Kako se bolje pripremiti pileći file bedra: recept za svačiji ukus

Pileći butina - savršen objekt za kulinarsku maštu. Kao i ostatak trupla peradi, to je i dijetetski proizvod koji sadrži mnogo vitamina i minerala blagotvorno na ljudski organizam. Da bi se proces kuhanja kao prikladan kao moguće, ponekad je meso se izvadi iz kosti. Rezultat je vrlo nježan file bedra piletine. Recept pripremanje poluproizvoda obično karakterizira obje svoje jednostavnosti i raznolikost. Ali u svakom slučaju, meso je uvijek sočan i vrlo ukusan.

jednostavna opcija

Eksperimentalni domaćica zna da pilići iz dijela bedrene prikladan za svaki izvedbi obrade. To se može kuhati, pržiti, pirjajte ili pecite u kombinaciji s bilo kojim drugim proizvodima. Koji je najbolji način da se pripremi pilećeg filea bedra? Recept kotleti u tijesto , u ovom slučaju može se uzeti u obzir u najjednostavnijoj varijanti. To treba raditi dosta jela: 3 pileća Boudreau, kostiju, 1 jaje, 2 žlice brašna, začina (ružmarin, mažuran i timijan), sol, šalice krušnih mrvica i svježe mljeveni crni papar.

Nakon što su svi sastojci skupi, možete početi kuhati pileća bedro fileta. Recept uključuje sljedeće korake:

1. Svaki komad mesa rasporediti po dužini i obliku njegove hamburger. S oštrim nožem da se iskorijeni tetive na nekoliko mjesta na kotleta za prženje nije ugovoreno i ne gube svoj oblik.
2. Pokrijte meso s plastičnom folijom i lagano odbi njegov stan kuhinja čekić.
3. Pripremljeni komada utrljati začine, sol i pospite paprom.
4. Jaje paprom i soli u posebnim pločicama tučeno u gustu pjenu.
5. Svaki komad mesa prvo uvaljajte u brašno, zatim umočite u masu od jaja, a zatim pohani.
6. Nakon toga, izradak pržiti u tavu u vruće ulje za 6-7 minuta sa svake strane.
7. Spremni staviti kotleta na salvetu da se ukloni višak masnoće od njih.

Nakon toga sočno meso tijesto može biti isporučen do stola za posluživanje polica ukras povrća.

aparati pomoći

Moderni domaćice lakše nositi se s mesom u kuhinji. Da biste to učinili, oni imaju puno tehničkih inovacija koje se pobrinuti za sve najsloženije djelo. Za takve uređaje neće biti teško kuhati pileća bedro fileta. Recept za mikrovalnu, na primjer, omogućuje nekoliko minuta da se nosi s tim zadatkom. Međutim, prije meso je ipak bolje da se držite nekoliko sati u marinadi. To će mu omogućiti da se više ponuda, sočna i mirisna. Prema receptu za posebne lijevanje će vam sljedeće sastojke: 1 žlica meda, sok od limuna i senf, 2 režnja češnjaka, malo soli, Provence bilja i crni papar, žličicu kurkume i ulja.

Cijeli proces kuhanja obuhvaća tri faze:

1. Prvo, morate napraviti marinadu. Da biste to učinili, pomiješati sve sastojke, prije nasjeckani češnjak.
2. Nakon toga, ispere i osuši kutnih kaput s kuhanu smjesu i ostaviti ih na hladnom mjestu, 6-10 sati.
3. Komada u mirisnim punjenjem staviti na tanjur, a zatim ga staviti u mikrovalnu.

Na pečenje pri maksimalnom snagom bit će potrebno samo 10-12 minuta. Kao ukras za ovo jelo možete koristiti bilo koje povrće ili salatu.

žaru mesa

Kako drukčije ponuditi kuhati pileća bataka filete recepte? Kako ukusno kuhati meso, svatko zna brižnog domaćica. Na primjer, to može biti pržena u tavi, grill. U tu svrhu, potrebne su sljedeće namirnice: piletina bedrima bez kostiju, sol, začini, papar, osušeni češnjak u prahu.

