Gljiva juha od suhih gljiva

To će nas ugrijati u hladnim jesenskim i zimskim danima? Doista, tako nestrpljiv da osjetite toplinu i radost na suncu i vanjski oblacno i vjetrovito. Predlažem vam zagrijati dušu i popraviti raspoloženje, priprema i degustacija juhu od gljiva iz sušenih gljiva. Nakon ručka u ovom divnom jelo, možete dobiti snagu, povući bilo umora ili depresije, pa čak i sa velikom željom čekate ljeto. I to je sigurno doći. A ti se vrati u šumu popolyat svoje rezerve za zimu, od kojih kuhati ukusna juha od gljiva izrađen od sušenih gljiva.

Ali prvo ćemo shvatiti s gljivama. To je osobito važno za one koji ih ne razumiju! Zašto? Gljive mogu dovesti ne samo u korist osoba, ali i naškoditi. Svi znaju da su jestive i otrovne. Dakle, koristite samo one u kojima ste potpuno sigurni! A ako misliš da su otrovne tvari uništen kada je kuhano, vi ste jako pogriješili.

Ali nemojmo govoriti o tužnim stvarima. Uostalom, skupili smo za pripremu je to korisno i vrlo ukusna gljiva juha od sušenih gljiva. Posebno će biti zadovoljan sa slatkim djevojkama, Weight Watchers. Nakon gljive sadrže više proteina od govedine ili ribe. Neće biti „police” i brzo pripremiti mirisnu juhu.

Potrebno: 2 litre vode, 70 g suhih gljiva, krumpir 3-4 srednje, 0,5 šalice ječma, luk - 1 glavu, srednja mrkva - 1 jedinica, saute maslinovo ulje, uvala list - 2-3 komada, papar ili slatki grašak, sol, kiselo vrhnje i kopar po ukusu.

Okupljeni kuhati juhu za večeru? Dakle, loop ujutro, oprati i potopiti gljive u hladnoj vodi. Oni trebaju dobiti dovoljno vlage i postane mekana. Za to im je potrebno najmanje 3 sata. No, ječam je bolje potopiti preko noći. To će omogućiti brže skuhati juhu. Dakle, gljive „živ” u vodi. Uzmite posudu, sipati 1/2 do 1 litre vode i stavi na vatru. Tu je također poslati naše prekrasne gljive (zajedno s vodom u kojoj su natopljene) i ječam. Prednatopljena ječma kuha brzo, za oko 25-30 minuta. Odmah nakon kuhana voda, dodamo u tavi narezane krumpir. Za dodavanje okusa poslati u tavi lovora i nekoliko zrna papra. Sezona sa soli juhe i smanjite vatru. Luk izrezati na kockice, mrkvu tri na grubo većih i passeruem u posudu s dodatkom maslinovog ulja. Na zahtjev mrkvom i lukom, možete dodati malo celera (korijen). Sadržaj tavi širiti u tavu i kuhajte 5-10 minuta više. Poklopite naše juhe, isključite štednjak i pustiti da odstoji još 5-10 minuta.

Svaka zdjela juhe s vrhnjem i ukrasite nasjeckanim zelenila. Gljiva juha od suhih gljiva spremni!

Zaboravili natapanje ječma i gljiva juha od užasa kao što želite! Nije važno! Kuhati juhu od gljiva s rezancima. Uzmi isti set proizvoda, ali umjesto toga morate ječmenih rezance. I još jedan novi sastojak -toplonoe ulja. Kuhati gljive, a zatim ih izvadite iz juhe i sitno izrezati. Pržiti ih rastopljeni maslac s lukom i mrkvom i staviti natrag u zalihi, zajedno s narezanim krumpirom. Sol, papar, uvaljajte u kipuću juhu lovorov list. Za 10 minuta dok kuhani, dodajte rezance. Evo i spreman još jednu opciju juha od gljiva.

Gurmanski kuhar, nudim gljiva juha pileća juha. Opet, set proizvoda se ne mijenja. Samo mi prvo skuhati piletinu (200-300 g), a nakon kipuće pileće juhe dodajte gljive. Svi ostali proizvodi dodaju na isti način kao za juhu od gljiva, izrađena od sušenih gljiva. Kombinacija piletine i gljiva juha samo ukusna! Suptilan i nježan miris piletine i vrtoglav miris gljiva - koji će vam toplo u svakom vremenu i na bilo koje doba godine!