Vječni recept: a haringe pod kaput

Da parafraziram velikog ruskog klasični Nikolaya Vasilevicha Gogolya, želim reći: „Što ruski ne voli haringe ispod krznenog kaputa” Da, istina, nije blagdan, naš tradicionalni, ne može učiniti bez klasičnog Olivier i haringa pod kaput. A odmor ne čini svečano, ako je tablica ne vrijedi luksuzni jelo, ukrašen cvijet luk ili jabuke, prijazno primamljiv definitivno uživati u njegovim dubinama tayaschee delikatan okus i originalnu kombinaciju povrća i haringe.

Ne znam tko je smislio ovo jelo, ali to je bio velik čovjek! Podshuboy salata, recept za koji je, kao što su najprirodniji način prenosi iz generacije u generaciju, jedan je od glavnih svečane obroke. Zašto odmor? Budući da je priprema ove kulinarske remek zahtijeva puno vremena. To nije uvijek bilo na radni dan nekoliko dodatnih sati, tako da ga možete potrošiti na zadržavanju velikih i malih kostiju haringa, koja je, u stvari, zahtijevaju recept. Herring pod kaput savršeno kombinira blagi okus kuhano povrće i oštrinu i pikantnost haringe. Možda u tome leži zagonetka popularnosti ovo jelo: kombinacija u jednoj jelo različitih okusa daje iznenađujuće skladan dojam.

Recept za salatu „Herring pod kaput” može donekle razlikovati u različitim varijantama, različite domaćice. Ali osnova je uvijek slana haringa, kuhani krumpir, repa, mrkva. Pa, i onda - let iz mašte, i stvar ukusa, jer svatko ima svoje mišljenje o ovom svestranom receptu. Herring pod kaput ponekad se priprema uz dodatak luka. No, prije nego što stavite u salatu luk, treba problanshirovat (oparen s kipućom vodom) na lijevo gorčine, a zatim pospite sokom od limuna. Uostalom, slana riba dobro se slaže s limunom, pa promarinuyte luk prije dodavanja u salatu.

Eksperimentirati s namirnicama, ako to dopušta recept. Herring pod kaput jednostavno mora provesti kreativno istraživanje, dakle, još jednom će se stvoriti remek-djelo, pripremiti za ovaj kiselo jabuka. To će dodati koricu na jelo i nježne boje okusa, pitate se kako se obična jabuka skladno se uklapaju u salatu.

Neke domaćice vjeruju da haringe pod kaput nužno zahtijeva sitno sjeckani kiseli krastavci. A ako u procesu kušanja, mali komad svjež krastavac dobiva na zub, on stvara senzaciju! Dakle, molimo Vas da se više kvalitativne i slani (ne kiseli) krastavci, jer to zahtijeva recept. Herring pod kaput posebno se daje onima koji znaju kako sitno nasjeckajte, jer veliki komadi povrća i haringa pokvariti dojam salate.

Ako želite, možete koristiti grubo rende, a onda počinju širiti, sloj po sloj sastojci za salatu, jednostavno trljati preko jelo, koje će podnijeti haringe pod kaput, kuhano povrće. Izuzetak je, naravno, je luk i haringe: oni bi trebali biti fino na kockice.

Dakle, svi pripremni radovi su završeni, sitno sjeckani haringe, povrća juha i čistiti, početi graditi.

Utrljajte dno salata od kuhani krumpir, a onda nokautirati luk, iza njega - sloj haringe, a zatim naribati jabuke, zatim repu, i konačno, mrkve. Ako još uvijek imate sve sastojke za salatu, stavi opet u istom redu u njihovoj zdjelu. Ne zaboravite svaki sloj promazyvat majoneze, preduvjet sočan jela. Nemojte pretjerivati s majonezom na svojim različita okusa postići okus glavno jelo. A ako se napravi podvig, i kuhati umjesto trgovine majoneza kuće, ili napraviti ukusan preljev soka od limuna, maslinovo ulje, žumanjke i začina, a zatim cijene neće biti vaše zlatne ručke, koja se može raditi čuda!