Kao u pećnici suhe jabuke za zimu?

Kao u pećnici da se osuše jabuke? Ovo pitanje je posebno važno u kasno ljeto i ranu jesen. Uostalom, ako je sezona ispostavilo se plodna, a uzgajivači nigdje veze s tim plodovima. No, ako se pravilno sušiti u zimi, možete pripremiti vlastite razne voćne napitke, voćne napitke i ukusne peći kolače.

Kao u pećnici da se osuše jabuke: korak po korak metode

Potrebni sastojci i oprema:

• jabuke bilo razne - 5-8 kg;
• duhovochny list - 1 ps;.
• kuhanje papira u veličini posude;
• nož.

Izbor odgovarajućeg voća

Prije nego što je pećnica na suho jabuke Mole se kupiti ili prikupiti dovoljno voća. Važno je napomenuti da je takav proizvod dobiven od bilo dobrih sorti proizvoda. Međutim, poželjno je koristiti ukusan sastojak koji dugo blackens nakon rezanja.

voće Obrada

Kako sušiti jabuke u pećnici, na zimu od njih mogao napraviti ukusnu i hranjivu voćni kompot? Da biste to učinili, uzeti nekoliko kilograma svježeg voća, a zatim ih temeljito oprati i lišiti Boll. Također je proizvod koji želite izbrisati sve postojeće crvotočine i malo trule područja. U isto vrijeme smanjiti kore od jabuka se ne preporuča, jer sadrži najviše korisnih elemenata i daje punog okusa kompot. Jedine iznimke su plod trgovina, čija je površina premazana je tanki sloj voska.

Sušenje jabuka u kući može biti u obliku točaka ili kriške (opcionalno). Međutim, u svakom slučaju, debljina takvih komada voća ne smije biti više od 5-7 milimetara.

toplinska obrada

Prije nego što je pećnica suše jabuke, te je potrebno da se za pecivo pergament vystelit njezina površina (kuhanje papir). Zatim sloj distribuirati netolstym rezati voće i odmah ih poslati u pećnicu. Svježe sastojak bi trebao početi sušiti na temperaturi od 40-45 stupnjeva. I nakon 60-85 minuta je porastao na 70-75 jedinica. Treba napomenuti da je glavna svrha ove toplinske obrade nije zapeći jabuka, a maksimalni oduzimanje vlage. To je razlog zašto se temperatura u pećnici treba pozorno pratiti.

Tijekom prvih nekoliko minuta od vrata pećnice se želi malo podići. Tijekom toplinske obrade također treba biti otvorena povremeno. Takvo djelovanje značajno će smanjiti razinu vlage u pećnici.

Tijekom sušenja jabuka ih redovito preporuča se okrenuti kako bi se izbjeglo overcooking, kao i doprinose jedinstvenom sušenja. Nakon polovice voća ili 2/3 isparavati vlage, temperatura pećnice treba spustiti na 55 stupnjeva. Takva toplinska obrada je izdržljiva dovoljno svježi proizvod. Prosječna, njegovo trajanje je oko 8-11 sati (ovisno o vrsti).

Pravilno suhe jabuke imaju bež-smeđa boja. Na dodir su dovoljno fleksibilni i otporni, te kompresija nije izolirana sok brzo i ne slomiti. Čuvati voćni proizvodi preporučeno na suho u staklenku ili krpene vrećice.