Kako kuhati japanski salata

Budući da Japan se nalazi u različitim klimatskim zonama u zemlji raste većina poznatih osoba iz povrća. Dakle, Japanci pripremaju jela, čak i onih plodova koji su tradicionalno za europske kuhinje. Međutim, mnogi biljke koristi u japanskom hrana su uopće atipičan za europske kuhinje. Među njima, kineski kupus, taro, čičak korijen, japanski poriluk, repa vrt, izdanci bambusa, i mnogi drugi. Među začina koji se koriste u ovom neobičnom kuhinje je pružiti lišće određenih vrsta krizantema, dajući neobičan okus jela, kao i wasabi i odsustvo - japanskog papra. Posebno mjesto na ovom popisu je rotkva - rotkvica, koji je u tolichie od onog na koji smo navikli, izraženiji. Ona se koristi ne samo kao poseban začin, ali i kao materijal za kuhanje. Ukusna, zdrava, iscjeljivanje: čisti unutarnje organe i otapa kamenje. Prehrana iz nje preporuča se redovito koriste u bolesnika s dijabetesom. Osim toga, povrće je potrebno za sprečavanje ove bolesti. Rotkva treba konzumirati hranu odmah nakon kuhanja, pola sata nakon što je izgubila više od polovice svojih ljekovitih svojstava.

I, naravno, bez takvih klasičnih začinima poput riže ocat i sojin umak, japanska kuhinja je jednostavno nemoguće. Salate često se pripremaju uz korištenje tih sredstava. Začini također može poslužiti kao monosodium glutamat, koji se također zove „okus baza”. Podsjeća sol, šećer i nešto više nedostižan. Moram reći, japanska kuhinja je jednostavno nemoguće bez umak od soje. Okus je vrlo širok raspon. Čak i nekoliko kapi začin oživjeti bilo koje jelo, dajući mu nove okuse. Umak savršeno pogodna za tjestenine ili mesa.

Dakle, pogledajmo kako pripremiti jednostavan japanski salatu. Uzmi rotkva 350 grama i 50 grama mrkve. To će biti glavni sastojci. Za marinadu trebat će vam: tri žlice tri posto octa, blagovaonica žlica suhog šerija, par žličica šećera, žlica juhe posebnog „Dasi” (to je snažna riba juha, na koju se dodaje prstohvat morske trave). Cut pročišćen mrkva i rotkvica tanke trake za mjerenje oko 5 cm. Pripremiti marinadu - ocat, dashi i drugi sastojci smjese gore navedene. Napunite ih pre- cut povrće. Najbolje od svega ovog ukusnog japanskom salatu odmah koristiti, jer, kao što je gore spomenuto, posebna svojstva narezane rotkva brzo nestati. Hrana će biti veliki prilog za jela od mesa.

Japanska rotkva salata, pa čak i kukuruz i lignje, bit će prekrasan ukras za vaš stol. Trebat će vam: mrkva, kukuruz (konzervirana je najbolje), lignje i rotkvica - samo 100 g Za pripremu salata, treba nam tri posto octa i sojino ocat (tri žlice). Julienne rez rotkvica i mrkva, a kuhana voda zaljeva, ostavite 5-10 minuta. Zatim prelijte preko povrća s hladnom vodom. Operite lignje, kuhati ih za 3 minute u slanoj vodi, a zatim njihov djelić, pomiješati s povrćem i kukuruzom. Pomiješajte sve sastojke benzinskoj, pobrinite se da je šećer potpuno ne rastopi u njoj bilo. Zatim procijedite tekućinu u salatu. Ako želite, dodati majonezu.

Aiga-masu, jedinstveni japanski salata pružit će vam ne samo šarmantan okus, ali i puno vrijednih vitamina. Da biste ga pripremili, potrebno vam je sljedeće sastojke: jabuka, škampi i kineski kupus - 250 g, par paprika i 60 g konzervirane ananasa. Za marinadu - sol, maslinovo ulje, sok od limuna i bijelog vina. Škampi, čista, oprati. Pripremite marinadu. Stavite kozice u njega i ostaviti ga za 20 minuta, a zatim pržiti. Pripremite jabuka - ukloniti oguliti, ukloniti jezgru, a zatim kriška. Oprati i nasjeckati kupus Peking. Izrežite papriku. Pomiješajte sve sastojke za ovu salatu. Marinada koje više nema potrebe - to je bio samo za kuhanje škampe na prženje. No, japanski majoneza je vrlo zgodan - dodajte ga pomiješajte sve sastojke.

Valja podsjetiti značajke japanske kuhinje. Zbog jedinstvene kombinacije proizvoda, to je ne samo ukusna, ali i vrlo korisna i lako probavljiva. I japanski salate sigurno neće ostaviti osjećaj težine u želucu. Dakle, zanemariti ovaj jedinstveni orijentalne kuhinje ne isplati.