Ukusni recepti: jela od rakova

Ako volite plodove mora, jelo od rakova mesa će biti prekrasan dodatak prehrani. Oni imaju ugodan okus, bogat hranjivim tvarima, a istovremeno se može konzumirati u prehrani. Kako pravilno kuhati rakove, oni bi trebali biti umočen u vodu kad je već u punom jeku i podsolit. Kad rakovi potonuti na dno i promijeniti boju u crveno-narančaste, možete izvaditi. Rakovi mogu pripremati salate i juhe, umake i grickalice.

Jela od rakova: Julien

Kuhati 400 g raka, čisto i dijele u manje dijelove, pri čemu se uklanja hitin ploče. Zatim, 2 režnja češnjaka potrebno je usitniti i pržiti lagano u tavi. Dodaj u 100 ml bijelog vina, rakova mesa i promiješati, držati na laganoj vatri dok vino ne ispari. 400 ml kreme za zagrijavanje i spajanje sa smjesom u tavi, držati tijekom 6 minuta na laganoj vatri. Kada se ohladi, potrebno je dodati limunov sok, sol i papar.

1 paket lisnato tijesto rola kolač 2-3 mm debele. Istisnuti čašu torta komada 18-20 krugova. Odgoditi pola a druga polovica s manjeg promjera staklo rezano felge. Ove felge staviti na cijelu šalicu, četkom s pretukli bjelanjaka i staviti na 15 minuta u pećnici. Te plijesni treba ispuniti smjese na rakova, razlistanim posipati 50 g sira i peći još 5 minuta kako bi se rastalilo sir.

Jela od rakova: Vijetnamski juha

Prvo morate kuhati juhu: 3 litre vode koju je potrebno 1 od piletine i mali komad korijena đumbira. Zatim uzeti 50 g kuhane piletine i rakova mesa, izrezati ih na trake. Pola rezati paprike na kockice. Dodati 1 žlica graška i usitnjene 5 gljive Shiitake (zamjena), preliti smjesu je 200 grama pileće juhe i kuhati 10 minuta, te 1 istupanih jaja i škrob žlicu razrijedi vodom. Dovesti u smjesu valjanje kuhati i bez odlaganja ukloniti iz topline. Hranjenje na stolu, posuti juhu u svaki tanjur sjeckani jajima, tvrdo kuhana i zeleni luk.

Jela od rakova: brudet na albanskom

Kuhajte 100 g račića, čist i nasjeckajte ih. 6. Skuhajte krumpir i izrezati ih na ploške. Miješati krumpira i rakova mesa, dodati soli i papra, kišica s biljnim uljem. Pospite nasjeckanim peršinom, dodajte malo octa (0,5 šalice) i sve to kuhati oko 30 minuta.

Jela od rakova: kanapei

Za pripremu kanapea s rakovima, sjeckani mladi luk (5 olovke), malo kopra, celera stabljike i pola paprike. 1 može konzervirane stidnih mesne smjese narezanim zelje, smjesa 1 žlica majoneze i senf, 1 žlicu soli.

Dobivena rak salata stavi na salate listova (poželjno), nove ukrasi sa peršina lišća. Svaki list staviti na kruh (pogodne krekeri ili kolače). Canapes spremni!

Jela Rak: kolači u limun-umaku od kopra

Prvo, pripremite umak. U ovu mješavinu ¼ šalice nemasnog vrhnja 200 g majoneza, sjeckani peršin i kopar, 1 žlica nosili limuna, sok od limuna i žličica zdrobljenog češnjaka. Smjesa je ostavljena u hladnjaku sve do debljine.

U međuvremenu, možete pripremiti kolač. Rastopiti u tavi maslac, dodajte sitno sjeckani 1 češanj češnjaka, hrpa zelene luk i ½ paprike i pržiti. Dodavanje u smjesu 1 jaje, ½ šalice kruh, peciva 3 žlice vrhnja (mast), jedna žlica i senfa. Dobro izmiješati, dodati sol, papar, sitno sjeckani peršin (1 hrpa), a isti iznos mladi luk. Konzervirane rak mesa (450 g), sijeku u male komade i dodati ih u smjesu i povrća u malu kuglicu (njihova debljina trebala biti oko 2 cm). 100 g krušnih mrvica pomiješanih s četvrtinom šalice oslabljena parmezan i valjak u dobivenu smjesu rakova kolača. Stavite ih u hladnjak 2 sata. Pomiješajte žlicu bilo biljnog ulja i maslaca, zagrijte tavu i pržiti tortilje (trebali dobiti koru). Kada donijeti na stol, ulijte umak kolač.