Dijeta za pankreatitis za odrasle i djecu. Ispravna prehrana - pankreatitis je uspješan tretman. Dijeta nakon pankreatitisa

Danas, možda, bolesti probavnog sustava zauzimaju vodeću poziciju među svim bolestima. Doista, nepravilna prehrana, redoviti stres - sve to izravno utječe na naše tijelo. Neki krivi i loše ekologije. Najčešće se pacijentima dijagnosticira tzv. Pankreatitis. Liječenje i dijeta u ovom slučaju imaju jednaku ulogu u borbi protiv ove vrlo česte bolesti. Međutim, danas ne svatko zna kako pravilno jesti s tom bolešću, koja bi hrana trebala biti isključena iz dnevne prehrane, koja druga pitanja treba posvetiti posebnu pažnju. Kakva je to bolest? Koja je razlika između prehrane i pankreatitisa? Vjerojatno, možete učiniti s najčešćim terapijama lijekovima? To i ove i mnoge druge srodne teme koje ćemo raspravljati u ovom članku.

Opće informacije

Pod pankreatitisom u medicini podrazumijeva se takva bolest, kod koje se Upala same gušterače. Ona nosi u sebi mnogo važnih funkcija potrebnih za normalnu vitalnu aktivnost cijelog organizma. Na primjer, opskrbljuje veliki broj različitih enzima u tankom crijevu za sekvencijalnim cijepanjem proteina, ugljikohidrata i masti. Osim toga, gušterača proizvodi niz hormona, uključujući inzulin i glukagon. U slučaju prekršaja u svom radu, enzimi ne dosežu, kao što kažu, do krajnje točke (tankog crijeva) i počinju brzo djelovati u samoj žlijezdi. Da bi se izbjegla ova patologija, potrebna vam je posebna dijeta za pankreatitis, koja se razlikuje od uobičajene prehrane prosječne osobe. Inače, ako vjerujete da stručnjaci mogu biti maligne novotvorine, različite komplikacije, koje mogu dovesti do smrti.

razlozi

• Zlouporaba alkohola;
• Uzimanje određenih skupina lijekova;
• Upalni procesi u duodenumu;
• Nedostatak pravilne zdrave prehrane;
• Metabolički poremećaji na nasljednoj razini;
• ozljede.

Pancreatitis: Simptomi

Dijeta, koju preporučuju stručnjaci za ovu bolest, prvenstveno je usmjerena na suzbijanje glavnih znakova bolesti. U nastavku navodimo glavne simptome:

• Nelagoda i bol u abdomenu;
• Česti oticanje;
• Mučnina / povraćanje;
• Rapid puls;
• Osjećaj žgaravice nakon drugog obroka;
• groznica.

dijagnosticiranje

Da bi potvrdili dijagnozu, stručnjak će, najvjerojatnije, umjesto uobičajenog vizualnog pregleda pacijenta zatražiti niz testova. Na primjer, u prisutnosti bolesti u krvi, sadržava se otprilike tri puta više lipaza i amilaze nego obično (u zdravih osoba). Stvar je u tome što su to gore spomenuti enzimi, koji se formiraju izravno u gušterači. Osim toga, promjene u krvi mogu se promatrati u analizi kalcija, glukoze, natrija, magnezija i kalija. Kada se oporave, ti se pokazatelji poboljšavaju. Osim toga, liječnici često propisuju ultrazvučnu i računalnu tomografiju, koja zauzvrat može odrediti upalne procese ili poremećaje u žlijezdi.

