Kako napraviti pivo soka od jabuke kod kuće

Odličan način za preradu jabuka - pogotovo za one koji su u zemlji, području ili u privatnoj kući voćnjak - je domaća mjesečina. Skuhati sok od jabuke je vrlo čest, a jedan čak i moglo bi se reći, demokratska piće. Uostalom, plodovi različitih sorti nalaze se posvuda, dok prisiljavajući ih iz odlične voćni napitak, ili „home Calvados”.

Usput, neke od bilo napitak pripremljen od soka od jabuka ili jabuka u kombinaciji zajedno pod tim imenom, što nije potpuno točno, kako je to sugerira Calvados Spetstechnology starenja u bačvama od hrasta, koji je zasićen sa svojim originalnim i jedinstvene arome i okusa s naznakama jabuka drva.

Opće odredbe

Recepti za pripremu pića nisu osobito teško, i što je najvažnije - praktički ne zahtijeva kvalitativno izvedena nakon destilacije dodatni strahu: oplemenjivanje, uvlači miris. I sve to zbog ugodnog mirisa i sočan plod, koji ima pivo soka od jabuke ili jabuka. I da se kaša se može preporučiti i jabuke i kolač od obrade i nije rasvijetljen sok.

Oh, i najbolje od svega, ako se plodovi su različitih vrsta, u ovom slučaju, konačni proizvod će biti poseban mješoviti buket i okus svake od varijanti.

Skuhati u soku od jabuke. recept za

Napravite kućnu Braga iz već gotovog soka je mnogo lakše nego direktno iz cijelog voća. Možda je to razlog zašto oni koji su u jabuke vrt - godišnji izobilju, radije aktivirati ove metode. Sokovi mogu koristiti bilo: kao prirodni, svježe stisnutu, a posljednji topline očuvanje i kuhanje. Primijećeno je da su prirodni sokovi (posebno tzv stapanje) dobiveni konačni proizvod će biti najviše mirisne i bogat okus. Izbor sok kao sirovina je relevantna ako imate kvalitetan sokovnik, i obična volumen usjeva omogućuje da učinite sokovyzhimkoy.

Što se može učiniti kod kuće

S ove sirovine samo trebate pokušati napraviti domaće Calvados. I usput, a možete nabaviti količinu prirodnih proizvoda na sok za buduće korištenje kao sirovine, a zatim mu napraviti tinkturu, eksperimentiranje s okusom skali.

Postupak je relativno jednostavan osnovna: sok celuloze razrijeđena sa šećerom, kvasac uvedena, u daljnjem tekstu - odvija starenja kaša s naknadnim destilacijom. Moguće je i popularan recept skuhati sok od jabuke, podsjeća na način na koji dospijeva gruzijski ChaCha, ali u ovom slučaju jabuke moraju biti vrlo slatka, zrela, sočna. Voće također se moraju očistiti od sjemenki i uzeti najnježnijim, ali ne truli.

Oni koji žele da se u kući kuhinja Calvados trebao kupiti hrastove bačve, gdje će se održati, zatim držeći piće. Normalno i učinkovita zamjena bačve će biti korištenje hrastovih čipovima koji melchatsya i učitan u pripremljenu posudu alkohola izbacili iz soka. Infuzija sam proces bi trebao biti više od šest mjeseci (i bolje - i godina). Naravno, nije svaki švercer izdrži vrijeme i da će htjeti isprobati. No, za tu svrhu postoji metoda izrade brz, ali manje intenzivan miris napitak koji samo podsjećati Calvados. U tu svrhu, plus vanilije začin poduzeti u određenom iznosu.

Braga od jabučnog soka na mjesečini. recept

Braga, naravno, glavni sastojak i nepromjenjive dobro kuhanje pića. Najlakši i većina popularan među ljudima postavljenih sastojaka: za svakih pet litara soka odvesti na kilogram šećera i 20 grama kvasca pritisnuli. Onda svakako mora vriti relativno brzo i da će sve biti u redu. No, u ovom slučaju će biti malo okus mash „kvasca”. Ako ste navikli na neće biti u žurbi, ako vam se ne sviđa okus trgovine kvasca, Vijeće: umjesto toga upotrijebite malo fermentirani grožđica obične grožđe. Oni žive u kulturi prirodnog vina kvasac, koji se koristi za kuhanje vina. Neposredno prije „kvasac”, moramo pokušati da ne oprati grožđice, posebice - ne tetošiti, jer to je kao da se napraviti neke kućanice na navodno uništavaju štetne mikroorganizme. Iz tog postupka, sve kvasac može biti ubijen u Braga - ne fermentira.

Još jedna preporuka

Šećer se otopi najbolje u maloj količini zagrijanog soka, te je nakon miješanja s glavnim količini sladovine za fermentaciju u posudi. kaša proizvodni proces u takav (bez kvasca) događaj će se pojaviti više nego u formulaciji kvasca, a može čak biti i do mjesec dana u trajanju. No, kvaliteta okus će biti puno tanji.

