Kebab - što je to? Kako se pripremiti, što poslati?

Tko bi odbio okusom komad mesa, pržene na otvorenoj vatri? Teško je odoljeti takvu poslasticu, posebno mesnih proizvoda prisutnih navijača. U bliskoistočne zemlje, umjesto priprema kebab barem ukusan jelo kebab. Što je to i za što se pobrinuo mnogi ljudi ne znaju.

Valja napomenuti da su istočni tretira čvrsto uspostavljena u ruskom kuhanje. Gotovo svi izbornik restorana nudi ovo jelo u različitim tumačenjima, uz dodatak povrća i peradi. Naravno, te varijacije su daleko od tradicionalnih gastronomskih jela, ali jako ukusna i dostojan slavljeničkog blagdan.

Kebab - što je to?

Nitko zvijeri neće odustati dobar dio roštilja „kobasica”, kuhani na roštilj. Istočna hrana - svijetle kopirati kobasice, samo mnogo više koristan i prirodno. Popularno u zemljama Srednje Azije i na Sjevernom Kavkazu. Pročitaj poslasticu u Armeniji, Tatarstan, Ukrajina, pa čak i Rusije.

Tradicionalno, jelo se priprema uglavnom od janjetine, odnosno nazad. Za sočnosti nužno dodao kurdjuchnyj masnoće. U tom slučaju, meso je podvrgnut brušenje, kao jastozi, smanjiti svoj poseban momenta sjekiru. Zatim staviti sastojke i oblik cijevi koje su nanizane na kos.

To nije teško stvoriti jelo kod kuće, koristeći nizozemski pećnica ili pećnica. Nakon jednostavne pravila i suptilnosti, koju će pripremiti pravi kulinarski proizvod, koji će pokrenuti salivating. Publikacije su vrlo ukusni recepti koji će oduševiti ljubitelje kuhanja stvari.

Kebab od mljevenog svinjskog mesa u pećnici

Gradskog stanovništva je teško pronaći u trgovini janje u vezi s ponudom za korištenje svinjetinu. Odaberite svježe meso, ne ustajali, a ne smrznuta. Savršeno kuk ili odjeljak nož. Paket proizvoda:

• funta svinjetine;
• ovčetina mast - 50 grama,.
• luk - 350 gr.,
• limun;
• Svježe hrpa kopar.

Začini: prstohvat korijandera, mješavina crvene i crnog papra, i hmelj-suneli, Zera i soli.

instrukcija

Za kebab od svinjskog mesa dobiti sočan, dodajte kurdjuchnyj masnoće. Pre zamrznuti komad i naribati na nasjeckanog mesa (od filma i kosti). Shinkuem luk sa koprom, peršin može se smanjiti. Shift izradak za nadjev. Ukupna masa navedenih staviti začine, iscijediti sok od limuna.

Ostaje dobra mješavina mljevenog rukom, tako da je postao viskozne i homogena. Pokrijte s plastičnom folijom, staviti u hladnjak na pola sata. Nakon čekaju vremenskom intervalu, početi da se formira „kobasice”, povremeno porinuće ruku u vodu da meso poštuje i držati se zajedno jednostavno.

U slučaju mljevenog okrenuo previše tekućine - dodajte brašno. Svaki komad je nanizani od bambusa kos, prenose na pleh prekriven folijom. Postavite pećnicu na 180-200S, pecite oko sat vremena. Kad jedna strana od „kobasice” zapeče, treba predati ravnomjerno propekaniya.

Ukusna večera će oduševiti vašeg kućanstva ili njegovih gostiju. Osim toga, jela se poslužuju narezane svježe povrće, kuhani krumpir, puno zelenila. Priuštite dobro sa raznim umacima.

Mljevena junetina u tavi

Nemojte se odložiti uz ovaj neobičan način pripreme, u smislu okusa, nije lošiji. Spremljeno sočnost, nježnost i hranjivu vrijednost. Ostaje slučaj za odabir proizvoda. Trebamo:

• kilogram goveđih (filea);
• oko sedam srednjih luk;
• snop cilantro i peršin;
• 10 grama suhog žutika, origana, ružmarina i;
• sol, papar, limunov sok - okus;
• Armenska lavash.

Po želji, možete dodati razne sušenih začina i dodataka jelima, uključujući i bosiljka, đumbira i metvice. Glavna stvar - nemojte pretjerivati, jer u suprotnom ćete izgubiti okus mesa.

organizacija priprema

Za početak, pripremite sve sastojke za kebab. Što je to i kako kuhati je gore opisano. Uklonite foliju s govedina, izrezati na dijelove (kao na roštilju), dodati naribani ili sjeckani luk i sve začine. Fino shinkuem zelene zrake se šire u nadjev.

