Kako kuhati debeli pekmez od jagoda: postupni recept

Možda u jagode jam ljubitelje više od bilo koje druge. Slatki ukusne bobice Čini se da je posebno stvoren za pripremu gustog desert. Tajne kako kuhati pekmez od jagoda, neke obitelji su prošli kroz generacije, a okus proizvoda podsjeća djetinjstva i baka tretira. Ne može se procijeniti korist i jagode - u sirovom obliku, to je dobro za liječenje ateroskleroze, hipertenzije i anemije, ali i nakon pripreme pekmeza, ako toplinska obrada nije predugo, bobice pohranjuju vitamine, hranjive tvari i organske kiseline. Ukratko, ovaj desert je pun prednosti. Dakle, naučiti kako kuhati debeli džem, jagode, definitivno neće biti suvišno. Ukusna, zdrava, ne previše komplicirano proizvod savršeno nadopunjuju ostale potrepštine za zimu.

pripremi jela

Prije nego što kuhati debeli papir, trebate pažljivo pripremiti. Odaberite banku koja će se koristiti ih temeljito oprati toplom vodom. Isperite i postaviti na lim za pečenje, položi ručnik dnom prema gore. Čak i prije kako kuhati debeli pekmez od jagoda, poslati ih u pećnicu, zagrijanu na sto stupnjeva. Poklopac, kuhati nekoliko minuta u malom zdjelu s vodom. Ako želite pekmez sipati u loncu, pa ih sterilizirati. Kada je desert je kuhana, izvadite posudu, okrenite staklenke te ih do vrha, ostavljajući jedan centimetar. Odmah zamijenite poklopac i uklonite zaglavljeni na suhom mjestu. Za kuhanje koristite posude ili emajliranoj tavi i promiješati najbolje drvenom lopaticom ili žlicom.

kuhanje bobica

Još jedna važna stvar na pitanje kako kuhati debeli pekmez od jagoda, je proizvesti plod. Oni trebaju pažljivo proći, ukloniti previše zrela, trulo ili nezreli. Da bobice su regrutirani manje vode u daljnjem pranju, a ne oljuštiti stabljiku. Prvo, pažljivo i nježno oprati jagode, pokušavajući da ne povrijediti. Nakon toga, posegnite za šake bobica na ručnik i uklonite listove. Jagode se suši nekoliko sati, a početak kuhanja.

Kako kuhati debeli pekmez od jagoda

Trebat će vam kilogram šećera za svaki kilogram bobica. Najbolje od svega, ako se jagode će biti srednje veličine. Pour pripremljenu voćni šećer. Daj im nekoliko sati pokušavajući da sok. Nakon toga, poslati lonac na štednjak i dovesti sadržaj na čir. Kuhajte pet minuta, pažljivo uklonite pjenu, a zatim izvadite iz topline i neka kul malo. Pokriti čistom krpom i ostaviti da se potpuno svjež džem. Ponovite postupak s ključanje i hlađenja dva puta, svaki put uklanjanjem pjene. Neka se ohladi oko sat vremena nakon posljednjeg kuhati i ulije u prethodno sterilizirane staklenke. Stegnite poklopac i uklonite polog. Sada kada znate kako kuhati debeli pekmez od jagoda, ali zato oni mogu liječiti svoje najmilije tijekom duge zime.