Mastika kolač žicom: postupak kuhanja

Pečenje kolača kod kuće - hobi mnogih domaćica. Značajno poboljšanje izgleda gotovog proizvoda će koristiti mastiku. Što je to i kako ga koristiti - pročitajte članak.

Mastika kolač žicom: postupak kuhanja

Mastika - je slatko dekorativni materijal, čime originalan i svijetao organizirati poslastica. U trgovinama prodaju spreman težinu, ali najbolje bi bilo da svoje zalijepiti spojenu kolač. Kod kuće, u proizvodnji se može podesiti okus tjestenine i konzistenciji i biti sigurni da je napravljen samo od prirodnih sastojaka.

Lijevani od bijelog sljeza

Da paste je prikladan za rad, jer je uklonio lako i ne otvrdne tijekom prošiveni torte. Običan marshmallows daje jednu boju i kada se koriste različite sljez moguće dobiti više nijansi bez dodatka boje.

Trebate:

• 100 g bijelog sljeza;
• 200 g šećera u prahu;
• 4 sata. L. mlijeko;
• mali komad maslaca.

Sitno sjeckani marshmallows a mlijeko se izlije. Daljnji je potrebno zagrijati smjesu ili u mikrovalnoj pećnici ili vodena kupka za taljenje. Kada sljez počinje topiti, što se dodaje maslac. Sufle može ukloniti od topline, kada potpuno ne otopi. Dobivene Predoblik komada doda šećer u prahu. Težina stalno miješati. Spremnost može odrediti njegovu dosljednost - najbolji lijevani žicom kolač bi trebao biti sličan elastične tijesta, a ne držati ruke. Dobivena masa se može pohraniti na hladnom mjestu do 3 mjeseca.

mliječni mastika

Jednostavno i brzo kuhati mlijeka lijevani spojenu kolač. Recept uključuje niske cijene proizvoda, i stvoriti tijesto ne zahtijeva posebne vještine u kuhanju. Gotova masa je ugodan okus - što kondenzirano mlijeko pastu sličnu karamela.

Trebate:

• 1 može kondenziranog mlijeka
• 200 g šećera u prahu;
• 200 g mlijeko u prahu;
• 2 h. L. sok od limuna.

Mješoviti u prahu, mlijeko i sok od limuna. Dalje, potrebno je priložiti dijelove kondenzirano mlijeko, dok gnječenje izradak dok ne postane gusta. Iz nastale homogene mase formiraju kuglu posipati šećerom u prahu i ohlađena u hladnjaku 12 sati. treba biti pola sata na sobnoj temperaturi prije posla mastiks. Takav preoblikovati može se pohraniti do tri mjeseca, pod uvjetom da je zaštićen od isušivanja.

mastika med

Posebnost ovog mastiks - njegova mekoća. Gotovi težina ne raspasti i ne raspadaju se, ali i pomaže kako bi se prikrio nedostatke vanjskog torte.

Trebate:

• 950 g šećera u prahu;
• 125 ml meda;
• 15 g želatine;
• 45 ml vode.

Želatina napuniti vodom i pričekajte dok ne počne da nabubri. Zatim dodajte med na njega i kuhajte sve na laganoj vatri dok se želatina ne otopi. Na šećer u prahu se doda u smjesu meda, a zatim je sve dobro miješamo. Ako se žlica ne može nositi s gustoćom mase, onda ga treba mijesiti rukom. Žetva trebao nalaziti u plastičnu vrećicu 30 minuta prije upotrebe.

Spremni lijevani žicom kolač može biti pohranjen za 3 mjeseca na sobnoj temperaturi i do godinu dana - u zamrzivač.

Lijevani temelju želatine

Želatina Zalijepi kolač žicom smatra univerzalno, pa ako nakon registracije torte prazno, onda je moguće da dovede cvijeće ili figurice. Slatki masa dobivena je vrlo mekana i lako izbacila tanko potrebne žicom proizvod.

Trebate:

• 10 g želatine;
• 450 g šećera u prahu;
• 1 h. L. sok od limuna;
• 4 sata. L. voda.

