Topljeni sir

Mirisna, rasteksheysya na vrući tost topljeni sir - omiljeni doručak za mnoge ljude. To je korisno za naše tijelo svakodnevno naviku dobrog raspoloženja ova nježna i mekana proizvoda? Može li završiti razočaravajuće dijagnozu?

Što je to?

Krem sir - popularan mliječni proizvod. Ona je proizvedena od sira za topljenje, sirevi, sir, mlijeko u prahu, maslaca i ostalih mliječnih proizvoda s dodatkom raznih začina i punila (topljenjem). Povijest izgledu proizvoda potječe u gradu Thun u Švicarskoj, gdje je napravio previše sira i morao ga rastopiti, ne mogu prodati. I prvi koji je odlučio patentirati svoje proizvodne trendove način je Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - tvrtka tog čovjeka - 1950. godine počela proizvodnju prvi sir.

Od tada, iz godine u godinu, proizvodnja proizvoda tehnologija poboljšana - sada na policama supermarketa mnogo različitih vrsta topljeni sir. Ovisno o tehnologiji proizvodnje i kemijskog sastava sira dijeli se na:

• kobasica - oni su izrađeni od niske masnoće vrste sira. To dodati razne sirila sir, i druge mliječne proizvode, ponekad kumin i papar;
• Lomteva - oni se temelje sirila sira, sadržaj masti, koji je jednak 50 do 70%, i drugih mliječnih proizvoda. Takva karakteristika sireva, bogat okus sira. Oni su savršeno rez;
• pašteta - paste sireva karakterizirane svijetle cheesy okus i visok postotak sadržaja masti;
• slatki - slatko vrhnje sireva uz sve ostale sastojke šećera i raznih pomoćnih sredstava da daju izvorni okus i miris, - kava, kakao, orasi, med, sirupi različite.

Sastav i korisna svojstva

Ako usporedimo sir s durum, onda ona ima neke prednosti. Ona sadrži manje kolesterola i naše tijelo može apsorbirati na 100%. Ovaj hranjiv hrane nalazi se velika količina fosfora i kalcija, koji su „odgovorni” za stanje kostiju, noktiju i kose. Obrađena sir u velikim količinama je kazein - visoka kvaliteta proteina bogat esencijalnim aminokiselinama.

kontraindikacije

U svim rastopila mekih sireva sadrže veliku količinu nepotrebnog fosfata i kemijskih dodataka hrani i štetnih soli. Oni mogu izazvati alergijske reakcije, najčešće je to crvenilo kože. Osim toga, fosfati su opasni za ljude koji pate od bolesti bubrega. oni također štete kosti - kada višak fosfata u tijelu, oni postaju krhki i lako pucaju.

Ne ponese rastopljeni sir i ljudi s različitim bolestima kardiovaskularnog sustava, jer sadrži mnogo natrija. Zbog limunske kiseline, koja se dodaje sir kako bi se ubrzao proces sazrijevanja, to je junk hrana za ljude s visoke kiselosti u želucu.

Općenito popularna među potrošačima sira su obično prilično niske kvalitete. Proizvođači traže da spasi nudeći korisnicima zamjenska kolegama po niskoj cijeni i uz odgovarajuće kvalitete. Ovi sirevi su obično izrađeni od recikliranih materijala - nekvalitetan sirila sir, mliječni proizvodi i sir skuta istječe. Međutim, nakon topljenja dobiva dovoljno hranjiv hrane. Mnogo gore, ako je proizvođač koristi povrće (raposovoe, Palm, itd) ulje umjesto maslaca. To je već upitno proizvod, a ne sir.

Druga važna točka: ne biraju rastopljeni sir u plastičnu vrećicu na dnu koja ima slova PS - to znači da je spremnik izrađen od polistirena. U većini europskih zemalja već su zabranile skladištenje proizvoda u ovom materijalu. Krem sir mora biti u paketu izrađena od polipropilena, dno mora biti slova RR.