, sve prva jela jedu se s kruhom, a za to pogodniji ili krekeri ili tost ili pite. Po našem mišljenju, ovaj popis najviše poslastica su samo mrvice. Upravo kupili, a ne nužno od bijelog kruha.

Uzeti hljeb, izrezati u uredne kocke koje se nalaze u pećnici (200 stupnjeva). Ako želite, kruh prije pečenja, možete SOLI. Ponekad je bolje okrenuti krekere. Kada postanu rumeni, oni se izlio u zdjelu i poslužite. Možete jesti malo šećera, možete sipati izravno u pileća juha.

povrća fantazija

Ako vam se sviđa prvi s povrćem, možete mijenjati jelo opisan. Najukusnije i lagano ga pretvara u brokula i cvjetača, međutim, boba, leće i graška savršeno uklapaju u pileća juha. Recept se razlikuje od prvog po tome što je luk i mrkvu najprije skuha u maslac i juhu kako bi mogao bolje koristiti potkoljenici ili bedrima.

Krumpir kuhan izravno u juhu. Odabrani povrće može se uzeti i zamrznuti, neposredno prije kuhanja, oni bi trebali biti odmrznuti. Oni su položeni u juhu kad je krumpir početi kuhati, a onda morate kuhati još 15 minuta.

Onda sve komponente u gužvati pire (miješalica je praktičniji, ali možete nositi bez njega). Osim toga, pileća juha - vrhnje umjesto mlijeka sipati u već gotovo završio jelo, koji je tada cekaju na štednjaku za još 5 minuta. Više tradicionalno: zdjele, bilje - i na stolu.

Juha gotovo sve

I ovaj recept je zanimljiv, jer gotovo da i nema povrće. Možemo reći da je ovo pileća juha se sastoji od same piletine. I bolje za njega da se cijeli trup, tako da jelo je sudjelovalo različitih vrsta mesa, a juha je jako zauzet (gotovo kao mliječi).

Osim ptica, to će potrajati 1 stvar mrkva i luk, 200-250 ml mlijeka i par žlice maslaca i brašna.

Kad je juha kuhana u vodi postavljeni povrća i cjelovitih: oni samo treba dodati okus na njega. Kada se temelj je spreman, a luk i mrkva su pustili. Uz pažljivo strip pilećeg mesa vlakana i sve melyatsya u mljevenje mesa. Dobiveni usitnjeni izlivena polstakana juha, mlijeko, maslac i brašno doda se - u mikseru. Uzmite loptu umak. To bi trebao biti izli u ostatku pileće juhe i kuhati pet minuta. Zeleni i kiselo vrhnje - kao i obično.

Turci vole ovo jelo

Stanovnici ove zemlje - poznati ljubitelji dobro jesti. Turski pileća juha će zadovoljiti njihove pristalice. Sastav ne uključuje većinu europskih sastojke, ali sadašnji rajčice (oko funta), veliki vlasac, čašu soka od rajčice (ne iz paketa, naravno), 4 maslinovo ulje, bosiljak i sto grama sira.

Juha se kuha kao i obično, ali pileća juha ne stavi. Luk i češnjak su pržena, s češnjakom prvi i tek onda - luk. Dodano bosiljak, oguljene i izrezati u male kocke rajčica - a sve to je pržena 5 minuta uz stalno miješanje.

Juha je pomiješana s sok od rajčice dodaje se sadržaj tave i čami u posudu za 20 minuta. Zatim sve dobro tučeno, ako voden - dodati par žlice brašna (bolje je da prvo otopiti u čaši juhe da nije imao ugrušaka), a sve se kuha nekoliko minuta.

Kada je jelo je izlio na pločama, dodali su naribani sir - to brzo topi i spaja s juhom. U svakom slučaju ne ući u sir u lonac! Kad je juha ohladi, sir palačinke riješiti na dno.

Za ljubitelje gljiva

Kao što je već spomenuto, pileća juha može obogatiti gotovo bilo povrće. Kako se ispostavilo, i gljive previše. Međutim, u ovom slučaju to je bolje ne uzeti mrkvu i dodajte stabljiku celera. I plus sir, ali nije teško, i vrhnje (200 g).

Standardna pripremna faza; paralelno u tavi vode upari gljivica, a zatim izlije u par žlice biljnog ulja dodano i luk celera. Kako pržiti - sipati nekoliko šalica juhe, staviti krumpir i kuhajte dok ne omekša.

Sir u zdjelu s nekim od juhe staviti u mikrovalnu topiti. Protushennye pretvoriti povrće u pire, dodati tekući sir i sitno sjeckani pileće meso, sve sažima u jednu posudu i pustite da prokuha. Ispada vrlo nježan, možemo reći, bujna jelo.

Pokušajte jednu od ovih recepata - i vi ćete postati fan juhe, pire krumpir!