Ova metoda uključuje sljedeće korake:

1. Prva stvar koju trebate da se bori meso s ravnim čekić, to prije omatanja sa plastičnom folijom. Debljina svaki komad bi trebao biti malo više od jednog centimetra. Tako se proizvod može pržiti dobro i istovremeno ostati mekana.
2. U zasebnu zdjelu s vodom da se otopi sol, a zatim staviti u tu otopinu 30 minuta mesa.
3. Slanih komada preliminarno posute papar i češnjak začina utrljati.
4. Rešetka dlake sa biljnim uljem i zagrijati na 290 stupnjeva.
5. Pažljivo ležao joj pripremljene komade mesa te ih ispeći 3 minute sa svake strane. Tamne pruge koje se pojavljuju kao posljedica njihove površine, mnogo ukrašavanje gotovih jela.

Ovi originalni komadi će izgledati spektakularno na tanjur s zelenila, umak i bilo kojeg prilog.

Meso u umaku

Za početak domaćica mogla ispravno obaviti posao, on svibanj biti poželjno da koristite recepte za piletinu bedra file s fotografijama. Na primjer, iz natječaja i sočan mesa napraviti veliki gulaš. To zahtijeva sljedeći skup sastojaka: 0,6 kg mesa, 1 mrkva, neke soli, 2 luk, 1 žlica rajčice i brašno, pola čaše vode, 50 grama biljnog ulja, 2 žlice vrhnja, vlasac par, tlo papar i 2 lovor.

Proces kuhanja treba odvijati u fazama:

1. Prvo, meso treba izrezati u male komadiće, i samljeti ostatak proizvoda nasumično.
2. File lagano prže u vruće ulje u tavi.
3. Dodajte sjeckani povrće i dobru mješavinu. U ovom dijelu proizvoda pržiti još 5-6 minuta.
4. Nakon toga, morate odbiti vatru i na tavu staviti preostale sastojke (brašno, kiselo vrhnje i tjestenina). Meso treba staviti na još 5 minuta.
5. Sadržaj se tada potrebno dodati vodu, sol i ostaviti da se predstaviti proizvode u tom položaju još 20 minuta. I začine i lovor treba dodati tek na kraju.

Pristup kuhana riža, krumpir ili svježeg povrća kao ukras za ovo jelo.

punjena proizvoda

Postoje neke zanimljive recepte. Pileći butina fileti može biti vrlo lako stvari, koristeći razne proizvode. U pravilu, to je sir, povrće, ulje i sve vrste sočne trave. Pozitivan rezultat u svakom slučaju biti zajamčena. Kao primjer, razmotriti mogućnost za koju će vam trebati: 1 kg pilećih zabataka filea, sol, 3 vlasac, sir, paprika Pod 1, 50 grama biljnog ulja i 3 žlice slatkog umak „Chili”.

Metode pripreme jela je kako slijedi:

1. Prvo, meso mora marinirati 30 minuta u umaku s dodatkom soli, ulja i češnjaka.
2. Zatim, svaki komad filea, mora biti i staviti na svoju sredinu malo sira i nekoliko kriški papar.
3. Nakon toga, dizajn mora biti upletena zajedno u valjak i pričvrstite, ako je potrebno čačkalica.
4. Prazni se staviti na pleh, maslac dlake i poslati pola sata u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Ovo jelo se može konzumirati bez ukras. Sa svojom ulogom i može nositi vrlo punjenje.

Na savjet francuskih majstora

U mnogim nacionalnim kuhinjama za pripremu originalnih i ukusnih jela koriste pileća bedra ga file. Recepti u pećnici omogućuje bolje otkriti sve pozitivne osobine mesa. Ljepota je da je gotovo nemoguće da se osuši. To je u svakom slučaju uvijek ostaje mekana i ukusna. Najbolje od svega ovoga može se vidjeti na primjeru jela pod nazivom „meso na francuskom.” Za rad je potrebno file bedra dio, sol, začini, luk, mljevenu papriku, svježe rajčice, majonezu i sir.

Tehnika pripreme jela su vrlo jednostavna:

1. Prvo, meso treba biti malo tuku se i onda morati raditi na njegovoj površini nekoliko rupa. To će mu omogućiti da ostanete u formi tijekom kuhanja.
2. Svaki komad staviti na pleh, maslac dlake, tako da je koža na dnu.
3. Dalje, izradak mora posuti sa soli, paprom i njih začin.
4. Zatim staviti na vrhu luka, izrezati na pola prstenje i kriška rajčice.
5. U zaključku, dizajn je potrebno širiti sa majonezom i pospite ribanim sirom.

Pečenje treba izvoditi u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko 35 minuta. Signal kraja procesa će biti trenutak kada je površina sira potpuno omekša i lagano zapechetsya.