Kako kuhati domaće raviole

Knedle - poznati sibirski jelo, što je na kraju stekao popularnost ne samo u cijeloj Rusiji, ali i izvan zemlje. Danas završio knedle mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu ili trgovačkom centru, ali okus se teško može usporediti s onima pripremiti kod kuće.

Nakon domaće raviole čarapa za zimu u velikim količinama. Obično domaćica mijesi i valjanje tijesta, a okupili su se u uzak krug kućanstava lijevanim gotovih proizvoda. Dugotrajno skladištenje pelmeshek pridonijeli zimske hladnoće, tipične središnjem dijelu Rusije.

Danas postoji mnogo recepata za kuhati domaće raviole. Postoji nekoliko varijacija tijesta: voda, kefir, s jajima i bez piva.

Još veći broj vrsta mesa, a koristi se kao punjenje. Nadev mogu biti izrađene od svinjetine, govedine, peradi (piletina ili puretina). U modernim interpretacijama postoje čak i knedle sa sirom i ribom.

Od najčešćih načina pripreme obični kuhanje u kipućoj vodi. No, postoje i recepti za pečenje u pećnici, tavi, pirjana u lonac ili na pari. Neki posebno napredne domaćice kuhati knedle u modernim devaysakh kućanskih aparata - multivarka ili parobrodi.

Kako kuhati tijesto

Tijesto - jedna od važnih komponenti recept. To je od njega će ovisiti o ukusu budućnosti ravioli. Test masa ne smije biti pakiran na domaće raviole dobro držao, a onda ne odvajaju se na šav tijekom kuhanja. Tankog tijesta praska nadjev, koji također utječu na izgled gotovog proizvoda. Debljina sloja treba biti oko 0,5-0,7 cm.

Pripremu tijesta na sljedeći način. U dubokoj posudi razbiti dva jaja, dodajte jednu šalicu vode i dobro promiješajte umutiti. Schepotochku može dodati sol, ako ne, ništa strašno neće dogoditi. Dosolit uvijek biti vode već u procesu kuhanja.

Nakon šlag jajeta i vode, postupno se uvodi u brašno ne zaboravi kontinuirano i snažno miješa s tanjura. Nije dozvoljeno da se formira nakupine. Kada se tijesto počne zaostajati jela zidova je pomak na ravnu površinu, prije floured obilno. Nastavak gnječenje na stolu, sve dok se tijesto više ne drže rukama i neće dobiti elastičnost.

Kako kuhati mljeveno

Za pripremu mljevenog mesa i luk nadjev, dodajte začine po ukusu. Za poboljšanje okusa, možete koristiti nareske. Na primjer, pomiješana s svinjetina govedine, svinjetine ili peradi. Knedle sa svinjetinom jednom može biti vrlo masna.

Kako oblikovati domaće raviole

Od tijesta se odvaja i mali komad valjanih tankom sloju. Oblikovati knedle mogu biti i ručno i uz pomoć sredstava. Naravno, najlakši način za korištenje Pelmennica. Ona je i proces ubrzava, a sami dobiti knedle uredan i ujednačen oblik.

Kuhati knedle domaću, posebna znanja je potrebno. U kipuću slanu vodu pažljivo sipati željenu količinu pelmeshek. Nemojte zaboraviti da se miješa stalno, tako da se ne lijepe na dno tave. Nakon pluta na površini i ponovno kipuće vode, kuhana za još pet minuta.