terapija

Kao što je već gore navedeno, dijeta za pankreatitis propisana je zajedno s Liječenje lijekovima. Pogledajmo posljednje pojedinosti detaljnije. Dakle, osnovni lijekovi, u pravilu, imaju za cilj smanjenje lučenja tzv. Gušteračkog soka i suzbijanje razine unutarnjeg pritiska. U ove svrhe propisane su sredstva "Sandostatin" ili "Octreotide", kao i "Almagel" i "Maalox". U nekim slučajevima, s ozbiljnim upalnim procesom, liječnik može propisati različite antibiotike. Za uklanjanje boli koriste se nesteroidni lijekovi, na primjer, paracetamol ili diklofenak. S vrlo teškom redovnom boli lijekovi poput "Drotaverine" ili "Papaverin" propisuju se intramuskularno. Kako bi željezo tijekom terapije lijekom moglo biti nešto "opušteno", koriste se sredstva za uklanjanje nedostatka enzima ("Creon", "pankreatin" itd.). Imajte na umu da se terapija lijekom treba koristiti samo prema uputama liječnika. Ni u kom slučaju ne bi trebao sami lijek. Dakle, ne samo da ćete naštetiti vašem tijelu, nego također značajno mijenjati cijelu kliničku sliku koja će vam naknadno ne dopustiti da kompetentno eliminirate bolest.

Preporuke prehrane

Prije svega treba napomenuti da se prehrana za ovu bolest naziva "stolom" 5. Dijeta tijekom pankreatitisa preporučuje post za prva tri dana nakon sljedećeg napada. Ovaj put, trebali biste potpuno prestati jesti hranu, a dopuštena je samo voda bez plina. Dobar izbor je uporaba pića poput Essentukua br. 4 ili Borjomi. Sama prehrana za pankreatitis ne treba primjenjivati Prije četvrtog dana, na temelju sljedećih načela:

• Treba napustiti sve proizvode koji povećavaju formiranje kiseline u želucu.
• Hranu treba uzimati u podijeljenim serijama, u malim količinama i često (približno 5-6 obroka dnevno). Strogo je zabranjeno prejedanje, bolje je ostati malo gladan.
• Nemojte jesti hranu koja izaziva aktivan rad probavnih enzima.
• Što se tiče metode pripreme, potrebno je dati prednost pečenom u pećnici ili paru proizvoda (zasigurno mnogi ljudi imaju parobrod kod kuće).
• Bolje je koristiti takva jela, koja imaju minimalni mehanički učinak na sve probavne organe, a također se temeljito obrađuju termički.
• Dijeta u pankreatitisu u ranim danima preporučuje brisanje hrane u masliniku.
• Dijeta treba popuniti obilnim pićem. Stvar je u tome što bolesti gušterače, u pravilu, prate razne vrste elektrolitnih poremećaja vode, što zauzvrat izaziva velike gubitke vode u samom tijelu.
• Što se tiče kemijskog sastava, dijeta bi trebala sadržavati najmanje masti (60-80 g) i ugljikohidrate.
• Mora jesti svakodnevna jela koja su karakterizirana tzv. Sokonnym efektom (na primjer, kupus kupus, razni broths, itd.).

Dopušteni proizvodi

1. Nepotpuni čaj s limunom i / ili zamjenom šećera, juhu od divlje ruže, sok od voća i bobica, razrijeđen s najobičnijom vodom.
2. Pića s kiselo mlijeko, sirovi sir, mlijeko, puding.
3. Pire krumpir bez šećera.
4. Jaja i albumen omelets. Što se tiče potonjeg, bolje je pripremiti na vodu bez dodavanja ulja.
5. Nenastučene kekse, kekse, pšenični kruh. Dijeta u pankreatitisu preporučuje kruh, kako kažu, jučerašnji pečenje.
6. Polu-viskozna kaša od heljde, zobene pahuljice ili žitarice riže. Kuhajte ovo jelo bolje na vodi. Od gore navedenih žitarica, također je korisno napraviti pudinge, kasete ili sufle. U nedostatku napada dulje vrijeme, tjestenina je dopuštena.
7. Niska masnoća mesa (na primjer, puretina, govedina, piletina). Kuhajte bolje za par ili kuhajte. Dopuštene i niske masnoće.
8. Veganska vegetarijanska juha s bundevom, mrkvom, tikvicama i žitaricama. U pripremljenoj posudi dopušteno je mali komad maslaca.
9. Nemasne zrele bobice i voće.
10. Kuhano ili pečeno povrće (krumpir, cvjetača, mrkva, zeleni grašak, itd.).
11. Rafinirana biljna ulja (ne više od 15 grama dnevno).

