Što je soja šparoge i kako ga liječiti?

Danas, mnoge trgovine i supermarketi se može vidjeti nije običan proizvod koji smo prodali što su sojino šparoga. Vjerojatno zbog imena, neki ljudi pogrešno vjeruju da je ovo jedna od vrsta šparoge - biljka koja pripada obitelji istog imena. Ali, u stvari, soja šparoge - proizvod koji se proizvodi umjetno, u obradi sojino mlijeko.

Smatra se da je prvi šparoge, soja je proizveden u Kini. Ovaj proizvod je hraniti carskom stolu kao eliksir za mlade. Kineska verzija nazivu proizvoda - „Yuba”.

Točnije je Yuba - nije ništa drugo nego pjene, uzeti s površine sojino mlijeko dok vrije. Prethodna pjena se osuši i dobiveni poluproizvodom prije upotrebe u vodi za natapanje i čir. Od soje šparoge kuhane uglavnom salate, ali se može koristiti kao ukras i kao aditiv u juhu. Valja napomenuti da soja šparoge - što je niske kalorijske proizvoda, tako da svibanj biti poželjno uključiti u prehranu za one koji žele izgubiti na težini. U isto Yuba dovoljno hranjiv i ima dobar ukus. Soja šparoga sadrži mnogo biljnih bjelančevina, koja je u vrijednosti gotovo jednako dobar kao životinja, a asimilirani puno bolje nego prošle. Soja šparoge se koriste ne samo u kuhanju, ali i narodnoj medicini. Da se koristi kao protuupalno sredstvo ima blagi diuretik. Konzumiranje soje juha od šparoga pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i poboljšanje funkcije srca. Osim toga, ako koristite ovu juhu za pranje, moguće je da biste dobili osloboditi od acne.

Dakle, soja šparoge - to je korisno, a osim toga, vrlo jeftin proizvod. Ali kako kuhati šparoge soje?

Ovdje je jedan od najjednostavnijih salata recepti od soje šparoge u korejskom. Prije svega, morate potopiti kolač mix u vodi. Ako imate vremena, bolje je to učiniti unaprijed, odnosno šparoga namočite preko noći ili za jedan dan s hladnom vodom. Ali, ako je potrebno brzo pripremiti salatu, onda yubu preliti kipućom vodom za 30-40 minuta, ili kuhati 10-15 minuta. Štapovi šparoga nakon takvog tretmana treba nabubri i omekša. Šparoge se vadi iz vode i izrezati na komadiće 2-3 cm, dolje u zdjelu.

Okusite salata od šparoga dati začine. Dakle, u ovoj salati je svakako dodati crveni papar i korijander. Često je to salata začin se dodaje i kineski „Lotus”, koji se sastoji uglavnom od pojačivačem okusa - monosodium glutamat. A možete ići lakši put i ispuniti salatu do gotovog Korejski mrkve. Nadalje začini, salata je potrebno dodati 1-2 žlice umak od soje (po 100 grama suhog šparoga), dvije ili tri režnja i usitnjeni češnjak žlica octa. U idealnom slučaju, naravno, koristiti riže ocat, ali možete učiniti i obično.

Zagrijte ulje u tavi i pržiti ga grubo sjeckani luk do smeđe. Luk uklonjen i odbačen, a vruće ulje ulijeva u posudu sa šparogama, sve pažljivo promiješati. Sada trebate skuhati salata i marinirani, tako da nakon hlađenja ulja, salata morate staviti u hladnjak i ostavite stajati barem nekoliko sati.

Ova salata može se pripremiti s povrćem - mrkva, krastavci, koje je potrebno izrezati na tanke trake (najlakše povrće trljati na posebnom ribež).

I kao glavno jelo ili prilog može biti šparoga pržena soja. Priprava tog jelo i počinje namakanja i vrelišta kemijska polu.

Po 100 grama suhe šparoga uzmemo jednu mrkvu i luk, pedesetak grama biljnog ulja, nekoliko češnja češnjaka (ljubitelji ovog povrća može potrajati i više), žlica soja umak, sol, crvena paprika, peršin. Na zahtjev jelo, možete dodati mahune, oko 200 grama (možete uzeti svježe smrznute).

Natopljene šparoge usitniti, isjeckati luk i mrkvu. Na zagrijavanje ulja za prženje, širi luk, 5 minuta - mrkva i mahune. Pržiti sve zajedno još pet minuta, dodajte šparoge u tavu, posolite, promiješajte, smanjiti toplinu i pirjati, pokriven za 5-7 minuta. Sada smo prešli na punjenje naših jela, dodati povrće soja umak, začine, češnjak i peršin. Sve mix, isključite vatru i ostavite jelo ispod haube još pet minuta, tako da apsorbira miris začina.

Pečeni šparoga može biti isporučen kao glavno jelo, onda je moguće dodati ukrasi od smeđe riže ili normalno. I kao prilog pržene šparoge savršeno nadopunjuju jela od mesa ili ribe.