Mirisna i slatko juha s rastopljenim sirom

Juha s rastopljenim sirom kulinarstvo pojavio relativno nedavno - prije stotinu godina, kada je 1911. godine, izumio je sir. Kuhari se ne može otopiti u vodi ili juha, obični sir, ali je postao „guma” i teško na duže kuhanje. Krema savršeno otopi dok ne postane glatko, dajući juhu gustoću zasićenja i ukusna kremasti okus.

Za pripremu „pravo” juhu sa rastopljeni sir, morate znati nekoliko tajni:

• Sir treba biti svježe, kvalitetno.
• Juha se kuha za dugo.
• Pripremite ovo jelo „na vrijeme”, to jest, nakon kuhanja jesti odmah, jer je sljedeći dan ona će izgubiti okus i nježnosti.
• Usklađenost proporcije: 1 litra vode je 100 g krem sira.

Postoji mnogo načina da se kuhati juhu sa rastopljeni sir: s croutons, mesnih okruglica, šunka, gljive, škampi, riba. Crni papar i svježe bilje poboljšati okus i naglasiti boju juhe.

„Gljiva bajka” - svjetlo i ukusna juha sa rastopljeni sir i gljive. Puna proteina, energizira i brzo pripremiti.

Gljive treba mirisna - gljive, bijeli ili bukovača su idealni za juhu od sira. Narezane gljive, staviti u posudu, dodati malo malo vode i pirjati do tada, sve dok voda ne ispari. Izrežite luk pola prstenje, dodati gljive i passeruem maslac.

Povrće ili meso bujon otapanje sira po litri od 100 g tekućeg sira. Miješajte dok se potpuno ne rastopi sira.

Dodajte gljive na juhu i luk, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Juha s gljivama i rastopljeni sir je dobar sa svježim začinskim biljem.

„Bavarski sir juha s lukom” je vrlo atraktivna za muškarce - to hranjivo, bogato proteinima i vrlo ukusne.

Trebamo šalicu jake svjetlosti piva, dvije šalice biljnog ili mesa temeljca, ¾ šalice nemasnog vrhnja 100 g krem sira, 4 velike žarulje, 3 svježe sirovo jaje žumance (može zamijeniti 5 žumanjaka prepelice jaja), svježe bilje, 50 g maslaca, omiljeni začin, crvena paprika, baguette.

Luk izrezati na polutke i pržiti u ulju dok svijetlo zlatne boje.

Ulijte juhu u lonac, kuhati, dodajte vrhnje, smanjiti toplinu i toplinu, bez ključanja. Otopite sir, prelijte tukli žumanjke, miješati, topline pirjati. Sir juha mora biti ujednačena, bez grudica. Ako grumen, umutiti juha miješalica ili mikser.

Dodajte pivo, pržene luk i začine. Zagrijati juhu na laganoj vatri proizvodima povezani.

Pržiti na kriške baguette.

Poslužite juhu sa svježim začinskim biljem i hrskavi croutons.

„Sea Breeze” - sir juha sa rastopljeni sir, pastrve i škampi.

Mi ćemo trebati litre ribljeg bujona, 150 g filea od pastrve, 150 g granatama škampi, 100 g niske masnoće vrhnje, omiljenih začina za ribu.

Puni juha rastopiti sir, dodajući vrhnje, miješati dok ne bude jednolično.

Dodajte škampe i komada pastrve, začina, kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta.

Spremni juha sezone s bijelim paprom i poslužite s kriškama koprom, koji će naglasiti svježinu ribe i škampi.