Zabranjeni proizvodi

1. Kava, sve napitci i alkoholna pića.
2. Masni mliječni proizvodi.
3. Peciva, kolači, svježe pečeni pšenični kruh.
4. Masne kvalitete mesa i ribe, konzervirane hrane, dimljenog mesa i kavijara.
5. Grah i mrvica kaša.
6. Juhe s juhu od mesa, cikla, okroshka, juha.
7. Začini.
8. Neki povrće (bijeli kupus, rotkvica, patlidzan, špinat, sorr).
9. Sva slatkiša, uključujući čokoladu, pekmez.
10. Salo.

Koja je razlika između hrane i akutne bolesti?

• Ako je bolest pogoršana, pacijentu se preporučuje štrajk glađu. Imajte na umu da je u slučaju teškog napada isključena i nekarbonirana voda. Dakle, tijekom prva četiri dana provodi se samo takozvana parenteralna prehrana s naknadnim obveznim prijelazom na umetanje sonde smjesa. U blagim slučajevima, kada je već bilo moguće suzbiti emetičke poticaje, pacijentu je dopušteno da se tekućina od prvih dana. To može biti poput obične kuhane vode na sobnoj temperaturi, i dekocija kukova ruže (do 1,5 litara dnevno).
• Uz poboljšanje općeg blagostanja s akutnim pankreatitisom, prehrana omogućuje hranu kroz usta. Sljedeća jela trebaju biti prisutna u prehrani: tekuće kapljice na mlijeku, mukozne juhe, sirupi voćnih žličica s nadomjescima šećera. Hrana mora biti toliko nježna za probavni sustav, frakcijska, sobna temperatura. U akutnom pankreatitisu, dijeta ove vrste, u pravilu, traje ne više od sedam dana.
• S daljnjom stabilizacijom pacijentovog stanja, dnevna prehrana je dosljedno proširena, uvedeni su novi proizvodi: kefir, kompoti, juhe od povrća, svježi sir, pudinge, kajgana jaja. Sva hrana treba kuhati ili kuhati na paru. Nježna prehrana s mehaničkog gledišta imenuje se najmanje dva mjeseca. Samo na taj način može se prevladati pankreatitis.

Dijeta: izbornik za tjedan

ponedjeljak:

1. Doručak: zobena kaša na vodi, čaj.
2. Drugi doručak: čist sir, juha pizze.
3. Ručak: juha od mrkve od juha na herculean juhu, pari od mesa s kašu od heljde, kompot.
4. Poslijepodnevni snack: omlet protein na vodi.
5. Večera: parna riba, čaj.

četvrtak:

1. Doručak: uobičajena pire od mrkve, parna riba, čaj.
2. Drugi doručak: sir, kompot.
3. Ručak: juha od povrća, steamed piletina s pire krumpirom.
4. Popodnevni snack: proteina od omleta.
5. Večera: kuglice od mesa, kuhane vermičele.

četvrtak:

1. Doručak: puding od mrkve s jabukama, kuhana riba s pire krumpirom.
2. Drugi doručak: čist sir, juhu iz dogrose.
3. Ručak: juha od povrća, pire, pržena juha od pari.
4. Poslijepodnevni snack: proteinski omlet na vodi.
5. Večera: hrenovane mesne kuglice, pire od mrkve, voćne žele.

utorak:

1. Doručak: zobena kaša na vodi, čaj.
2. Drugi doručak: čist sir, juhu iz dogrose.
3. Ručak: juha od mrkve od juha na herculean juhu, pari od mesa s kašu od heljde, kompot.
4. Poslijepodnevni snack: omlet protein na vodi.
5. Večera: parna riba, čaj.

petak:

