Pekmeza od jabuke - to je samo

Prednosti jabuka nije pisao samo lijeni pisac na medicini. No, nitko ne trebaju mješati, i koristiti svoj nacionalni ljubavi za jabuke - aksiom koji se ne mora dokazati. Čim se pojaviti na tržištu prve jabuke starih ljetnih sorti, popularnih u prigradskim područjima - jabuka početka sezone u kuhinji. Teško je reći kada se završava. Posuđe i pripravci ovog voća se koristi u kući izbornika tijekom cijele godine.

Naravno, u zimi, obitelj pokušava nagomilati na svježe voće, ako je vrt i mjesto za pohranu. No, berba je ukusna i zdrava plodovi mirisne. Tradicionalni zimski potrošni materijal - sušenje i pekmez od jabuka. Moderni električni kosu sigurno zamijeniti sunčevu toplinu i rade danonoćno, što je proces sušenja voća apsolutno ne rada.

Ostali poslovni - pekmez od jabuka. Ovaj proizvod treba dati vremena, ostavljajući proces kuhanja bez pažnje. Jabuke kad kuhano sa šećerom imaju tendenciju da budu na dnu posude i izgorio. No, vrijeme je proveo više od nadomješten okus gotovog jela.

Priprema pekmez od jabuka bilo koji stupanj zrelosti, čak palog voća. Plodovi treba temeljito oprati i očistiti. Onda ih treba rezati. Kriške ne bi trebalo biti previše mali, oni su na ribeža trljanje nije potrebno - u pekmez, za razliku od pekmeza treba prezentirati malo komada voća.

Šećer u pekmez od jabuke staviti na okus, u skladu s vlastitim željama. Standardni udio šećera po kilogramu voća - 300-400 grama. Jabuke su tvori gel, zbog njihove konstitutivne pektina, i ne treba gust sirup. kiselo sorte jabuka ne koriste za pekmez kuhanje.

Mnoge domaćice se pitate kako kuhati pekmez od jabuka, tako da on nije izgubio svijetle boje. Tajna je jednostavan - koristite limunov sok. Čim su plodovi rezan, dodali su u tavi s debelim dnom ili u posudu za kuhanje pekmez. Napunite sa šećerom, dodajte sok od jednog limuna i pola šalice vode. Svi izračuni su napravljeni po kilogramu pripremljene sirovine.

Dovesti do kuhati pekmez na laganoj vatri potrebno da jabuka kriške sok i šećer otopi. Čim je cijela masa počinje žubor mjehurića, nekoliko minuta možete dodavati vatru. Monitor, miješajući, za stupanj zadebljanja. Novi zastoj zgusnuti treba Dowar na laganoj vatri, vruće puni u sterilne staklenke i pluta. Bolje za tu uporabu mala količina banaka sa iskoristivih vijak-kape.

Apple pekmez lako razlikovati dodavanjem drugih proizvoda. Poznato je da su jabuke i cimeta, oraha. Navijačko egzotičan okus može koristiti kao dodatak korijena đumbira. Cimet u pekmez treba položiti na samom početku kuhanja kao cijeli komad, badema ili oraha bolje samljeti u fini prah. Orah punjenje samo dva žličice dodan 5 minuta prije završetka kuhanja.

Đumbir dodati pekmez utrljava na fini ribež i položio odmah nakon početka jednolike ključanje. Ako stavite 1 žličicu okusom aditiva u gotovom pekmez je svjetlo nijansu đumbir. Povećanje doze biti oprezni da ne utopiti svoj vlastiti okus jabuke. Čaj sa jabuke i đumbira pekmez je dobro piti u hladnoj sezoni i za prehlade.