Patlidžan s rižom za zimu: 3 najbolji recept

Naša zemlja je dugo očuvanje stekao popularnost među domaćicama. To omogućuje da se preinačiti u zimskom prehrani povrće, bobičasto voće i voće. No, za razliku od dnevnih obroka u očuvanju pripremi ima svoje trikove. Svaka obitelj u banci ima svoje jedinstvene zanimljive recepte koji se stalno koriste.

Za jednu od njih može se pripisati salata „patlidžana s rižom za zimu.” Recepti za jela su različiti, a svaki od njih ima svoj okus. U ovom članku, odabrali smo najzanimljivije i jednostavan za pripremu. Počastite sebe i obitelj, i pripremite salatu od patlidžana s rižom za zimu na jednom od dostavljenih recepata.

Salata od rajčice, patlidžana i riže

Pripremite ova salata je lako slijediti detaljne upute, a vi ćete sigurno uspjeti.

sastojci:

• Patlidžan - 2 kg.
• Mrkva - 700 grama.
• Luk - 700 grama.
• Rajčice - 1.3 kg.
• Biljno ulje - 2 šalice.
• Riža (kuhana) - 1,5 čaše.
• Sol - 3 žlice
• Šećer - 5 žlica

priprema

1. Za početak napraviti glavni sastojak jelo - patlidžan. Temeljito isperite povrće, prelijte kipućom vodom i oguliti. Tada je već pripremljeni patlidžani cut krugovi ne deblji od 2,5 cm.
2. Posipati patlidžan sol, osim tijekom 20 minuta na jednu stranu. Ovaj put je dovoljno da donese svu gorčinu povrća. Obraniti patlidžan, isperite pod hladnom tekućom vodom.
3. Fry svaki kruglyash povrća do zlatno boje.
4. Ostatak povrća i oprati, oguliti i nasjeckati rajčice u male kriške, luk na kockice i mrkvu rešetke.
5. Stavite mrkvu i luk na debelim lonac, prelijte pola ulja, popržite povrće dok ne omekšaju. To traje manje od 10 minuta.
6. Dodaj u passerovannym povrće rajčica i patlidžan, sol i šećer, kao i ostatke biljnog ulja. Kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta, ne zaboravljajući povremeno promiješati povrće.
7. Za 10 minuta dok kuhani, dodajte prethodno kuhanu rižu. Promiješati.
8. Još jedan Topla salata raširena na unaprijed pripremljenih sterilnih staklenke i odmah motati.
9. Čuvati na hladnom mjestu pritemnennom.

Patlidžan s rižom: recept za paprike

Paprika u ovom receptu daje poseban okus salate. Priprema očuvanje, nećete požaliti vrijeme provedeno.

sastojci:

• Patlidžan - 1,2 kg.
• Rajčica - 600 grama.
• Riža (ječam) - 1 šalica.
• Paprika - 1 kg.
• 9% octa - 120 ml.
• Mrkva - 300 grama.
• Luk - 300 grama.
• Sol - 2 žlice
• Biljno ulje - 170 ml.

Postupak priprave

1. Kako bi se ova salata je odmah pripremiti čajnik ili lonac. Možete uzeti bilo koju drugu debelih stijenki posude.
2. Izrežite patlidžan u velike kocke, oprati, oguliti paprike nisu previše debele trake, luk mali trgovi, kockice rajčice i mrkve naribati na ribež srednje.
3. Prenese u pripravljene kapaciteta biljno ulje pržiti kocke patlidžana ukusnim rumenilo.
4. Stavite ostatak povrća, dobro izmiješati.
5. Dovesti do vrenja smjese povrća, dodati ispranog riža i soli. Kuhajte 40 minuta, smanjite vatru na minimum. Provjerite je li salata nije izgorio.
6. Nakon tog vremena, isključite toplinu, sipati ocat, miješati sve pažljivo. Raširena mase vruće u sterilne spremnike. Zamotana pokriva.
7. Pokrijte banke prethodno ih okreće naglavačke. Nakon potpunog hlađenja Čuvati na hladnom mjestu.

Patlidžan s riže, gljiva i punjena papar

Ovaj recept je malo više komplicirano prethodna dva, i vrijeme za pripremu ovog salatu bit će potrebno puno više. No, rezultat će nadmašiti sva Vaša očekivanja.

sastojci:

• Patlidžan - 1,6 kg.
• Paprika - 500 g žute, crveni 1 kg.
• Luk - 130 grama.
• Biljno ulje - 150 ml.
• Rajčice - 1 kg.
• Svježe gljive - 200 grama.
• Sol - 3 žlice
• 9% octa - 100 ml.
• Svježi peršin - 70 grama.
• Češnjak - 50 grama.
• Riža - 1 šalica.
• Limun - 1/3 kom.

Detaljne upute

1. Čiste luk, izrezati na trgovima, pržiti do zlatno smeđe s 50 ml biljnog ulja.
2. Gljive izrezati na nekoliko komada, staviti u luk, lagano pržiti, dodati 150 grama mljevenog rajčica, pažljivo oprati rižu i sok od limuna. Kuhati do potpunog isparavanja tekućine.
3. Rezanje repa sa žutim paprike, oguliti ga iz sjemenki, skuhati kipućom vodom.
4. Nafarshiruyte dobije paprike rižinog biljna mješavina.
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
6. Složite na lim za pečenje i opere obsushennye povrće: preostale rajčice, patlidžani, crvena paprika. Pecite ih dok ne omekšaju, super.
7. Čisti pečeni povrće ljušteno, rezano na komade srednje veličine. Stavite ih u velikom kotlu, prelijte biljno ulje za kuhanje odvajanje povrće sok, a zatim dodajte ocat i sol i pomiješati, staviti punjene paprike, tomite 5 minuta i isključite plin. Patlidžan s rižom, recept koji je koristan za sve domaćini su spremni.
8. Čiste staklenke stavite salatu, tako da svaki spremnik pojavio punjene paprike u kuhano povrće.
9. Na dnu lonca velika vystelit ručnik uredno organizirati limenke s salata prethodno pokrivanje kapke.
10. Ulijte u posudu vodu da su banke zatvorene do pola. Dovesti do vrenja, smanjite vatru i provoditi sterilizaciju 30 minuta.
11. Oprezno izvadite staklenke i motati.
12. Okrenite staklenke naopako dok kul. Nakon toga, čuvajte na tamnom mjestu.

Kuhati patlidžan s rižom za zimske recepti su jasne i vrlo jednostavna, može bilo domaćica - početnici ili iskusni. Glavna stvar je da ste dobili provesti neko vrijeme u očuvanju sezonsko povrće, miris i svježinu ljeta u ugodnom kuhinja sa svojom obitelji tijekom hladnih zimskih noći. Uživajte u jelu!