Skuša u banci: izbor recepata

Za one koji vole ribu, a ne smeta pokušati potpuno novi recept, naći će u ovom članku neke neobične ideje. skuša kuhana u banci može biti velika jelo za dnevne i svečane izbornika. Metode priprave postoji mnogo: možete dodati sol i marinirajte ribu, možete napraviti domaće čuva. Izbor je na vama!

Unaprijed priprema ribe

Skuša u banku nije imala neugodan miris, temeljito isprati sa svježim truplima, očistite trbušne šupljine iz unutarnjih organa i filmova. Glave su bolje da se odmah rezati, oni su nejestive.

Vage ovog riba nije. I ne možete ukloniti kosti na komade, ne raspadaju pri kuhanju.

U prosjeku, jedna riba teži oko 350 grama po kilogramu obično 3 trupla. To će vam pomoći da izračunati količinu sastojaka, ako ne može težiti ribe kuću.

slana riba

Prema sljedećem receptu može se kuhati u lonac skuša na duhovit slanom vodom. Prvi korak je da se pripremi otopina soli. Kuhati 500 ml vode i doda se 2 žlice. l. sol i ista količina šećera. Uvjerite se da nema ostataka je ostalo, sve komponente moraju biti raspušten. Staviti slane otopine da se ohladi, dodavanjem 1 sat. L. zrno gorušice, nekoliko grašak boji mirisne papar i lovorov list.

2. Izrežite očišćene lešinu u velike komade. Stavi jar slojeva, naizmjenično sa sjeckanim luk prstena. Pour slane sobne temperature, da se ohladi 12 sati.

Analogni dimljene skuše

Ova riba okus i izgled sličan skupe poslastica. Cijela tajna receptu u juhu od luka oguliti, a koristi se za pripremu marinada. Što se više uspjeli da je spasi, to bolje. Za određeni broj proizvoda morate barem jednu veliku šaku.

Stavite koru kuhati litru vode. Odmah dodajte 1 žlicu zavarivanje (moguće s bergamot), lovor, klinčić i paprenu na okus. Spremni juha od naprezanja dok sedimenta je uklonjena.

Počevši proces mariniranja skuša banku. Ako dopustite volumen jela, možete žetve cijele lešine s glave. Međutim, to nije potrebno.

Izrezati dva komada trupu jednake debljine. Postavite posudu čvrsto. Ulijte toplu slane vode, ukuporte, spremite ga u hladnjak. Smatra se da takve ribe mogu biti pohranjeni 5 dana, ali mnogi od onih koji su pokušali recept, tvrde da je ova ukusna užina jede puno brže.

Skuša na korejskom

Nutricionisti preporučuju da ne bi slične proizvode. No, zašto ne priuštite si odmor u aromatičnom ribe?

Marinirana skuša u banci je pogodno za krumpir predjela, kuhana riža, pečeni u foliji ili povrće s roštilja. I kao predjelo na jakom alkoholu je upravo savršen.

Posebno dobar ovaj recept za ljeto, jer s baby mrkva i pikantnih luk, on je puno ukusniji. A ako želite u posudu, dodajte ribani na korejskom dobiva veća svježih krastavaca.

Izrežite po trupu 2-3, uklonite kosti. Koža ne smije biti uklonjena, to će omekšaju. Izrežite ribe pruge.

2 luk nasjeckajte polutke ili traka, 2 srednje mrkve naribati.

Miješati 1 sat. L. sol, 1 žlice. l. šećer, papar prstohvat 2-3 usitnjenih češnjaka režnja i 50 ml octa s tri Art. l. suncokretovo ulje (može biti kod kuće). Dodajte malu količinu vode - oko pola šalice. Za okus, možete dodati klinčiće, kumin, soja umak, mješavina orijentalnih začina. Izmiješati sve sastojke u zdjelu i dobro upakiran u staklenku. Nakon jednog dana, banka skuša promarinuetsya dovoljno i to može poslužiti.

Recept za pećnicu: domaće čuva

Ova metoda pripreme će zahtijevati više vremena, ali rezultat će se svidjeti svima koji vole ribu.

Oprati trup 3 masnih skuša, odsječeno s bodljama filetima. Svaki sloj, izrezati na 3-4 dijelove.

Pomiješajte suhe zdjela 1 sat. L. soli i 0,5 sata. l. šećer. Utrljajte smjesu od ribe i sipati sok od limuna na vrhu. Ostavite marinirati oko četvrt sata.

Bilo koji postupak usitniti 3 mrkve i luk 3. Na dnu limenke od 1,5 litara stavi 2-3 lovor, gornji sloj vsypte povrće. Položite riblje slojeva mjestimice s mrkvom i lukom. Najbolje, prelijte 3 žlice. l. suncokretovo ulje.

Napomena: ovaj recept skuše u banci ne sadrži vodu. Riba kuhana u vlastitom soku.

Stavite posudu u hladnu pećnicu, pokrijte poklopcem metala bez kondoma, pretvoriti malu vatru. Držite temperaturu - to ne bi trebao prelaziti 200 ° ^C. Pripremite jelo će biti oko jedan sat.

Pažljivo izvadite posudu, ostaviti da se malo ohladi. Skuša se mogu hraniti u oba hladna i topla.