Se želatina namočene u vodi, a zatim hlađeni na laganoj vatri dok se ne otopi u tekućini. Predoblik je potrebno povremeno promiješati i dovesti do kuhati. Zatim pomiješajte šećer u prahu za želatinu i sok od limuna. Masa se miješa do homogenosti, skriva plastičnom folijom i uvučeni sat u hladnjaku. Nakon toga možete početi pokrivati proizvod.

Kuhano tijesto torta žicom pohranjene pažljivo upakirane u prozirnu foliju ili hermetičan kontejner. Hladnjak je do 3 mjeseca, au zamrzivaču - do šest mjeseci. Prije pripreme mastiku mora unaprijed kontrolu, tako da se ugrije do sobne temperature.

bojenje mastika

Domaće lijevani općenito ima bijele ili žute boje. Sljedeće opcije se mogu koristiti kako bi se gotov proizvod više svijetle boje:

1. U procesu miješanja predsklopa za punjenje to suhi gel ili bojilo. Imajte na umu da slikajući sve u jednoj boji tijesto, dobit ćete solidnu kolač boje. Ako je masa pripremljenog plana učiniti više i ukrasne figure, onda je ova opcija nije pogodan za bojenje.
2. Već završio lijevani kolač žicom oslikani u različitim bojama odvajanjem ukupnu masu komada željenu veličinu. U tu svrhu, vrh čačkalica svijetle boje gela, te ih primijeniti na obradak u boji točkice ili linije. Nakon toga komad potpuno pomiješa, boja ravnomjerno raspoređen.
3. Za življu nijansu potrebno je slikati kit već nakon kolač bio prekriven njom. Boja gel se razblaži s nekoliko kapi votke, i zatim se nanosi sa spužvom na proizvodu.

Ako ne bih kupiti umjetne boje, možete koristiti prirodne proizvode. Svijetle nijanse daje repa, šipke, trešnje, mrkva, brusnice, naranče i kupine.

Kabliranje kolač: korak po korak vodič

1. Površina torte trebaju biti glatki, jer lijevani će biti vidljiv pod kojim izbočinama, trešnje ili jamama. Da bi ravan oblik treba paperje vrhu i stranama konditorski proizvod s tankim slojem kreme koja izgladio neravnine. Nakon njegova primjena kolač treba ohladiti u hladnjaku.
2. Kuhinjski stol je razbacani sa šećerom u prahu ili škroba, a zatim je legao vanjska strana dom mastiku. Žicom kolač je potrebno odmotati oklagija debljine od 5 mm.
3. Sloj ljepilom pažljivo prenese u torte.
4. Razvaljajte potrebu za glatke paste, prvi vrhu i zatim sa strane. Ako je izglađivanje potrebno kako bi se osiguralo da nema mjehurića zraka formira - to će pokvariti izgled proizvoda.
5. Višak lijevani odrezati donji rub torte.

Ako je blizu-dolikuje nije bio jako oprezan, što može prikriti nedostatke ukras - natpisi iz vrhnja ili volumen figure.

Pravila za rad s početnom mastiks

Postoje neka opća pravila koje treba slijediti, neovisno obtyagivaya kolač s ljepilom:

1. Za pripremu pulpe prah treba pažljivo birati. U prisutnosti velikih kristale šećera po mjeri može slomiti.
2. Mastika ne primjenjuje na kremu od kreme ili prekomjerno impregnirane shortcakes, kao u kontaktu sa oblogom vlage se otopi.
3. Ako lijevani kolač žicom ukoči i prestala odvijati, to će joj pomoći zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Nakon toga to će postati plastični opet.
4. Kako bi oblaganje sjaja kolač za podmazivanje i čvrstu otopinu limun votka (1: 1). Miris alkohola proizvoda će nagrizati i sjajni sjaj ostati.

Početna mastika ne košta mnogo novca i vremena, jer je izrađen od jednostavnih proizvoda. Ali sada bilo kolač može biti pretvoren u malo umjetničko djelo koje će oduševiti prijatelje i gosti iznenađenja.