1. Doručak: pire od mrkve, parna riba, čaj.
2. Drugi doručak: sir, kompot.
3. Ručak: juha od povrća, steamed piletina s pire krumpirom.
4. Popodnevni snack: proteina od omleta.
5. Večera: kuglice od mesa, kuhane vermičele.

subota:

1. Doručak: puding od mrkve s jabukama, kuhana riba s pire krumpirom.
2. Drugi doručak: čist sir, juhu iz dogrose.
3. Ručak: juha od povrća, pire, pržena juha od pari.
4. Poslijepodnevni snack: proteinski omlet na vodi.
5. Večera: hrenovane mesne kuglice, pire od mrkve, voćne žele.

nedjelja:

1. Doručak: riža kaša na mlijeku i vodi.
2. Drugi doručak: sir, kompot.
3. Ručak: hrenovke od mesa, juha od zobene pahuljice, čaj.
4. Poslijepodnevni snack: albumen omlet.
5. Večera: puding od goveđeg sira, izvarak bokova ruže.

Što bi trebalo biti hrana za djecu?

Dijeta za djecu s pankreatitisom u cjelini ne razlikuje značajno od hrane za odrasle. Razmotrimo sljedeći temeljni principi su:

• Prvo, trebamo osigurati da često hranjenje djeteta, koje je gotovo na svakom od svojih zahtjeva. S druge strane, vlastiti dijelovi trebaju biti male. Stvar je u tome da se u ovoj bolesti prvi trpjeti sama gušterača, što je jednostavno ne mogu probaviti velike količine hrane.
• Još jedna važna stvar je činjenica da hrana treba biti topla, odnosno temperatura ne prelazi 55 stupnjeva. Previše hladno ili obratno, vruća hrana može u bilo kojem trenutku izazvati napad bolesti, što je vrlo nepoželjno.
• Ako mladog pacijenta od tri do sedam godina, dan smiju jesti oko 150 grama žitarica ili povrća. Ali broj proteinskih namirnica preporuča se povećati oštro. Zato liječnici smiju hraniti ribe ili meso bez prilog. Nakon što je sljedeći obrok se smatra dobrim za ovu uporabu žele ili juhe kukova. Stvar je u tome da su ti napici povoljno utječe na cijeli probavni sustav.
• Mudriji i dalje uključuju dnevne prehrane viši proteinima je životinjskog porijekla, jer ne samo da jača gušteraču, ali i pridonosi razvoju važnih enzima u tijelu za život. Meso treba biti izabrani s velikom pažnjom, na primjer, svinjetina je bolje da napusti trgovinu. No, govedina ili teletina može biti odličan ručak za svoje dijete.
• Mnogi od današnjih stručnjaka Preporučujemo samo nekoliko tjedana nakon što je posljednji napad početi širiti uobičajenu prehranu. Na primjer, sada možete dati za doručak sir. Kupite najbolji izbor niske masnoće kao što je manje opasno za prostatu. Za jačanje tijela djeteta stručnjaci preporučuju davanje tzv kalcij laktata. Može se kupiti u gotovo svakoj apoteci. Ako ste kupili lijek u tabletama, mogu se jednostavno slomiti i dodao da je skute.
• Mnoge mame se pitaju da li mogu dati dijete s ovom dijagnozom juhe. Naravno, možete. Međutim, prednost je bolje dati vegetarijansku verziju, koja nije kuhana s mesom ili ribom juhu i, na primjer, povrće. Ovo jelo obično obučen sa žitaricama ili najčešćih povrća. Izvrsna izvedba se smatra juha i kuhana na ričetom. Da biste to učinili, uzeti šaku žitarica i ulijte dvije litre kipuće vode. Tada je juha treba kuhati na laganoj vatri tri sata. Nakon tog vremena, juha se mora ispustiti i pripremljeno je pravi juha.
• Kao što je gore navedeno, djetetova prehrana je potrebno postupno proširiti, dodajući da ga, primjerice, žele, povrće ili compotes. Što se tiče povrća, kada je ova dijagnoza najkorisniji su: grašak, tikvice, mrkva, repa, krumpir. Stručnjaci Preporučujemo da dok se ne koristi prilikom kuhanja kupusa, jer je vrlo teško probaviti, pa čak i iritira crijeva. Međutim, umjesto toga možete uzeti osvježavajući alternativu - karfiol. Ovo povrće je bogat mineralnim vitaminima i elementima u tragovima različite.
• Ima li kakvih prehrambenim ograničenjima? Da, liječnici su savjetovali da oštro ograničiti konzumaciju slatkiša, gaziranih pića, kolača. Naravno, ponekad možete liječiti dijete keksa i sušenja, već od kolača i ostalih konditorskih proizvoda je bolje odbiti. Stvar je u tome što oni sadrže velike količine šećera i tzv brzim iskoristivih ugljikohidrata, što negativno utječe na gušteraču (to opet može zaustaviti proizvodnju neophodni za normalno funkcioniranje tjelesnih enzima). Dakle, još jednom će se bol i nelagoda.

