Kako marinirati rajčice brzo? Kiseli rajčice: recepti

Mnogi vole ukiseljene rajčice. No, ideja o petljaju s bankama i priprema povrća može obeshrabriti želju da blagdan na ovo jelo. Međutim, to nije potrebno žetve povrće u skladu s pravilima i unaprijed. Spasiti situaciju će postiti recept kiseli paradajz. Doznajemo i neke zanimljive mogućnosti.

O raznim receptima

Prije svega želimo reći da ne bismo trebali ograničiti maštu ispod recepata. Oni pružaju osnovna znanja o tome kako se pripremiti brz turšije rajčica, ali može varirati sastojke prema vašem ukusu. Nemojte se bojati eksperimentirati s nizom začina i promijeniti količinu soli.

Slani rajčice za dvadeset i četiri sata

1. Kilogram rajčice pranje i prikvačena svaki voća s čačkalica ili tanjura.
2. 2-3 režnja češnjaka, oguljene od ljuske, izrezati u ploče.
3. Procesne pare ili posuda držati minute u mikrovalnoj pećnici. Stavite češnjak u njoj, par graška crne i klinčića, list od hrena, par crnih ribizla lišća, i dva ili tri kišobran kopar. Zatim uliti laike rajčice i jednu litru vode.
4. Ocijedite vodu natrag u lonac. Dodaj jedan i pol žlice soli i žličicu šećera. Stavite na vatru. Kuhajte 2 minute nakon vrenja.
5. Pričekajte da se voda ohladi na oko 50 stupnjeva, i sipati u posudu.
6. Nakon jednog dana, rajčice će biti spreman. Držite ih u hladnjaku.
7. Uzmite posudu veličine tako da se može staviti 1-1,5 kg rajčica u jednom sloju. Napunite vodom (1 litra) i staviti na vatru.
8. Dok je vruć, otvorima rajčica s vilicom ili čačkalicom.
9. U kipuće vode doda 150 ml octa (5%), 5 žlice šećera i par žlice soli, češnjak, papar i koromač.
10. Nakon vrenja Staviti rajčice u loncu (u jednom sloju). Postavite minimalni vatru, pokriti posudu s poklopcem, a zatim voće za 7-10 minuta.
11. Ostavite rajčice stajati preko noći na sobnoj temperaturi, a ujutro u hladnjak čist.

Drugi način mariniranja po danu

Kiseli rajčice brze hrane oduzeti vrlo malo vremena. Označite dvadeset minuta u večernjim satima, a sljedeći dan se snack možete primijeniti već za doručak.

1. Uzmite posudu veličine tako da se može staviti 1-1,5 kg rajčica u jednom sloju. Napunite vodom (1 litra) i staviti na vatru.
2. Dok je vruć, otvorima rajčica s vilicom ili čačkalicom.
3. U kipuće vode doda 150 ml octa (5%), 5 žlice šećera i par žlice soli, češnjak, papar i koromač.
4. Nakon vrenja Staviti rajčice u loncu (u jednom sloju). Postavite minimalni vatru, pokriti posudu s poklopcem, a zatim voće za 7-10 minuta.
5. Ostavite rajčice stajati preko noći na sobnoj temperaturi, a ujutro u hladnjak čist.

Brzo trešnje za dva dana

Brzo marinirana cherry rajčice će dodati koricu na svečanom stolu. Tu oni mogu imati u jednom danu, ali je bolje čekati dva dana da uživaju intenzivniji okus.

1. Isperite s funta rajčica. Zabodena ih vilicom (jednokratno) ili čačkalica (3-4 puta na različitim mjestima).
2. Isperite sa dvije grančice celera i tri grančice kopra.
3. Jasno iz ljuske češnjaka (2-3), klinčića i sijeku u male komade i ploče.
4. Stavite rajčice u dubokoj posudi. Dodajte celer, komorač, dva lovora, klinčića i crnog papra, češnjaka.
5. Ulijte u tavu litru vode. Dodajte pola žličice šećera i soli, dovesti do kuhati. Izlije dobivenih rajčice rješenje i čekati na fiziološkom otopinom da se ohladi do sobne temperature.
6. Opet odvod marinadu u lonac, dovesti do kuhati opet. Dodajte žlicu meda, 35 ml octa i jednu grančica ljubičasti bosiljak. Kada je otopljen med, uklanjanje smjese od topline i izlije se rajčice.
7. Ohladi na sobnu temperaturu, rajčica i poslati u hladnjak za kiseljenje.

