Kruh štapići. Tehnologija izrade grissine

Vrlo često se događa da kruh kod kuće završio i trčati za njim u dućan nitko ne želi. Ili jednostavno nemaju takvu priliku. Što učiniti u ovom slučaju? Može pomoći grissine, pečeni brzo. Mnoge domaćice znaju i često koriste tu mogućnost. Više da štapići su super, ne samo s vrućom juhom ili čaj, ali i sa običnim mlijekom, i mnogim drugim jelima. Danas ćemo raditi ovaj kuhanje ukusna hrana - štapići-vyruchalochek, štoviše, s različitim dodacima i začinima.

Recept štapići sa sirom i začinskim biljem

Sir se može koristiti bilo koja upravo tamo u pravo vrijeme na vašem hladnjaku. Sastojci: toplom vodom - 150 ml šećer - jedna žlica čaj, brzo suhi kvasac - jedna žličica brašna - 250 grama, sol - polovica žličica, tvrdi sir - 200 g, timijan i ružmarina - pola žličica, jedno jaje, maslinovo ulje - dvije žlice makom ili sjemenke sezama. Priprema breadsticks sa sirom. Mi napraviti zakuhati. Ulijte toplu vodu u šalicu, prelijte ga pijesak šećer, promiješati, dodati kvasac, poklopac - i pustiti stajati za 15 minuta. U međuvremenu, nasjeckati svježeg timijana i ružmarina, trljati ribani sir. Prosijati brašno u veliku zdjelu, staviti sol, začine i sir, dobro promiješati. Sada ulijte kvasac, ponovno promiješati. Dodajte jaje, a zatim zamijesiti tijesto. Da bi se lakše mijesiti, sipati maslinovo ulje, dvije žlice. Okretanje pećnica zagrijana na 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta, počinje formiranje breadsticks. Za ovaj dio tijesta i razvaljajte prstohvat off površine u kuhinji sa svojim rukama. Pokraj stola sipati malo sjemenke sezama i uvaljati u njih u tijesto. Na kraju štapova proširila na pečenja, položenu pergament, i poslati ga u pećnicu, gdje pecite 10-15 minuta.

Recept za grissini - talijanski breadsticks

Takvi proizvodi su dostupni u svakom restoranu i kafiću u Italiji. Za njihovu pripremu slijedeći proizvodi su potrebne. Za tijesto: brašna - 600 grama, sol - dvije žličice, instant suhi kvasac - dvije žličice vode - 350 ml maslinovog ulja - tri žlice. Aditive: grubo soli, sušeni bilja, sir, maka, sjemenke sezama. Kuhanje grissini breadsticks. Brašno se prosije i pomiješa sa soli i kvasca. Dodajte ulje u toploj vodi i polako sipati u brašno, tijesto vymeshivaya stalno, koji bi trebao imati mekana i elastična. Pokrijte ga i na 60 minuta, izvadite na toplo mjesto. Zatim podijelite na četiri dijela, od kojih je svaka uvedene u tankom sloju, ulja, masti i pospite naribanim sirom, sezama, masline suho bilje. Oklagija malo udubljenje u prahu za tijesto. Zatim izrezati u trake dva centimetric debljine. Uvijanje ih u spiralu i širenja na pleh s pergamenta, koji je tada poslao pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Gotovih jela ostuzhivaem i pohraniti u paketu, ili zatvorenom spremniku.

Recept štapići sa sezamom

Ovo jelo se može lako zamijeniti uobičajeni kruh u nekim situacijama, kao što je kada se napravi smorgasbord ili buffet. Sastojci: svježi kvasac - 50 grama brašna - jedan kilogram, pijesak šećer - dvije žlice soli - jedna žličica, sto grama biljnog ulja, i sjeme za sezama. Sada razmislite posna recept za kuhati breadsticks sa sjemenkama sezama. Sipati u zdjelu toplu vodu, točno 500 ml, dodavanjem šećera kvasca i pijeska, te miješa 20 minuta, ostavi na miru. Zatim sipati sol, opet miješati. Zatim dodajte cijeli kilogram brašna i početi gnječenje tijesta. Po završetku ulijevanje biljnog ulja i mesim dok svi brašna neće uzeti. Pokrijte krpom i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi. I tek tada mijesiti dok ne postane homogena.

Formiranje štapići i ispeći

Nakon 40 minuta, podijelite tijesto na tri dijela, razvaljati tanki sloj na obje strane i pospite susamom. Zatim izrezati na duge tanke trake širine do jednog centimetra. Bila prekrivena pečenje pergamentu i ležao na njemu trake. možete ih uviti u spiralu, a može se ostaviti ravno, po želji. Prije grissine ide u pećnicu, neka ih malo, oko 20 minuta udaljenosti. No, više nije potrebno da se uvelike veličine nije povećana. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, staviti u posudu i pecite ga drži 15 minuta. Pripravnosti odmah izvadite iz tave i okupiti vertikalne buket. Na stolu se servira u košari ili visoka vaza.

Tradicionalni štapići kruh: recept

Nudimo vam još jedan recept tradicionalne talijanske grissine priručnik za pripremu. Hrana: suhi kvasac - 1/3 paketa, te mogu zamijeniti jedna žlica pečenje slatke, tople vode - 100 ml, šećer pijesak - prstohvat, ekstrakt slada - dvije žličice soli - žlica brašna - pola kilograma. Mi ćemo koristiti staklenu zdjelu za miješenje tijesta tijesto. to zagrijavanje strane lije tople vode. Zatim osušite, stavite kvasac lije tople vode i dodati pinch šećer. Miješati dok se kvasac otopi, te 15 minuta na miru. Mijesiti drvenu lopatice, ekstrakt slada, trećinu brašna i soli. Postupno dodajte još jednu trećinu brašna, stalno vymeshivaya, dok se smjesa dva puta neće povećati. Za pripremu tijesta i posuti radnu površinu brašnom. Stavite čaša težine i dodavanjem malo brašna, deset minuta, mijesiti tijesto. To bi trebao biti glatka i elastična. Ga čini veliku zdjelu.

Proces pripreme grissine na talijanskom

Otkinuti mali, veličine oraha komad, formirati kuglu i stavite na pobrašnjeni stol. Tako se ostatak testa. Rezultat bi trebao biti oko 30 kuglica. Mi se jedan od njih, zgnječiti ruku, a zatim staviti na stol i razvaljajte u obliku tanke, duge kobasice. Mi pomak u tavi podmazanu uljem ili masti. Ponovite postupak s drugim loptice, stavljanjem na pleh. To je naša budućnost grissine (oko 30 komada). Pećnica grije do 280 stupnjeva, i poslati ga u pečenje 10 minuta. Onda smo dobili ga i okrenite proizvod. I opet u pećnici. Već 7-8 minuta. Nema potrebe da se izbjegne pečenje smeđu boju. Neka ih ohladiti - i možete donijeti na stol. Kuhani pravo na ovaj recept štapići trebaju biti hrskava. Vlažna jelo, stavite par minuta u pećnici neposredno prije posluživanja.