Kroasani s kondenzirano mlijeko: Recept

Svatko tko je ikada pokušao kroasane, vjerojatno za cijeli život pada u ljubavi s ovim pekare. Obično, mi ih kupiti u kuhanje, kafiću ili trgovini. Međutim, ovaj desert je ugriz kuhati i kod kuće. Danas ćemo vam pokazati kako napraviti kroasane s kondenzirano mlijeko. Recepti kao pečenje je vrlo jednostavan, ali okus i okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Značajke

Pahuljast kroasani s kondenzirano mlijeko se može pripremiti na dva načina: od kupili ili napravili vlastite tijesta. Prva opcija je jednostavna. Međutim, ako želite biti sigurni da pripremi pečenje se koristi samo visoku kvalitetu i svježe namirnice bez aditiva za različite štetne zdravlje, onda, naravno, to je najbolje napraviti test sebe. Da, to je potrebno više vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

sastojci

Dakle, ako ste se odlučili napraviti tijesto sami, onda morate brinuti o prisutnosti nekih proizvoda na ruku. To su:

• Pšenično brašno - 0,5 kg.
• Voda - 100-125 ml.
• Šećer - 5 žlice.
• Mlijeko - 100-125 ml.
• Jedno jaje.
• Čajna žličica soli.
• Maslac - 200 grama.
• Svježi kvasac - 20 grama.

Imajte na umu da ulje je najbolje odabrati maksimalni postotak masti. Idealna - 82,5%. Brašno je sigurno kupiti premium. S ovim tijesto da dobijete savršen dosljednost, a završio s kondenziranim mlijekom kifle su mekane i porozne.

Upute za pripremu

Za početak brašno treba biti prosijan sa soli u dubokoj zdjeli. Ako ne, onda u procesu pečenja tijesto neće ustati i nema zraka. Dodajte šećer i kvasac, nježno promiješajte. U sljedećem koraku uvodi jaje, mlijeko i vodu. Mijesiti tijesto mikserom ili ručno. Iskusni kuhari preporučuju druga opcija za pečenje apsorbira toplinu ruke. Mijesiti tijesto vam je potrebno oko pet minuta.

Od nastalog tijesta napraviti loptu, stavite ga u zdjelu, pokriti s plastičnom folijom i ostaviti na toplom mjestu za nekoliko sati, tako da je gore.

Pre leći na sobnoj temperaturi maslac staviti u plastičnu vrećicu ili zamotajte u foliju i mijesiti rukama (može otjerati valjkom), tvoreći ravnu pravokutnik.

Kada se tijesto diže oko dva puta trebali nastaviti sa svojim valjanjem. Kuhinjski stol ili radnu površinu i pospite brašnom. Zatim morate ruke poravnati loptu od tijesta i početi ga pobijediti s oklagija. Kao rezultat toga, trebali imati sloj guste pravokutnog jednu polovinu milimetra.

Zatim na jednu polovicu tijesta stavite pripremljenu maslac. Pokrijte drugu polovicu i opet valjane do debljine 1-1,5 mm. U tom slučaju, ako je potrebno, dodajte brašno. Sada se tijesto mora biti postavljen vodoravno i zamotati rubova im se pridružiti u sredini. Zatim morate ga zamotati u foliju i staviti u hladnjak na pola sata. Isti postupak se ponavlja učinio dva puta. Gotov tijesto je potrebno staviti u hladnjak na nekoliko sati, po mogućnosti preko noći.

pečenje

Od gotovog tijesta prethodno kali, slojeve u izvaljati par milimetara debljine. Cut jedan jednakokračan trokut. Na dnu svakog slici raspored punjenja kondenzirano mlijeko i lagano omotana cijev. rasporedili smo ih na lim za pečenje, ostavljajući malo postolje, a zatim podmazati tukli jaje i poslati ga u pećnici. Naši pečeni kroasani kondenzirano mlijeko s oko 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Tada će biti samo malo ohladi, a zatim možete donijeti na stol. Dobar tek!