Od mjesečina viski učiniti? Recept mjesečina viskija

Naravno, viski se smatra vrlo plemenite i fina pića, ali, prema nekim fanovima jesti i piti, od običnih „samograya” to nije previše različit. Pogotovo ako je potonji izbacili po svim pravilima, u skladu s tehnologijama žita i sirovina. Međutim mjesečina piti gotovo odmah, ali „viskarik” mora biti u dobi u hrastovim bačvama. Od mjesečina viski učiniti? Ideja se rodila po ne previše složenim manipulacije Pervak da se uključite u piće škotskih mjesta. Zanimljiva činjenica: ako nemate osjetljivu percepciju iskusnog ocjenjivača, ne uvijek vidjeti razliku između autentičnog i imitacija originala, a najvjerojatnije i nije ga primijetiti. Od mjesečina viski učiniti? Neke recepte i savjete za kućnom okruženju - na pažnji!

Početna „viskar”

Recept mjesečina viski kod kuće kao pravi u izvedbi, kao i ostalih domaćih duhova: na primjer, rakije. Vi svibanj biti u mogućnosti da radimo i napraviti kuhinju gotovo pravi brand, s naglaskom na izvornom tehnologijom pripreme jakog alkohola, a ako stvarno ne želite potrošiti puno vremena, moguće je da će uvelike pojednostaviti zadatke: simulirati viski manje kompliciran način koristiti već kuhani mjesečina. Bez sumnje, to bi bilo bolje ako bi to bilo žitarica (na primjer, iz pšenice), ali kad takav nije dostupna, možete koristiti postojeće ruku ili na policu u ostavi.

Whisky iz destilata

Recept mjesečina viski kod kuće uključuje važnu točku - pročišćavanje proizvoda. To mora biti slobodna od Fusel ulja s nečistoćama. Najbolji način za to manipulacija će ponovno destilacije, ali ponekad koristi i druge metode čišćenja - pomoću kalijevog permanganata ili sodom, na primjer.

Pa ipak, za dom viskija bio bliži tradicionalnom verziji, morate podesiti boju pića. Žućkaste ili boje jantara nijansu daje škotski viski hrast: To je napravio bačve za dozrijevanje destilata. Dakle, bilo tko razmišlja o tome kako bi mjesečina viski ispod kuhinje, pokušat će kupiti barel - i onda ga održati u piće. Bez sumnje, to možete učiniti sve što je puno lakše: da je destilat postao potrebne autentične boje, potrebno je koristiti ekstrakt hrastove. Uzeti u obzir različite opcije u detaljima.

Od mjesečina viskija kako bi brže

Ova opcija je proračun, on je dostupan i jednostavan je za njegovo izvršenje. To destilat dala okus i okus izvorne značajke. Takva metoda je idealan za zabave, korporativnih okupljanja ili među prijateljima.

sastojci

Mi ćemo morati imati: tri litre votke bračnim pročišćavanje sirove snage zrna ne manje od 50% (to je važno), tri velike žlice hrasta (od ljekarne) kore, 50 grama ugljena spaljenog drva (bolji proces treba primijeniti na vlastitu), 7 napunite suhe marelice, 7 komada , šljive (s mogućim kamenjem).

Sam proces

1. Mi mljevenje ugljena prašina državi.
2. Pripremljeni staklena posuda (može se upotrijebiti 3-litarsku vretena vulgaris) zaspati hrast kora, usitnjenih ugljena i marelice s šljiva. Odozgo sipati pola litre Pervak i miješati, izlijevanje preostale samogonchik. Posuđe u potpunosti ispunjena - do vrha.
3. Još jednom, dobro promiješati i dobivenu smjesu pokriti s poklopcem, slanje na hladnom i tamnom mjestu za nekoliko tjedana: ovo je jedan od najbržih načina da se mjesečina od viskija.
4. Uzmi iz banke „sprema” i filtrira kroz sloj „pamučna gaza +” (moguće je koristiti filtar ugljika).

Gotovo! Možete početi jesti ukusnu okusa i mirisna i ugodan napitak, samo maglovito nalik okusu primarnih sirovina.

