Manty u multivarka - istočni klasik na nov način

Azijska naroda, Bashkortostan, Tatarstan dugo su se svađali, čije je nacionalno jelo mantija. Sada je teško ustanoviti istinu, jer ovo ukusno jelo osvaja cijeli svijet i nastavlja se prilagoditi modernom životu. Rijetka ljubavnica ne zna da mantas tradicionalno kuha u mantovarku (manti-cascade). Ali vrlo malo ljudi zna drugi način kuhanja - manta u multivarhu.

Za pripremu 4 dijela (ili 20 komada) trebat će vam:

250 g brašna, 1 kokošje jaje, 100 ml vode, 300 grama janjetine, 30 grama masti ili viskozne masnoće, 7-8 luk, sol i papar po ukusu.

Prvo, napravite test.

Ulijte u duboku zdjelu pšeničnog brašna. Dodajte joj jaje, sol i postupno dodajte hladnu vodu pažljivo zamijesite tijesto. Trebao bi biti dovoljno strm i ne bi se trebao držati prstiju. Ako vam se sviđa mekši tijesto, zamijenite ga istom količinom mlijeka. U ovom slučaju, voda i jaja nisu potrebni. U svakom slučaju, mante u multivarhu su nježne i nježne. Stavite tijesto na stranu dok "dolazi", pripremite punjenje.

Skuhajte dobro janjetinu i masnoću s oštrim nožem ili urezati u miješalicu. Nemojte dopustiti da meso prolazi mesačem, inače će dragocjeni sok izgubiti.

Vrlo sitno nasjeckajte luk, pomiješajte ga s mesom i sezom na okus solju, paprom. Ponovno promiješajte.

Namjestite tijesto u tanke kobasice. Rezati kriške i oblikovati tanku ravnu tortu s valjkom.

Postoji mala tajna koja će vam pomoći: usred torte treba biti deblji, a na rubovima - razrjeđivač. U sredini svakoga stavite nadjev i spojite suprotne krajeve. Trebao bi biti četvrtasta vrećica.

Kuhanje mane u multivarijatu nevjerojatno je jednostavno. Ulijte vodu u nju, mastite posudu s biljnim uljem i pomaknite ga na plahte. Namjestite način kuhanja na parenje 45-50 minuta.

Nakon što ste spremni, mastite manti uljem i poslužite se za stolom. Ovo jelo dobro se kombinira s umakom od rajčice, biljem i salatom svježeg povrća.

Ali ako nemate multivar, ali postoji parobrod, također možete napraviti mantas. Ali već će biti manta zrake u parobrodu.

Test i punjenje ostaju isti.

Net bi također trebalo podmazivati biljnim uljem ili umočiti dno plašta u ulje.

Prilikom slaganja, nemojte im dopustiti da dođu u kontakt jedni s drugima, inače će se držati zajedno. Vrijeme kuhanja je 45 minuta.

Ovo jelo je također izvanredno jer punjenje ne može biti samo meso, već i povrće. Na primjer, manty iz bundeve.

Za punjenje trebate: 300 gr. Bundeve, 4 luka, 50-60 grama maslaca (ili masnih masnoća), 1 čajnu žličicu soli i papra. Ako želite, možete dodati ziru, korijander i bosiljak za okus.

Pripremite tijesto analogno mesnim plaštima. Stavi ga na stranu.

Peel bundeva. Dobro ga isjeckajte, luk i masnoću. Nježno pospite bundeva solom i ostavite 10 minuta. Ocijedite izlučeni sok. Kombinirajte sve sastojke, sol, papar, dodajte začini i dobro promiješajte.

Na valjanim kolačima od tijesta, stavite nadjev i zaštitite krajeve.

Gotovi šljive obilno se izliju vrućim uljem, pospite ljekovitim biljem i poslužite vruće na stol.

Kao što možete vidjeti, možete napraviti manti u multivar ili dvostrukom kotlu. Imajući funkciju samoodrešavanja će vam uštedjeti nepotrebne poteškoće. Prilikom pripreme glavne posude, možete, bez ometanja sebe, kuhati umak i povrće.