Kako kuhati knedle. Detaljne upute

Knedle su poznati i voljeni od strane naših sunarodnjaka još od 14. stoljeća. Njihovi prvi „kupci” su stanovnici sjeveroistočnom dijelu Rusije. Najvjerojatnije, ovo jelo je uvezen iz Središnje Azije država Ural raseljenih. Nije za ništa jer se vjeruje da je rodno mjesto ravioli - Kina. Ovo jelo je jako draga, i brzo uzeti korijen u našoj zemlji, jer to nije samo ukusna i zadovoljavajući, ali i to se može loviti za buduću uporabu. Kako kuhati knedle, sada znate.

Dakle, za šest šalica prosijanog brašna uzima pola šalice tople soli (jedna žlica soli) vode. Sve to potrebno je promiješati kuhačom u kružnim pokretima. Trebao dobiti homogenu masu. A sada vam je potrebno još brašna, što će biti potrebno postupno umiješajte u tijesto do tada, sve dok ne bude dovoljno cool, tako da od toga moglo biti nešto da dovede.

Kada je netko spreman, okrenite ga na pobrašnjenu ploču ili kuhinjski stol, a asopisa ga mijesiti dok ne bude elastična. Prije nego što kuhati knedle, završio tijesto treba malo, oko 15-20 minuta, stoje prekrivena čistim ručnikom ili nekom drugom blebetanje krpom. Tada ćete morati ponovno mijesiti, dodajući malo brašna. Sada je potpuno spreman.

Većinu vremena koje je potrebno za modeliranje raviole, toliko ih ne žele gusle i kupiti gotove polu-gotovih proizvoda u trgovini. No, svi znamo da domaći ravioli ima bolji okus, jer ne sadrži nikakve GMO i druge nepotrebne dodatke. Dakle, uzmemo našu tijesto, odsiječe komad tome, što je dugo kobasica rotor debljine od oko 3-4 cm.

Sljedeći korak je kako kuhati knedle, će smanjiti ovu kobasicu na jednake dijelove, a široka oko 3-4 cm. Svaki od njih propada u brašno, tako da nije ostao, i razvaljajte valjkom u obliku tanke kriške. Naravno, možete napraviti i jednostavnije: izrezati komad tijesta razvaljati u palačinke, od kojih je vrat tanak staklena čaša rezati stan krugove. Ali taj nedostatak je u tome što se ne troši sve tijesto, neka ostane, a to će opet morati da se miješati i prekomjerno jelo samo pokvariti tijesto, što je „drveni”. Iz toga je teško biti nešto slijep. U svakom slučaju, izbor je vaš.

Sada, kada se odresci su spremni, možete početi modeliranje knedle. Prije nego kako kuhati knedle, učiniti za njih nadjev. Za to će zahtijevati bilo govedine, oko funta. To može biti upletena u stroju za meso dodajte luk i sol, papar i jedan češanj češnjaka stisnutu. Sve to dodaje okus. Sada se pripremamo prvi pelmeshek: uzeti krug tijesta i staviti žličicu u sredini malo njegove hrane. Isključite „palačinku” na pola, a prsti, prethodno umočen u brašno, čvrsto zaschipyvaem rub. Na isti način lepim ostale knedle.

Završna faza - kuhanje knedle. Ovdje je sve jednostavno: uzeti lonac veći, tri litre, preliti ga s vodom (uzimajući u obzir Arhimedov zakon pomaka tekućine uronjen u svom tijelu), dovesti do kuhati, dodati malo soli i baca u svojim okruglicama. Previše „preopterećenje” pan nije potrebno, proizvod mora plivati u njemu dovoljno slobodno. Kuhajte oko pet minuta, povremeno promiješati kako bi se izbjeglo lijepljenje na dno. Glavni pokazatelj da su knedle su spremni, njihov uspon na površinu.