Kuhanje jela isključivo riba

Sole - riba iz obitelji desnostrana list, žive, kao i ime implicira, samo u morskim vodama. No, u našim trgovinama pod tim imenom se često prodaju potpuno različite ribe - Pangasius, koji se uzgajaju u slatkovodnom. Ovaj „varalica” nema nikakve veze s listova i predstavnik obitelji somoobraznyh. Zbrka s imenom dolazi od karakterističnog oblika tih vrsta riba. Osim toga, kao, najblaže rečeno, netočne tako koristan za trgovce kao jedini, za razliku od Pangasius - riba je preskupo i znatno više vrijednih o sadržaju hranjivih tvari.

Prilikom kuhanja za osjetljivu morske ribe je važno da ne pokvari prirodni okus i okus proizvoda, tako da je potrebno da pažljivo pokupiti začine i nikad pretjerati posudu na vatru.

Napraviti tri porcije jela jedini Fried, trebamo tri cijela riba, 4 žlice maslaca (to je važno odabrati razne sa slano, nije slatkog okusa), pola šalice brašna, pola limuna, nekoliko grančica peršina, papar (bolje uzeti crno svježe tlo) i njihove soli.

Ošišan kožu na moru na čelu jezika i vrlo pažljivo ukloniti držeći ribu za rep. Sol, papar riba i dati joj nekoliko minuta u stranu.

U međuvremenu, ukloniti lišće iz grančica peršina i nasjeckajte ih sitno. Ulijte u posudu brašno i raspasti ribe u njoj sa svih strana. U tavi s debelim dnom (idealno je da se od lijevanog željeza posuđe), rastopiti dvije žlice maslaca i pržiti ribu preko visoke topline. Kuhanje puta - za pet minuta sa svake strane. Pripremite ribu treba staviti na pladanj, prelijte sok od limuna i preostali maslac, koji moraju prvo otopiti na laganoj vatri. Pospite peršinom. Naš jednostavan, ali vrlo ukusno jelo je spremno.

Ako imate riblji file, onda je moguće pripremiti jedini u tijesto. Za početak ćemo izrezati filete podijelio kriške, posuti solju i paprom i limunovim sokom polem. Ostavite ribu pola sata za mariniranja i tijesto neka nam se. Za pripremu tijesta vzobem jedno jaje uz dodatak šalice tople vode, soli i začina. Zatim mješavinu volem žlica votke žlica i dodajte pola žličice sode bikarbone, utopljena sa sokom od limuna. Sada počnite dodavati brašno, mijesiti tijesto, koji bi trebao biti sličan gustoću vrhnjem.

Dip pripremili komada ribe u tijesto i stavite ih u tavu, obzharivaya na obje strane. Pripremite ribu, možete posuti sa začinskim biljem.

I ovdje je kako možete napraviti jedini u foliju. Uzmite pola kilograma fileta ribe kao što bi trebalo bit oprati i osušiti, polaganje na ručnik. Sezona sa soli, kurkume i talijanskih bilja (spreman začin, koji se sastoji od osušenog bilja).

Obložena folijom obliku podmazuje površinu folije s uljem i širiti pripremljeni ribe. Čvrsto zamotajte folija omotnicu i poslati u zagrijanu pećnicu (190 stupnjeva) za petnaest do dvadeset minuta. Jelo je spremno!

Isto tako, možemo pripremiti poplate povrća. Do navedenih sastojaka dodajući 4-5 srednje krumpir, patlidžan jedan, tri rajčice, luk, tri režnja češnjaka. Također je potrebno čašu vrhnja i malo ribani sir. Riblji fileti kuhati na isti način kao što je gore opisano, i stavi ga na foliju. Povrće očistiti i izrezati na tanke kolutove. Zatim nokautirati slojeve povrća do ribe, ne zaboravite da ih posuti sa soli i začina. Prvo, stavite luk prstenje i nasjeckani češnjak, zatim krumpir, patlidžani i rajčice. Ulijte na vrhu naše jela i ići na spavanje krem sir. Zamotajte u foliju i poslati ga u pećnici četrdeset minuta. Prije uklanjanja obrazac iz pećnice, folija se može postaviti na vrhu u obliku pucketanje.