Mesne okruglice „U selyanski”: recept

Mesne okruglice „U selyanski” tradicionalno priprema ukrajinske hostese koje žele ukusna i zadovoljavajući hraniti cijelu obitelj. Nudimo vam četiri varijante ovog jela. I želimo sve kulinarske uspjeha!

opće informacije

Izvana meatballs „U selyanski” (fotografija preuzeta dolje) jako nalikuju kotlića. Oni, također, su izrađene od mljevenog mesa, ali imaju okrugli-spljošten oblik. Pljeskavice su prženi u tavi, a zatim je služio na stol s različitim prilogom (variva, pire krumpir, riža i tako dalje). Što se tiče hamburgera, oni su obično pirjana u umaku (vrhnje, gljive ili rajčice). Ispada vrlo sočan i nevjerojatno ukusno jelo.

jednostavan recept

Set Hrana:

• goveđi (ili nagnuti celuloze) 0,5 kg;
• Luk - dovoljno do 100 g.,
• omiljeni začini;
• brašno (stupanj nevažan) - 30 g;
• 50 ml pročišćene vode;
• 50 grama porcija margarina (masti) - potreban za pohanje.

Praktični dio

1. Za početak, moramo se nadjev. Uzmi meso i izrezati na srednje komade. Šaljemo u stroju za meso. Kup spremno meso dok ne uklonite na stranu.
2. Sa oštrim nožem uklonite koru luk. Meso treba slomiti. Gdje ste odabrali jedan od dva načina - kroz mljevenje mesa ili nasjeckajte nožem.
3. Isjeckan luk dodajte u šalicu nadjevom. Također sipati vodu u željenoj količini. Pospite svoje omiljene začine. Izmiješati sve čisto ruku. Glavna stvar - da se postigne ujednačenost mase.
4. Uzimajući u obliku pljeskavice. Ovaj proces ne podrazumijeva nikakve teškoće. Uzmite mljeveno meso i čine ga gustu i bujnu odreska (okrugli, ravni oblik). Nastavljamo u istom duhu dok se sastojci završen. Svaki bitochek treba uvaljati u brašno. Zatim pržiti debele pljeskavice na zagrijanu tavu, u rafiniranom ulju.

Skrenuli smo ružičaste i bujne mesne okruglice „U selyanski”. U kalorija je 208 kcal / 100 g je na stolu može puniti kuhani krumpir, svjetlo salate i šljiva kompot. Ali morate shvatiti da u ovom slučaju, ukupni kalorijski ručak (večera) će se povećati.

Mesne okruglice „U selyanski” s gljivama

Potrebni sastojci:

• 1 kg goveđi + 50 grama kriške slanine,
• Rajčica - 80 g dovoljno;.
• 650 ml vode, od kojih je 500 ml i 150 ml umak - u mesa;
• začini;
• uzeti 50 g rafiniranog ulja i brašna;
• 100 grama kuhanog gljiva ili (50g u suhom obliku);
• Luk - 520 g stavi u 120 g mljevenog mesa i 400 g - u preljev.

Opis procesa pripreme

Uzeli smo iz metalnu šalicu i stavite na stol. Postavite brusilicu. Pre-cut komade govedine sa slaninom twist.

Oguljene luk oguliti samljeti nožem. Šaljemo u dubokoj zdjeli. Uzmite 120 g mljevenog luka i poslati na nadjev. Isto metalna šalica sipati malo vode. Pospite začinima. Sezona sa soli. Mi smo počeli mijesiti našu nadjev.

Rezanje odbora i pospite brašnom. Od mljevenog mesa dobili prije formiranja kuglica promjera 5-6 cm. Svaki od njih na obje strane propada u brašno i lagano pritisne široku oštricu.

U zagrijanu tavu s maslacem lagano položiti mesne okruglice. Čim jedna strana je prekrivena zlatno smeđe, okrećući ih na drugu stranu. Zatim pomak mesne loptice u lonac s debelim zidovima.

Sad za gljive. Moramo ih kuhati dok ne omekša, a zatim samljeti. Imate kuće nalazi se suši samo gljive? Oni će također raditi. Oni samo moraju biti namočene u vodi, ostavljajući nekoliko sati, ali bolje - noću.

Preostali nasjeckani luk brod na vruću tavu. Prže u rafiniranom ulju. Kad se luk će postati zlatna boja, moguće je da se stavi kriške gljiva. Ove komponente zajedno pržiti par minuta. Dodajte pastu od rajčice u odgovarajućem iznosu. Pomiješajte sve. Bates topline nizak. Vremenski 5 minuta. Sipati vodu (ili smjese ostatak nakon kuhanja gljive). Sezona sa soli.

Nastala umak dodaje u posudu koja sadrži mesne kuglice. Mi smo stavili na tanjur. Gulaš jelo. Nakon 10-15 minuta, isključiti vatru.

Mi distribuciju naših kotleti na pločama „U selyanski”. Recept sa fotografijom pokazuje kako je ovo jelo treba izgledati kao gotov proizvod. Za njega, možete dati bilo prilog, ali ispirjanjene krumpir najbolje odgovara.

