Kuhanje govedina srce, recept za domaće kuhinje

Po-proizvodi su dužni organizirati punopravni ljudsku hranu, oni su izvor korisnih elemenata u tragovima - magnezija, selena, željeza. Govedina srce je korisno za one koji žele podići razinu hemoglobina u krvi, što se koristi u prehrani kao što ima malo kalorija. Meso nije bogata samo u proteinima, u srcu u dovoljnim količinama postoje vitamini A, E, K, PP, skupina B, koji su antioksidansi. Nakon što je kupio govedina srce, možete pokupiti recept za različite načine kako bi ga kuhati.

Treba imati na umu da je srčani mišić je gusta, vlaknast, toplinska obrada treba dugo da se okus proizvoda. Najjednostavniji način - esencije. Duže od ostatka mesa, priprema goveđa srca. Recept preporučuje kuhati tri sata, a zatim se koristi u salatama, juhama, turšiju ili samostalno.

Ispada svečane jelo, goveđa srca ako pripremljen s suhih šljiva. Pola težine srca 700-800 g trebati 2 velike luk, 200 grama suhih šljiva koštice, 2 žlice rajčicu i brašna. Ovo jelo može biti kuhana sa sirovom ili pre-kuhana mesa. Sirova srce okus gotovih jela je više zasićena, a okus - gusta i baršunasta. Preliminarni esencije ubrzavanje procesa kuhanja, jelo je dobiven dijetetski. Situacija diktira, kuhana ili se koristi sirovo goveđe srce, recept je u tom pogledu demokratski - u svakom slučaju, početni materijal treba izrezati u male komadiće, za gulaš.

U dubokoj teškim dnom kotao treba pržiti dvije luk, izrezati na velike polukruga. Nakon što luk počne zlata, dodajte brašno i dalje pržiti, često miješajući, za 2-3 minute. Bez prestanka se miješati, preliti pola litre tople vode ili juhe, koje su kuhana srca kuhati, dodati rajčica, sol, crni papar i slatko nekoliko grašak. Mnogi začini ne bi trebao biti postavljen, jer sam srce će dati ugodan i bogatu aromu.

U pripremljene sos spremni položiti srce i pirjati dok meso omekša. 10-15 minuta prije završetka kuhanja u kotlu dodati ispere vrućim šljive vode. Hranjenje na stolu, jelo obilato pospite nasjeckanim peršinom.

Low-fat proizvodi su naširoko koristi u grickalica. Mnoge salate umjesto mesa se može staviti kuhana govedina srce. Recept uobičajenih salata je koristiti piletinu, ali u novoj verziji, on će steći najmanje ugodan okus originala.

Samo nekoliko jednostavnih salata recepata:

1/4 kuhana srca rezati male trake, dodati 100-150 g korejskih mrkva, 2-3 rajčice, sjeckani srednjih kockica. Pickle salata ne treba dovoljno papra i majoneze.

1/4 kuhanog srca reže na kockice, dodati 2 crvena paprika salata, rezanje rezanci, 100 g sira feta ili sir, 2 luk, sjeckani i konzervirati podsaharennyh u toploj vodi i ocat. Punjenje smjese kiselog vrhnja ili jogurt s majoneze.

1/4 kuhanog srca sjeckani, 2 luk marinirati sa solju i octom, četvrt izrezati na kolutove 4 kuhati jaja, također izrezan, 100 g sira ribeža rešetku u prosjeku. Ova salata rasprostire se na ravnu posudu u slojevima ovim redom: luk, srce, jaja, sir. Svaki sloj, osim posljednjeg, nježno stisnuo ruku i premazani majonezom. Od tog iznosa treba zelenu salatu 250-300 g majoneza, salata odstoji impregnaciju ne smije biti manja od 2 sata.

Govedina srce dječje hrane, uglavnom se koristi u obliku mesa. Kuhani i promolotoe meso dodaje se variva, pečeni i pire krumpir, jer se čini ukusan nadjev u palačinke i knedle.