Opće odredbe

Braga od soka od jabuke na home-brew je svakako produkt fermentacije. Dakle, ako postoji čak i evoluciju blagi plina, to zahtijeva korištenje hidrauličkih brave. To je preduvjet da bi mjesečina iz soka od jabuke. Tijekom fermentacije masa ne zahtijeva konstantno miješanje i konačni alkoholno piće neće trebati filtracije, pojašnjenja, dodatne napore za poboljšanje okusa. Bilo bi dovoljno samo odvojiti fermentirani sok od pali u kvasac sedimenta. I prisiljavajući kućne calvados proizvodi na tradicionalan način: odvajanje glave, repove. Možda prestići drugi put za daljnje čišćenje proizvoda, ali onda su neki od okusa može biti izgubljen.

zatvarač

Dakle, prije svega, da se pripremi pravu skuhati soka od jabuke kod kuće, morate staviti na kapacitetu zamku vode. On je tradicionalna shema.

Moramo zaustaviti pristup kisika iz okoline, kao što to dovodi do činjenice da je sirovina ne lutati i kisnet. trap voda je dizajniran za izlaz ugljičnog dioksida koja je formirana u toku fermentacije, mrežicom i sprječava kontakt s zrakom. Naravno, potreban vam je uređaj može se kupiti u trgovini ili naručiti online. Ali ne i činjenica da će se na odabranoj veličini za kapacitet proizvodnje piva. Zbog toga, mnogi ljudi vole da svoje ruke separatorom vode.

Najpopularniji među ljudima sigurno može nazvati uređaj koji je pretvorena iz kapaljku kupljen u ljekarni. Kako bi se proizveo takav uređaj, potrebno je smanjiti cijev plastike s kapaljkom, a spremnik toga izlije u sljedećoj mash zatvorenog čepa. U sredini poklopca do odgovarajućeg promjera provrta cijevi i umetanjem vrha za čvrsto izoliran. Drugi kraj cijevi za povlačenje, na primjer, vodenog stakla (ograničiti pristup zraka). Tijekom fermentacije, sustav će emitirati karakterističan „Bulka” ukazuje da je proces na rasporedu. Nakon što su ti signali prestaje, to nam govori da je pivo je spreman, i da je vrijeme da se skuhati i izbaciti!

Od domaće vino od jabuka

Priprema skuhati sok od jabuke - ne previše dugotrajan proces. No, još se može pojednostaviti upotrebom gotove „kaša” - vino proizvedeno od jabuka. Pijte prerađuje u mjesečina obično u slučajevima gdje je on „neće raditi”, koji nije zadovoljan određenom okusa, ali je dobro da se izliti sve isto to je šteta. Obično ovo vino je zbog neispravno korištenje tehnologije je već u prvoj fazi octene pretvorbe ili ima različitih gljivičnih oboljenja, što ga čini okus nije baš ugodan, u najmanju ruku (dobro, ako je to apsolutno iskrene swipes, još uvijek najbolja opcija bi bila da se izlije, a ne koriste destilacije). Voće vino, u ovom slučaju treba tretirati kao dobro očišćenu i pojasnio kaša. Osim toga, bilo kakve posebne zahtjeve za ovaj prirodni proizvod nije potrebno pokazati, kao što je prilično visoka kvaliteta.

U tom slučaju, vino ulije u hardverskom kapaciteta za djelovanje, i možete imati ništa za dodati tamo. Tim radnjama kao što je rečeno, možemo znatno pojednostaviti proizvodnju. U daljnjoj destilacija odvija skuhati uobičajeni postupak zagrijavanja i zatim destilacijom. Treba naglasiti da se vodena para bubanj prisutan skuhana aparat ili destilacija kolona, je dovoljno i da će biti destilacija, odvajanjem glave i repa. Nakon toga slijedi čišćenje s filterom drvenog ugljena. Inače, za destilaciju visoke kvalitete krajnjeg proizvoda želimo udvostručiti vući. Neki vrijede i dodatne inzistiranje na sušeno voće ili sjeckane svježe jabuke kako bi se poboljšala okus jabuke.

Početna Calvados hrastove bilješke

Kako bi mjesečina od jabučnog soka podsjetiti ovaj svjetski poznati napitak postao popularan u određenim godinama, zahvaljujući radovima Remarque? Cijela tajna je da jabuka mjesečina (domaće pivo recepti iz soka vidi gore) potrebno je inzistirati u hrastovim bačvama za dosta dugo vremena (barem - šest mjeseci), kao, na primjer, rakiju. Apple je rakija tada poprima karakterističan okus, tako da mnogi obožavatelji volio. Naravno, za ove svrhe, najbolje je kupiti mali hrastove bačve, što majstor. Ali ako nemate pri ruci, ne brini. Specifični kapacitet je sasvim moguće zamijeniti hrastove čips. Potrebno je da se od 20 do 60 grama po litri, trebali izvući. Evo, doziranje se obavlja empirijski, prema osobnim ukusima i preferencijama, ali još uvijek pokušavaju da ne pretjerati, inače tanini mogu začepiti glavni ton - jabuka!