Vruća juha i zec - ukusna i zdrava opcija

Zec meso - ukusna i dijetetski proizvod. Prema njegove prehrambene kvalitete i količine proteina je značajno bolji od teletine, svinjetine, piletine i janjetine. No, ovdje je mast u njemu mnogo manji. To je zbog toga idealno zec ide na ljude koji pate od bolesti probavnog trakta, kao i djeca. Nudimo vam jelo od zeca s fotografijama i detaljnim receptima za kuhanje.

Iz toga izvrsno meso postaje vruća, koji će cijeniti čak i većina hirovita gurmanski.

Zec, pirjani u pivu

Mali truplo izrezati na velike komade. U plastičnu vrećicu stavite sol, papar i pola šalice brašna.

Stavite zeca i intenzivno miješati u to.

Zatim „pohani” komade pržiti u dubokoj tavi (u biljnom ulju s lukom kockice), da je zlatna korica. Nakon pet minuta, dodajte gljive ploča (100 grama), tri protisnuti češnjak češnjaka, nasjeckanog svježeg bilja (bosiljak, timijan, ružmarin) i lovorov list.

U tavi s zeca sipati dvije čaše piva i jedan - pileća juha. Dovesti do kuhati i kuhati sat vremena ispod peke.

Meso bi trebalo biti dovoljno mekan.

Zatim ocijedite juhu u posudu. Dodaj u njoj dva velika žlice maslaca i pola šalice brašna (prethodno razrijedite ga s kuhanim vodom). Donesite umak dok debela i prelijte preko mesa. Poslužite uz rižu.

Jela od zeca za djecu treba biti svijetla i sočan. Nudimo gulaš recept s kokosovo vrhnje.

zec truplo izrezati na velike komade i pržiti da postane smeđe. Stavite ih u tavi. Preostale masti pržiti luk kocke, tri slomiti češnja češnjaka, papar dvije (crvena i zelena), rezati kvadrate. Kuhati povrće za pet do deset minuta, a pomak u posudu.

Nasjeckajte dvije rajčice (zelene i crvene) na kriške i dodati ostalim sastojcima. Prelijte dvije litre slane pileća juha, dovesti do kuhati i kuhati dva sata ispod peke. Količina tekućine moraju se smanjiti za pola. Zatim dodajte mlijeko kokosa, dovesti do kuhati i poslužiti uz rižu.

Nudimo recepte od prvih jela.

Kremasti juha sa zečjim

File (300 g), izrezati na velike komade i staviti u lonac. Dodajte nasjeckani cilantro zraku, četiri slomiti češnja češnjaka, sjeckani crveni luk kocke. Stavi u roku od pola sata kuhati meso u potpunosti. Dalje kuhati litre juhe dodao da je 250 grama sira „Philadelphia”, polstakana vrhnja i mesa. Zec juha treba kuhati još deset minuta. Poslužite uz croutons bijelog kruha.

Zec juha s lećom

Komadi trupu staviti u posudu i ulijte litru pileće juhe. Dodajte pola šalice leće, sitno nasjeckanog povrća (mrkva i luk), papar, sol. Kada se tekućina počne ključati - sipati litru soka od rajčice. Juha zeca pripremiti tijekom dva sata na laganoj vatri. Nužno je potrebno stalno miješati. Ako želite, možete dodati prstohvat crvene feferon. Poslužite s rolama od crnog kruha s češnjakom.

Dobar tek!