Što se podrazumijeva pod dijetu nakon pankreatitis?

Nažalost, mnogi pacijenti nakon tijek terapije, pa stroga dijeta s dijagnozom, kao pankreatitisa, odmah zaboravlja stare probleme, vraća se na stari način života. Međutim, liječnici upozoravaju da je ova vrsta ponašanja je vrlo pogrešno. Jer, čak i ako se simptomi više ne manifestiraju, to ne znači da je bolest napustila tijelo zauvijek. Naprotiv, to je još uvijek prilično dug period vremena nakon što je gušterača bolest će se regenerirati, tako da prehrana treba nastaviti. Osim toga, moderni stručnjaci preporučuju vrlo slabo hranu za pankreatitis kao primjeran dijeta za svakodnevni život. Naravno, bit će neki olakšanje na slastice i alkohola. Dakle, dijeta nakon pankreatitis podrazumijeva česta Split obroke u malim porcijama. S obzirom na primjeran način ishrane, dakle, u načelu, može ostati nepromijenjen. Hrana treba biti na pari, bolje dati prednost zdravoj hrani (nemasno meso i riba, povrće i voće, bobičasto voće, žitarice, zobena kaša, i tako dalje. D.). Kako kažu, na ljetovanje, možete popiti malu količinu suhog crnog vina ili krišku torte. Slušajte svoje tijelo, to ti uvijek govori ono što je bolje za njega.

zaključak

U ovom članku smo pogledali najdetaljnije pitanje o tome što bi trebao biti u upale gušterače prehrani. Pankreatitis je sasvim moguće izbjeći, naravno, kada jesti gotovo stalno, odreći loše navike i vode općenito zdravog načina života. Međutim, ako ste još uvijek su morali nositi s ovom bolešću, trebali biste odmah konzultirati kvalificiranog tehničara. On je, pak, trebalo biti obvezno imenovati ne samo odgovarajuću terapiju lijekovima, ali i preporučiti posebnu dijetu. Samo u ovom slučaju to je vjerojatno da biste dobili osloboditi od boli i izbjeći daljnje komplikacije. Imajte na umu da posebni dijeta nakon pankreatitis je mjesto za biti. To podrazumijeva konzumiranje samo pravom hranom, ograničiti alkohol, pržene i pušili. Posebnu pažnju treba posvetiti i sam proces kuhanja. Dakle, bolje je ispeći u pećnici ili koristiti poznatu parobrod. Dakle, hrana ne samo da će zadržati sve korisne vitamine i minerale, ali će biti najkorisniji. Ako i dalje ne mogu zamisliti svoj život bez ulja, prednost treba dati ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Samo dodajte nekoliko kapi u gotovo jelo. Dakle, to će osjetiti njezin okus, zadržavajući sve prednosti i dodatni karcinogeni u tijelu ne ide. Ako smatrate stručnjake, onda je ovo hrana može biti vrlo ključ za dobro zdravlje. Neki se pridržavaju takve prehrane za cijeli život i nikada ne žale na probleme s gušterača. Ostati zdrav!