Jogurt: pije jogurt kalorija, prirodno, dom, jogurt, „čudo”

Jogurt - jedan od najvažnijih zdravih i hranjivih vrsta mliječnih proizvoda. Ona se razlikuje od kefira ili, primjerice, jogurt je jedinstven način kvasca. Jogurt, što je relativno nizak sadržaj kalorija ima mnoga ljekovita svojstva. Ona sadrži lako probavljiv protein, te posebne enzime i bakterije, pogodan i za osobe koje ne podnose laktozu.

Ona se sastoji od vitamina iz skupine B, A, C, magnezij, fosfor, željezo, cink, jod, natrij, i drugi. Kalcij, koji je u ovom desert u velikim količinama, koju tijelo apsorbira mnogo lakše od drugih mliječnih proizvoda. Veliku uslugu jogurt daje poseban bakterija mliječne kiseline: pomažu poboljšati probavni proces i pomoći probavni trakt da rade učinkovitije.

Povijest nastanka jogurta

U našem području počela proizvoditi jogurt nedavno - krajem prošlog stoljeća. Međutim, prema povjesničarima, to je poznato već više od sedam tisućljeća. Drevni turkijski plemena su ga nazivali „Bijela kisik”. No, nomadi otkrio ovu poslasticu slučajno. Stalno kretanje i čestih promjena mjesta stanovanja ih prisilili da bi prijevoz mlijeka na leđima životinja. Pohranjeni u spremnicima od životinjske kože, s vremenom počinje lutati i obogatiti razne bakterije. Kao rezultat toga, mlijeko pretvara u jedinstven okus jogurta. kalorijski sadržaj ovog proizvoda bio znatno viši nego inače.

Indijski ljudi se pripremaju neku vrstu lassi: mlijeko izlio iz jedne posude u drugu putem weba. Ovo piće je dao snagu i energiju. I stanovnici Balkana još uvijek konzumiraju zdrav jogurt, to je tajna njegove dugovječnosti. Još jedan Nobelovac Metchnikoff naznačio njegove blagotvorne učinke na ljudski organizam. Proučavajući život i navike balkanskih naroda, znanstvenik je napravio siguran u svojim uvjerenjima potpunosti.

Danas Uzbeks, baškiri i Tatari jesti katyk Armenci kuhati matsun Sicilijanci - metsorad i ljudi u Egiptu - Leben. Svi oni cijeniti prehrambene svojstva desert.

Pijenje jogurt: zgodan i privlačan

Pijenje jogurt pripremljen na temelju niske masnoće mlijeka. Njegova Posebnost je više tekućine dosljednost. Radi lakšeg snalaženja, to se ostvaruje u posebnim bocama koje su vrlo ugodne za većinu potrošača. Ova vrsta jogurta je vrlo popularan u posljednje vrijeme, jer je moguće da se pije na putu, zatvaranje potrebu poklopac.

Proizvod sadrži veliku količinu proteina i žive kulture koje pomažu probaviti laktozu. Redovita konzumacija pića poboljšava imunitet, proizvodi neutralizirajuća toksina i održava razinu kolesterola. Uživo mliječna štapić može se otkriti samo u jogurtu za piće s ograničenom rok trajanja - strogo je do 30 dana.

Pijenje jogurt, što povećava proizvođači kalorija kroz razne punila, čini više štete za tijelo. Stoga, stručnjaci savjetuju da se odrekne čokolade, karamela i druge slatke dodatke previše. U idealnom slučaju, energija vrijednost ne smije prelaziti 70 kcal na 100 g

Domaći jogurt: kalorija i svojstva

Svaki dan, jogurt, domaći kuhani, više gura industrijsku verziju. On je jedan od najkorisnijih i dijetetskih proizvoda. Obično se koristi za pripreme sastojak 2: mlijeko i startera. Sastav kvasca - Bugarske bacillus i Streptococcus.

Ali pružiti potpuno sterilne kulture nemoguće. Domaćeg jogurta će biti postupan akumulacije stranog mikroflore, a proizvod u konačnici gubi ljekovita svojstva. Dakle, korištenje kvasca ne mogu više od tri puta. To bi trebao biti pohranjeni u hladnjaku samo po prvi stavljanje u staklenku.

