Jetra kobasica kod kuće: kako se pripremiti

Ljubitelji jetre i drugih iznutrica često uzdišu o svojim snovima oskvrnuli hranjenja pas lutalica kobasica kupio, jer ne jede ni ljubimac. Želim ukusna, i nudi u trgovinama često mogu dati samo frustracije, zajedno s mogućim prevrnut želuca. No, ne očajavajte! Jetra kobasica kod kuće kuhati nije tako teško kao što se može činiti izvana. Jedan obrtnički izumio načina da dodatno pojednostaviti proces kuhanja.

kobasica jetre

Prvi recept se predlaže, da navedena učinkovita samo nusprodukt. Za provedbu je uzeo sedam stotina grama bilo jetre i dvije stotine - mast. To svježe ili slani - u načelu nevažne. Jetra je upletena u stroju za meso s dva kupolama i par češnjaka klinčića. Maksimalna masti sitno sjeckani i ometa težine. Tu su i prešao tri jaja i prelijte: soli (pola male žlice), korijandera (jedan), prizemlje piment (četvrt) i jedno i pol šalice brašna. Umiješajte mljeveno smještena u konvencionalnom plastičnu vrećicu iz njega povukao zrak, to je učvršćen čvrsto i staviti u lonac vode. Nakon vrenja, kobasica jetre kod kuće pivo oko pola sata. Vrijeme ovisi o pakiranju. Nakon hlađenja, polietilen je uklonjena i blagi proizvod može imati.

pašteta

Kobasica od iznutrica rijetko činio samo iz jetre. Ne zbog svoje visoke cijene, a da bi okus življe. Vrlo ukusna dobiti kobasica jetre kod kuće, recept koji je dopunjen s goveđim srcem. To traje dva kilograma - što više i jetre (samo ili pomiješano s pticom govedina). Srce prvo kuha i ohladi, a zatim se samelje zajedno s kuhanim jetre kilogram slanine, četvrt kilogram luk i češnjak. Bolje je preskočiti preko usitnjavanje mesa mase tri do četiri puta. Zatim, nadjev je prešao desetak jaja, sol i začini dodaju, paket omekšao maslac, ulije u pola litre vrhnja, a masa se umijesi na homogenosti. Osnova je spreman! Ako su opskrbljena crijeva punjena s njima. U odsustvu takve školjke može koristiti postupak opisan u prvoj receptu - packagi paketa. Ako koristite petlje, a zatim preliti kobasica u juhe ili juhe od ljekovitog bilja - to je još nabrekle okusa. Paketi ne pružaju takvu priliku, tako prevedene začine i juha nema smisla. Jedan od posljednjih napomena: ova kobasica jetre kod kuće se sastoji od prethodno prerađenih proizvoda, tako da se ne kuhati duže poluvrijeme.

Jetra-meso kobasica

Posljednja faza pripreme odgovara da je već opisano. Promjena samo sastav mesa. Meso i kobasice jetre kod kuće od jednake količine masti, piletina i pileće jetre isto i melje u stroju za meso. Jedan i pol kg dobivenog usitnjeno dodati tri jaja, tri žlice napunjene jušne žlice škrob, isto griza i odabrane začina. Kao polazni materijali sirove, kuhane kobasice ovaj sat i pol.

kobasica jetre s heljde

To ječam je naširoko koristi u proizvodnji krvnih kobasica. Ali nije loše s njim i kobasica jetre - kod kuće to je proizvod s vrlo osjetljivom strukturom. Na sedam stotina grama glavna komponenta u rastrošljivosti kuhana heljda stakla. Jetra za ovaj recept ne melje, i sitno sjeckani. Dvije velike luk isjeckan i pržene, tri režnja češnjaka se pritisne. Iskusan mljevena i pomiješa; ako se okrene thickish, nadopuniti malo vode. Tada je u tijeku su crijevo ili paketa. Kobasica se kuha pola sata. Tu može biti i samo tako, i pržena - koliko kao potrošača.

S našim receptima je vrlo pristupačne visoke kvalitete kobasica jetre. Kod kuće (sa slikom gotovog proizvoda, možete pročitati u članku), ispada vrlo ukusna i nevjerojatno ukusna.