Uzmi rezanje odbora, navlaženom u vodi, formiranje role. Pržiti proizvodi u tavi s obje strane dok lijepo kore. Imajte kebab dok je jelo suho. Ostaje zamotane „kobasice” u pita kruh, začinjen luk prstenje. Poslužite s umakom od rajčice.

Mljeveno Piletina na štap kopra

Tijekom godina, hrana recept je doživjela mnoge promjene, ali to ne postane još gore. Za one koji vole posna jela, predlažemo upotrebu piletine. Bijelo meso nutricionisti peradi odobravam, to se razlikuje delikatan okus, nizak kolesterol i kalorija. Prije nego što kuhati ražnjića, treba posjetiti supermarket i kupiti sljedeće proizvode:

• funta pilića;
• svaki sir od 50% masti - 100 g;.
• paprika - 2 kom;.
• Dva luk;
• mineralna voda - 50 ml;
• koromač stabljika.

Za aromu i okus svjetline uzeti češnjak sol, papar, origano. Također ne zaboravite o kopar stabljika, oni će djelovati kao kos.

Walkthrough

Valja napomenuti da su fileti ne trebaju biti temelj u mljeveno meso, jer će se srušiti na prešanje. Nasjeckajte piletinu u dijelove komade, dodajte nasjeckani luk, paprike, ribani sir, začin. Zatim sipati određen broj mineralne vode, zamijesite tijesto. Cover sa ručnikom ili filma - staviti na pola sata u hladnom.

Dok su naši nadjev „pogodni” promoem komorač stabljike. Mokrim rukama oblikovati duguljaste pljeskavice od ohlađene pilećeg mesa, uredno nanizani na štapovima kopar. Po želji uvaljati u griz ili krušne mrvice. Mi nokautirati sve „kos” na udaljenosti jedna od druge na lim za pečenje. Pecite 20-30 minuta. Prilikom posluživanja, ukrasiti sa svježim začinskim biljem i poslužite povrće. Ukusna večera s dozom Istoka pobijediti bilo gurmanski.

Kebab na roštilju

Kebab nije teško pripremiti kada znate sve suptilnosti kuhanja, bez obzira kakav mesa što činite. Usput, originalnih i neobičnih zavoja miješanog mesa. Jelo se nalazi na žeravici, Aerogrill, roštilj, peć, pa čak i mikrovalnu pećnicu. Strpljenje i vještina, od vas će biti iznenađeni kako je lako i jednostavno za ponovno u vlastitoj kuhinji orijentalne blagdan. Potrebni sastojci:

• pound lamb (leđa);
• masti repa - 100 g,.
• Tri glave luka i crvenog luka;
• Hrpa peršina;
• perje mladi luk;
• Dvije grančice bosiljak;
• crni papar, sol.

Postupak dobivanja

Isperite janjetinu odvojena od kostiju, one su pogodne za juhu. Izrezati u male komadiće, trljati rep, začinite crnim paprom i soli. Brod „odmor” u frižideru pola sata. Mi izvaditi meso, dodati sjeckani peršin, luk, dodati začine.

Ostaje da se nanizani na grill kebab. Što je to i što jede? Dakako, više ne treba ponavljati. Tomim na žeravice, ne zaboravljajući da se stalno okrenuti meso nije izgorio. Možete poslužiti uz pečeni povrća ili pita kruh, tako da čak i ukusniji. Na rubu armenskog lavash staviti malo zeleni luk na vrhu - prženi „kobasice”, skrećemo role. Ukrasite s rajčicama, kopar i cilantro. Samo jedan okus trčanje salivating. Dobar tek!

Pravila podnošenja, ili što jesti

U zemljama na istoku i Kavkazu obično služio jelo za „jastuk” zelenila. Prema vašem ukusu, možete ukrasiti s nara sjemena, kriške limuna. Nužno uvjet umak: paradajz, senf, tkemali. Ne zabranjeno postaviti stol ponekog povrća, pirjano paprike, pečeno patlidžan, rajčica. Kao prilog stane kuhanu rižu, krumpir. Osim toga, tablica treba temeljiti na pita kruh. Vrlo ukusni recepti izneseni u članku, apeliram na vas srce. Pripremite se za uživanje, radost obitelji i prijatelja!