Od mjesečina da viski u hrastovim bačvama

Naravno, najbolje „viskar” (čak i više nego ugodna poznatih brendova) može se dobiti samo u bačvi. Skuhati infuzije u kući nisu pogodni za vrlo velikim hrastovim bačvama do 10 litara. Sada oni lako mogu naručiti online ili kupiti na spetsmagazine. Zapamtite, manji kapacitet cijevi, to je vjerojatnije će proći proces infuzije, te hrast okus brzo zasititi mjesečina tanine. Ali kada namjeravam gurnuti piće u spremniku za dugo vremena, pravo na stjecanje barela do 50 litara.

O anđelima dionici

Ne treba zaboraviti da kada je izložen piće mala čestica alkohola treba ispariti: to se zove „Anđeli dijele”. I to nije toliko važno, koliko se bačve - 5 ili 50. Norma se smatra gubitak do 10% alkohola godišnje. infuzija skuhati vrijeme ovisi o volumenu spremnika hrasta, broj litara, tvrđave. Pojam utjecaj na okoliš i temperature i vlage. Tu su i druge manje nijanse. U suhim mjestima tvrđava nerastaljiv proizvoda znatno raste i može dovesti do 55%, na primjer, do 75%, a ako piće izdržati mokre uvjete, tvrđava pada od 55% do 40%. U ovom iu drugom slučaju, ukupni volumen sadržaja bačve smanjiti.

Ne zaboravite na „anđela udio” u bačvi - ponekad do vrha. Jednom mjesečno (kad je hrast barel, do 10 litara) možete kušati, okus unosi votku, jer je bolje da podeksponirati malo, a ne previše perederzhivat destilata. Pojam egzemplarni zrenja žitarica destilata 5- litara posude hrast na sobnoj temperaturi, viski - od 6 do 10 mjeseci.

Na hrastovim rešetaka

Ova opcija kuhanja malo lakše nego metodom barel no rezultat je sasvim hvalevrijedno. Takvi hramovi može biti čak i bolje nego neki od dućana, te će biti veliki piće u trenucima kada želi sjediti u udobnom zatišja kuće, razgovarati o dušama najbližih srodnika ljudi. Dakle, još jedna mogućnost kako napraviti dom viski mjesečina.

komponente

Moramo hrastove letvice (ili klinove ili komada), tako da stane slobodno u svojstvu tri litre, skuhati snaga više od 50%, sama kapacitet - to je savršeno utjelovljuje uobičajene tri litre staklenku od krastavaca.

Sam proces

Prvo, pripremite se hrast. drvo Fragmenti pretvorio u foliju, kako bi se izbjeglo čišćenje i mjesto u pećnici na tri sata, ne više. Temperatura u pećnici će ovisiti izravno o mirisu dobivenog vas viskija.

• 120 ° C i iznad - piće će imati slab hrast okus.
• Na 150 ° C - hrast viski okus dobije svijetla i različita.
• 205 ° C i iznad - alkoholno piće ne dobiju boje vanilije.
• 215 ° C - osjetila bilješke zamagli inherentno škotski varijanti.
• Više od 270 ° C - pojavljuje okus badema.

Klinovi opet žestoku vatru, tako da su malo spaljena. Ova nijansa će odrediti raspon boja budućnosti napitka.

Pripremljeni „Oaks” u nekoliko komada raspadaju u tri litre posude, prelijte votku, u neposrednoj blizini čvrsto. Izlaganje nastavlja na tamnom i hladnom mjestu najmanje 3 mjeseca. Krajnji izdržljivosti lik kod kuće - tri godine duže jednostavno nema smisla. To je jedan od najučinkovitijih načina kako bi mjesečina viski bez okusa mjesečina.

Na hrastove piljevine

Ova opcija je za proizvodnju tehnologija će gotovo u potpunosti kopirati prethodni. Budući da je glavni sastojak - brew - i hrast aditiva iste manipulacije provode, ali umjesto hrasta uzeti komadi kao piljevine i njihovo neposredno prije upotrebe ispari u kipuću vodu. Nakon toga slijedi slični koraci za pripravu napitka u staklene posude: ekstrakta najmanje tri mjeseca. No, ako postoji takva mogućnost, bolje je da se cijela komada.

A kako bi se dobio na izlazu škotski treseta okus neki „viskidely” kod kuće koriste takozvani tekući dim - posebice hrane aditiv namijenjen za priopćavanje slanih jela dimljeni okus. Međutim, drugi pristaše varenje, s druge strane, ne preporučujem manipulacije prodelyvat podataka, računajući (i to ne bez razloga) zlonamjerni začina i napitaka okus, a za ljudsko zdravlje.

Uživajte pio sve!