Ukusna limoncello kod kuće - to je pravi!

Izrada limoncello kuću je iznenađujuće jednostavna, a ispada nevjerojatno ukusno piće. Ako mislite da je recept za skrivanje pod strogo povjerljive i prenosi iz generacije u generaciju, negdje daleko u Italiji, dok izmjenjuje zavjerenički osmijeh, ti si u krivu. U stvari, samo trebate malo strpljenja, dobre limun i bocu votke. Nema tajne! Vi ćete biti u mogućnosti kako bi piće s blagom i slatkog okusa, i limun mirisne kući. Možete ga piti sam, dodavati soda vode, koja se koristi za koktele. Može se pripremiti kao vrlo slatko piće i kiselo, pun citrusa okusa. Vi odlučite što želite dobiti. Vi samo trebate pritisnuti limuna s votkom. Ne postoji ništa dodati ili destilirati tajne sastojke. Nakon što ogulite poplava votku, morat ćete pričekati neko vrijeme, procijediti tekućinu, dodajte šećerni sirup po ukusu, super - i da svi mogu uživati poznati okus.

Što alkohol korištenje?

Ako imate izbor, koristite kvalitetan votke pedeset posto. To se uklapa optimalno. Možete dobiti najviše okus od limuna, a piće je mekan i ugodan. Međutim, možete koristiti sorokaprotsentnuyu, to je lakše naći, osim što je na raspolaganju, i na kraju će potrebno manje šećerni sirup.

Što koristite limun?

Većina običnih limun su savršeni za izradu limoncello, ali možete kupiti organski. Sve ostalo je često prekriven voskom, tako da organski ćete dobiti intenzivniji okus. Osim toga, alkohol izvlači svu koru, što znači da pesticidi i druge kemikalije, previše. Također možete eksperimentirati i koristiti druge limun - grejp, naranče, mandarine, ili kombinaciju različitih agruma. Najlakši način da biste dobili kože upotrebom biljnih guljenje Strojevi, također može očistiti koru s malom ribež. Glavna stvar - da se čist kao moguće bez kore pulpe. Od preostalih limuna mogu napraviti domaću limunadu.

Koliko dugo inzistirati?

Pomiješajte limuna s votkom i ostaviti da se uliti najmanje četiri dana, ali pojam može biti i do tri mjeseca. Punog okusa dobiven je u prvim danima, ali ako inzistirate više, možete dobiti više izražen i jak okus.

Koliko dodanog šećera?

Izvršiti jednostavan šećerni sirup iz šalice šećera otopljenog u čašu vode. Dodati ga u tinktura, pokušajte i dalje sami odrediti da li još uvijek je potrebno šećer, ili dovoljno. Možete isprobati različite kombinacije šećera i vode. ne smiju se koristiti više od četiri šalice šećera s vodom. Više vode je jako razrijeđena alkohol. Optimalna volumen samo čini piće mekši i ugodniji okus, bez da ga lišavaju izražavanja.

Je li sigurno da limoncello kod kuće?

Ovaj recept je apsolutno sigurno! Alkohol ne dopušta razvoj bakterija i plijesni. Napete piće se može čuvati u hladnjaku oko godinu dana, možda i duže. Samo pripazite na ukus, ako postane neugodno koristiti limoncello ne isplati. Ako je piti pojavila plijesan, to također ne bi trebao piti. Ako nema promjene i okus bivši, morate apsolutno ništa bojati.

detalji pripravka

Dakle, pogledajmo proces u više detalja. Deset limun, trebat će vam sedam stotina i pedeset mililitara alkohola i od jednog do četiri šalice šećera na svoj ukus. Za pripremu potrebnu striptizeta ili malu lopaticu, nož za rezanje, veliki vrč s poklopcem, cjedilo, aparat za filter, mjerna čašica, lijevak i nekoliko malih boca. Struganje iz kulture tkiva limuna samo žuti oguliti, nježno ga struganje iznutra nož za rezanje mesa. Nakon poplava kore votke u banci, zategnuti kapu. Izvadite posudu u tamnom i hladnom mjestu najmanje četiri dana. Kao što je ranije spomenuto, više ćete pritisnuti, za intenzivniji okus van. Procijedite kroz sito i aparatom za filter, napraviti sirup šećera i dodati po želji. Nakon toga se ohladi. Stavite lijevak u vratu boce i sipati limoncello. Pohraniti u hladnjak ili zamrzivač. Prije uporabe, mora se hladi najmanje četiri sata. Ako zadržite piće na polici u hladnjaku sačuvati svježinu limoncello mjeseca, a ako je zamrzivača - više od godinu dana! I ne bojte se eksperimentirati! Ne postoji jedan ispravan recept, možete ga jednostavno prilagoditi svojim željama. Dovoljno je probati kombinaciju citrusa, koji vam se sviđa osobno, dodati različite količine šećera i kao rezultat toga biti sigurni da se točno kombinaciju koja će najbolje okus za vas i vaše najmilije. Vi više neće morati tražiti limoncello na policama, jer uvijek možete to učiniti kod kuće.