Ako ne koriste aditivi za hranu, niskokalorični jogurt dobiven (oko 60 kcal po 100 grama). Može se koristiti u procesu gubitka težine. Fermentirani mliječni proizvod pomaže u borbi protiv infekcija i virusa, obnoviti crijevnu mikrofloru. Posebno koristan ovaj desert za žene, jer to nosi sa gljivične infekcije drozd i potiče apsorpciju vitamina i minerala. Jogurt, što je malo kalorija, samo morate okusiti mnoge.

Glavne karakteristike „Čudo jogurta”

U naše vrijeme na policama supermarketa su u stalnom porastu klasičnu i pitku jogurt s raznim okusima. Među vodećima je ruska tvrtka „Wimm-Bill-Dann”, pokrenuo proizvodnju mliječnih proizvoda u 1998. godini.

Čitanje pažljivo sastav jogurta, možete vidjeti na prvi pogled zastrašujuće natpis: stabilizator E-1442. Međutim, ovaj modificirani škrob komponenta odobren je za uporabu u prehrambenoj industriji. Želatina, E-412 i E-1422 na strah i ne isplati, jer je ime konvencionalnih zgušnjavanje.

Naravno, jogurt je završena bez boje. karmin na paket ne smatraju se bezopasnim. Kada je primljene kukaca nametnika, koja je osušena, pretvara u prah, a zatim se otopi amonijaka. Kemijski reagens može uzrokovati ozbiljne alergijske reakcije.

Zahvaljujući okusa, šećer i voće komada jogurta je zaista ukusna. Međutim, svakodnevno korištenje desert će samo povećati kiselost želuca i usta, kao i „nagrada” karijes.

Jogurt „čudo” čiji kalorija je 95 kcal na 100 g, ne odgovara kao dijeta hrana. Osim toga, datum isteka od 40 dana prelazi normu. Tijekom tog razdoblja, proizvod će izgubiti sve svoje korisna svojstva.

Korištenje prirodnog jogurta

mliječni proizvodi Energetska vrijednost u velikoj mjeri ovisi o debljini i količini masti. Jogurt prirodne, koja kalorija 1,5% mliječne masti i 100 g težine 58 kcal, obično se bez ikakvih dodataka. U standardnom staklenu čašu znatno veći broj kalorija - 142, a sa 3,2% masti - 68.

Jogurt sadrži probiotike - dobre bakterije potrebne za sprječavanje raznih bolesti. Istraživanja potvrđuju da je stalna uporaba prirodnog jogurta za 40% smanjuje rizik od problema s želuca i crijeva. To je zbog kulturama bakterije mliječne kiseline. Na primjer, L. bulgaricus može ojačati imunološki sustav i B. lactis - spriječiti razvoj alergijskih reakcija.

Ako jedete 100 grama jogurta, možete reći zbogom na problem sve crijevne opstrukcije, kako bi se smanjio rizik od simptoma dijabetesa i stabilizira razinu glukoze u krvi. Međutim, važno je obratiti pažnju na sastav, tako da nije bio na popisu šećer.

izabrati mudro

Tragično, nisu svi jogurti su prikazani u trgovinama i supermarketima, živjeti. Kako bi se povećala trajnost ih dodali konzervansa i ostalih štetnih tvari.

Mnogi ljudi znaju da je najkorisniji jogurt - kući. Ali ako ne možete kuhati ovu poslasticu sami trebali naučiti odabrati pristojan proizvod.

Potrebno je imati na umu da žive jogurt uvijek se stavlja u komoru za hlađenje, a konačni datum uporabe ne prelazi mjesečno. Na etiketi paket bi trebao biti: „Sadrži žive jogurt kultura”. Možda je proizvođač će ukazati na prisutnost 10 milijuna mikroorganizama mliječne kiseline, što je također znak kvalitete. Jogurt, što je 60 do 70 kcal kalorija, lako probavljiva. To je idealno mjesto za post dana i unos prehrane. Prisutnost šećera - zasebna tema. To je manje nego u sastavu, to bolje.