Mesne okruglice „U selyanski”: Turska recept

Popis proizvoda:

• Sl sirovo - 80 g;
• brašno za breading;
• jedna žarulja luk;
• 0,7 kg pureći file;
• začini;
• rafinirano ulje.

Za umak:

• uzeti 100 ml vrhnja i mliječnih vrhnja (prosjek i sadržaj masti od proizvoda);
• 300 g gljiva;
• začina, uključujući u oraščić;
• brašno - dovoljno za 1.. žlice;
• jedan luk;
• Rafinirano ulje.

Kako pripremiti jelo

Kriške puretine i na kockice luk nadjev. Na dobivenom nadjev dodajte rižu kuhanu do gotovo kuhano. Temeljito miješati komponente. Sezona sa soli. Pospite začinima. opet još jedan miks. Ako je nadjev bio vrlo gust, možete uliti u nju malo mlijeka ili vrhnja.

Da li mesne okruglice, valjane u brašno. Prije nego što ih stavite u vruću tavu, potrebno je otresite višak brašna. Lagano pržite „kotleta” (do zlatno smeđe na obje strane).

Preostali folikula i gljivice isprati vodom iz slavine. Stavite ih na rezanje kćeri.

Gljive izrezati na četvrtine, a luk - semirings. Zagrijte se tava s uljem. Prvo nokautirati komada luk, a zatim - gljive. Pržiti ih do tada, dok se tekućina ne ispari. Pour brašno (ne više od 1 tbsp. Žlice). Budite sigurni da se miješaju.

U tavi s gljivama i lukom ulijte istu količinu kiselog vrhnja i vrhnja. Sezona sa soli. Pospite začinima. Time umak kuhati. Mi položiti mesne okruglice. Vatra se smanjiti na minimum. Pokrijte poklopcem pan. Koliko će varivo od mesa loptice „U selyanski”? Dvadeset minuta će biti dovoljno. Želimo Vam svu Dobar tek!

Kuhanje kotleti u multivarka

sastojci:

• uzeti 2 žlice. žlica rafiniranih ulja i rajčica;
• jedan jaje;
• zelje i kiselo vrhnje - isporučiti;
• srednji luk žarulje - 2 kom.,
• 250 grama gljiva (poželjno svježi);
• 4-5 čl. žlice brašna;
• 450 g mljevenog mesa;
• začini.

Detaljne upute

Korak broj 1. Ljušteno luk isjeckati kocku.

Korak broj 2. Gljive oprati, ukloniti prljavštinu. Izrezati u male kocke.

Korak broj 3. Da biste uštedjeli vrijeme, koristit ćemo spremni mljeveno. To dodati sjeckani gljive i luk. Tu je također razbiti jaje. Sezona sa soli. Pospite začinima. Promiješati.

Korak broj 4. nadjevom počinje oblikovati okrugle mesne okruglice.

Korak № 5. U zasebnu zdjelu, kombinirati brašno i rajčica. Ulijte malo vode. Promiješati. Sipati začine. Skrenuli smo breading, što je potrebno uvaljati svaku bitochek.

Korak broj 6. Dno multichashi žbukom rafinirana ulja. Mi širiti naše mesne pljeskavice.

Korak broj 7. U izborniku i podesite „kaljenjem” način. Preporučena vremena - 30-40 minuta. Ako je potrebno, otvorite poklopac i ulijte vodu. 20 minuta nakon početka programa pažljivo izručiti mesne okruglice, koristeći posebnu lopatu. Zvučni signal nas obavještava gotova jela. Raspadaju se u zdjele, kiselo vrhnje i zalijevanje ukrasi sa grančica zelenila.

Savjet Umjesto

1. Ako kuhati mesne okruglice „u selyanski” za djecu, možete ih posuti susamom. Ovaj sastojak će jela intenzivniji okus.
2. Želite li značajno smanjiti vrijeme kuhanja hamburgere? Nudimo vam ne grumenaste govedina i pripremili (niske masnoće) mljevenog mesa ili pureća prsa (piletina).
3. Za iskoštavanja mesne loptice ne samo brašno, ali i mrvice za breading. Tada se u procesu pečenja meso pljeskavice pokrivene sa hrskavom korom.
4. Kuhati ovo jelo može biti ne samo u tavi, ali i na dvokrevetnoj kotao i multivarka.
5. Ako ste odlučili napraviti mirisne meatballs svoju djecu, što nije još 6 godina, nije potrebno dodati u mljeveno gljiva.
6. Ukrajinski domaćice kuhati poseban umak za ovo jelo. Prvo, u tavi prže gljive s sjeckani luk i nasjeckanog bilja, a na kraju dodajte pastu od rajčice.

u zaključku

Mi uopće ne sumnjam da su mesne okruglice „U selyanski” će biti oduševljene i djeca i odrasli članovi obitelji. Želite li kuhati izvrstan ručak ili večeru? Zatim upotrijebite meso i slaninu. A oni koji slijede lik i pridržava zdrave prehrane, može napraviti mesne okruglice od mljevenog piletine ili purećeg mesa.