Marinirana rajčica u dva sata

Ovaj recept je brz ukiseljene jelo rajčice omogućuje vam da biste dobili ono što želite u samo dva sata.

1. Operite 5-6 malih rajčica i izrezati ih kriške.
2. Izrežite kriške 3-4 češnja češnjaka i dodajte rajčicama.
3. Rajčice i posuti sol kopar (suhi ili svježi). Dodajte pola žličice octa 9% i šećer, papar, Provencal bilja. Sve lagano promiješajte.
4. Pokrijte posudu s rajčicom i poslati ga na dva sata u hladnjak.
5. Prije posluživanja, pospite nasjeckanim peršinom rajčice.

Pola sata mariniranja

Za to napraviti brzo turšije rajčica, ne morate čak ni dva sata, probajte ovaj recept.

1. 3 male rajčice jaka isperite i osušite.
2. Vrlo fino isjeckati 1 režanj češnjaka.
3. Miješaju u posudi češnjak na pola žličice zrna jabučnog octa i senf, nekoliko žlice maslinovog ulja, soli i šećera (1/3), i žličica crnog papra.
4. Izrežite rajčice na ploške i stavite u jednom sloju na posudu.
5. Prelijte marinadu preko svake krišku rajčice. Zatim dodajte komadiće od tri komada - jedan na drugoga.
6. Pokrijte posudu i poslati ga u hladnjak na pola sata.
7. Pospite rajčice s nasjeckanim peršinom i poslužite.

Slani punjene rajčice

Vrlo zanimljivo predjelo - brzo ukiseljeno rajčica s češnjakom i začinskim biljem.

1. Peru 1 kg malih rajčice. Uklonite stabljiku s oštrim nožem i napraviti rezove na sve četiri strane.
2. Fino nasjeckajte kopar. Češnjak (pola ili čak cijelu glavu) samljeti pomoću fino rende ili nož.
3. Pomiješajte kopar i češnjak. Ispuniti rezultirajuće smjese rajčice.
4. Ulijte u lonac za pirjanje pola litre vode. Dodavanje par žlice šećera i tri žlice soli, dovesti do kuhati. Ukloni iz topline i neka se ohladi malo krastavac.
5. Na dnu spremnika za mariniranja staviti crni papar. Zatim stavite rajčice i prelijte toplom slanom vodom. Ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga poslati u hladnjaku. Jelo će biti spreman za dva dana.

Mariniranja u paketu

Pokušajte napraviti kiselog rajčici brze hrane putem paketa.

Također ćete morati čvrsto plastičnu vrećicu. Ili možete uzeti dvije tanke plastične vrećice.

Metoda je pogodna i za crveno i zeleno za voće, ali je vremenska razlika. Crvena rajčica kuhana dva dana, zelena - četiri.

1. Operite kilogram rajčice. Izvadite jezgru i sjemenke iz paprike (1 kom.), Dok su rajčice izrezati šešir.
2. Oprati i nasjeckati sitno peršin i kopar.
3. Ogulite i grubo nasjeckajte češnjak dovoljno.
4. Fold sastojke u paketu. Dodajte žličicu soli, mljeveni crni papar na okus, žličicu šećera.
5. Kravata vrećicu i lagano protresti da se ravnomjerno distribuirati sadržaj. Ostavi torbu na toplom mjestu za par dana.

Zeleni paradajz u tjednu

Za pripremu brze ukiseljene zelene rajčice, jedan dan nije dovoljno. Morat će pričekati najmanje tjedan dana.

Možete koristiti recept za mariniranja u paketu, gore, ili postupiti na slijedeći način.

1. Oprati 1 kg zelenih rajčica i staviti ih u tri litre staklenku.
2. Izlije u tavi 0,75 ml vode. Dodajte žlicu soli, češnjaka, piment, lovorov list i klinčića korijenu. Dovesti do kuhati.
3. Kada je slana voda ima malo ohladi, prelijte ih rajčice.
4. Zatvorite staklenku najlon poklopac i pustiti stajati za tri dana na toplom mjestu. Zatim poslati u hladnjaku. Nekoliko dana kasnije predjelo je spreman.

Sada kada znate kako kuhati brzo marinirana rajčica na različite načine. Dobar tek!